Schiacciata di zucchine sfiziosissima e croccante, sparisce in un'attimo! 

500 g di zucchine
80 g di semola fine
80 g di farina 0
3 cucchiai di olio
1 cucchiaino d sale
2 cucchiai di parmigiano
60 g di acqua
Basilico secco o altre spezie
Olio e semola q.b per la base e la superficie della schiacciata
Cottura 200° x 45/50 minuti nella parte centrale del forno