Merhabalar
"Bugün meze ve KABAK YEMEĞİ"
Kabak yemeği o kadar hafif bir yemek ki soğuduğunda meze olarakta tüketebilirsiniz.Kabaklar küçük küçük dilimlenir ve zeytinyağında kurusoğan , sarımsak sotelenir hafif yumuşayan soganlarin üzerine kabaklar ilave edilir üzerine tuz ve domates ile birlikte hiç su ilavesi yapmadan sebzelerin kendi suyu ile kısık ateşte pişirilir.
(Kapak kapalı olmalı).Piştikten sonra ( Ocak kapattiktan sonra) üzerine taze nane veya maydanoz her ikiside aynı anda katıp karistirdiktan sonra demlenmeye bırakılır.
Sarımsaklı yoğurt ile tüketilir .
----PATLICAN MEZESİ--- ( veya salata da diyebiliriz)
Patlıcanlar közlenir,soyulan patlıcanlar ince kıyım kesildikten sonra 🌸Süzme yoğurt ,ev yoğurdu ve sarımsak ile birlikte üzerine kurutulmuş dolmalık kırmızı acı biberler (kaynar suda beklettikten sonra kesilip)içine toz haline getirilen ceviz içi ilavesi ile birlikte hepsi harmanlanıp,üzerine zeytinyağı gezdirip hazır hale getirilir.
---PATATES PÜRESİ---- için kamera çekimi yapmadım tarifi basit herkesin bildiği tarifler yine de sayfa boş kalmasın yazayım haşlanan patateler soyulup dograndiktan sonra ( ben soğuk yaptım ) üzerine süt ,eritilmiş 1 yemek kaşığı kadar tereyağı (soğutulmuş) tuz, rondodan çekilip, püre halini aldıktan sonra üzerini yeşillikler ile süsleyip servis haline getirilir ....
Sağlıkla
24 апр 2024
