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🇩🇪Esras lieblings Schokotorte - Schoko-Sahne-Torte
👇🏻Zutaten (26 cm Durchmesser)
♥️Biskuitteig:
• Biskuitboden / Biskuit...
6 zimmerwarme Eier (Größe M)
240 g Zucker
240 g Mehl
30 g Backkakao
1 Päckchen Backpulver
♥️Schokosahne:
1200 ml kalte Schlagsahne
6 EL Backkakao
6 Päckchen Sahnesteif
6 EL Zucker
♥️Deko:
Geschmolzene Schokoladenkuvertüre,
Schokoraspeln, Nüsse, Ferrero Rocher Kugeln oder andere beliebige Zutaten
👇🏻Zubereitung
♥️Biskuitteig: Den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit etwas Fett (ich nehme etwa weniger als einen Teelöffel) einfetten.
Die Eier mit dem Zucker ca. 6-10 Minuten mit einem
Mixer sehr cremig schlagen. Mehl, Backkakao und Backpulver mischen und in die Ei Masse hineinsieben und anschließend mit einem Teigschaber
unterheben. Den Teig in die Springform oder Tortenring füllen und im Ofen ca. 30 Min backen.
Abkühlen lassen und anschließend zweimal waagerecht durchschneiden.
♥️Creme: Alle Zutaten zusammen steifschlagen. Dabei gebe ich das Sahnesteif nach ca. 15 Sekunden hinein. 7 EL von der Creme in einen Spritzbeutel füllen. Bis zum Gebrauch kühl stellen.
Den ersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. 1/3 der Creme auf den Kuchen streichen, den zweiten Kuchenboden
aufsetzen und 1/2 der restlichen Creme erneut auf den Kuchenboden streichen, den letzten Kuchenboden aufsetzen und im Kühlschrank für mindesten 2
Stunden oder über Nacht Kühl stellen. (Mache es generell so dass ich die Torte über Nacht Kühl stelle)
Den Tortenring vorsichtig entfernen und mit der restlichen Creme die Torte rundherum dünn bestreichen.
Mit der geschmolzenen Schokoladenkuvertüre den Drip machen, dabei auf die Seiten der Torte geben und etwas an den Rändern runterfließen lassen.
Mit der Creme im Spritzbeutel die Torte bespritzen. Die Torte mit beliebigen Zutaten dekorieren und für mindestens weitere 30 Minuten Kühl stellen & dann servieren
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22 авг 2024
