Schweinebauch vom Smoker ist einfach mega lecker. Wenn nur das Problem mit der ledrigen Schwarte nicht wäre. Dieses Problem versuche ich heute mal zu lösen. Hat nur so semi geklappt :)
Hier die Zutaten:
1.5kg Schweinebauch: yourbeef.de/la...
etwas Essig
200g Salz für die Schwartenseite
PureBBQ Rub für die Fleischseite
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Nützliches Zubehör:
- Das richtig lange Messer aus meinen Videos*: amzn.to/3JUdlXh
- Das Kochmesser aus meinen Videos*: amzn.to/46PCxbh
- MEATER+ Grillthermometer: amzn.to/3XVLTyu
- Die Zitronenpresse aus meinen Videos*: amzn.to/3OnLhhZ
- Vakuumierer*: amzn.to/3OgrTmE
- Grillhandschuhe die was abkönnen*: amzn.to/43rTLZm
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16 сен 2024
