No vídeo de hoje eu vou te ensinar a fazer uma receita deliciosa: os Biscoitos Amanteigados de Bico. Eu vou te ensinar a fazer 2 sabores: o Biscoito Amanteigado de Baunilha e o Biscoito Amanteigado de Chocolate e vou te ensinar a transformar esses 2 sabores em um terceiro sabor: o Biscoito Amanteigado Dois Amores.
Essa receita é super rápida de fazer e o resultado é um biscoitinho macio, com um sabor super aveludado e que derrete na boca!
Sabe aquele slogan “é impossível comer um só?” Esse slogan caberia perfeitamente nesse biscoitinho, porque é difícil parar de comer!
Além do passo a passo completo para fazer os biscoitos amanteigados, no final do vídeo eu vou falar sobre validade, armazenamento e vários outros segredinhos e dicas que vão facilitar a sua produção.
Não perca nenhum minuto deste vídeo!
******** RECEITAS DOS BISCOITOS AMANTEIGADOS ***********
▪ Biscoito Amanteigado de Baunilha
375g de manteiga
150g de açúcar REFINADO
3 claras
450g de farinha de trigo sem fermento
▪ Biscoito Amanteigado de Chocolate
375g de manteiga
150g de açúcar REFINADO
3 claras
410g de farinha de trigo sem fermento
40g de chocolate em pó 50% cacau
▪ Como eu fiz a receita:
Bati o creme de manteiga correspondente a 1 receita e separei em duas partes. Na primeira parte acrescentei metade da quantidade de farinha pedida na receita inteira. Na outra metade do creme de manteiga acrescentei metade da quantidade de farinha + chocolate pedidos na receita do biscoito de chocolate. Dessa maneira com apenas uma receita eu fiz 2 sabores de biscoito. ❤️
▪ Você pode saborizar seus biscoitos de maneiras diferentes e dessa forma obter sabores variados. Vou deixar algumas sugestões.
- Canela em pó: adicione 15g;
- Gengibre: Adicione 15g de gengibre;
- Limão: acrescente raspas de 3 limões ou 5 gotas de óleo essencial de limão Gran Chef;
- Laranja: acrescente raspas de 3 laranjas ou 15 gotas do óleo essencial de laranja da Gran Chef;
- Castanha, amêndoa, amendoim, coco: substitua 75g de farinha de trigo por esses ingredientes triturados
- Café: adicione 7g de café solúvel dissolvido na baunilha;
- Chocolate: substitua 40g de farinha por 40g de chocolate em pó 50% cacau.
- Essências em geral: substitua a baunilha pela essência de sua preferência.
*** Informação especial: ***
▪ Rendimento médio da receita de Biscoitos Amanteigados: 750g
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📑 Índice do Vídeo:
00:00 O que você vai aprender neste vídeo!
01:55 Massa Base do Biscoito Amanteigado de Baunilha
03:40 Biscoito Amanteigado de Chocolate
05:13 Biscoito Amanteigado Dois Amores
06:40 Ponto correto dos Biscoitos
06:57 Sugestões para embalar os Biscoitos
07:57 Posso usar margarina?
08:30 Qual é a medida ideal de quantidades para vender os biscoitos?
08:47 Sugestões de venda
09:16 Sugestões de saborização
10:18 Me conta o que você achou!
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20 июл 2024
