Gyllenbrun, frasig Schnitzel som serveras med goda tillbehör. Bättre kan det inte bli! Hemligheten med en riktigt god Schnitzel är, ja ni gissade rätt, SMÖR! Viktigt är att låta Schnitzeln steka på medelhög värme, gärna lite längre och med lägre temperatur och med rikligt med smör. Häng med så visar jag hur jag gör!
Ingredienser för ca 4 personer:
400-500 g fläskfilé (ytterfilé av gris)
ca 10 potatisar (förkokt)
2-3 dl ärter (frysta)
Ansjovis
Kapris
1 citron
Smör (till stekning)
4 ägg
Vetemjöl
Panko (ströbröd)
Salt och peppar
Puss och kram på er.
#schnitzel #michaelbjörklund #michaelbjörklundchef #mickesmat
5 окт 2024
