SECO DE CARNE DE RES | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

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En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de seco de carne de res, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
Para el Seco de Res:
• 1kg de carne de res para quiso (pueden usar costillar en tiras gruesas, churrasco redondo, u osobuco)
• 1 taza de culantro licuado (solo hojas con un poquito de agua)
• 1 taza de chicha de jora, o cerveza negra o rubia, o concho de vino
• Aceite vegetal
• Unas tiras de pimiento rojo
• 1/2 taza de alverjas frescas
• 1 zanahoria mediana en rueditas
• 1 cda. de ají amarillo fresco molido
• 1 cda. de ají panca molido
• 2 cdas. de ajos molidos
• 1/2 cdta. de comino
• 1 cdta. de orégano
• Pimienta y sal al gusto
Para los Frejoles:
• 500 gr de frejoles canarios o camanejos
• 150 gr de tocino fresco o ahumado
• 1/2 taza de cebolla roja picada en cuadritos
• 1 tomate mediano sin piel muy picadito
• Aceite vegetal
• 1/2 cda. de ajos recién molidos
• 1 pizca de comino
• Pimienta y sal al gusto
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Опубликовано:

28 сен 2018

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Комментарии : 721

@vitozabelo8046 Год назад

Soy extranjero viviendo en el Peru y aprendi cocinar platos Peruanos viendo su canal. Gracias!

@marcoperalta7477 5 лет назад

Que rico se ve ese Seco de Res al puro estilo Peruano, pero más rico todavía es escuchar la forma de hablar de las mujeres peruanas, disfrutar de ese acento claro, limpio, suave y ligeramente melodioso ... felicitaciones.

@elenaarizagachampac3707 5 лет назад

adogo areqipeno

@raulperez1785 4 года назад

Si todo bien. Aunque mi no me agrada cuando se exagera en : poquito, ollita, carnecita, bonitas ... Todo diminutivo es algo incómodo. Pero igual cada uno por su lado.

@Ariana61113 4 года назад

@@jualcalmo440 bien ahí

@solalcazar7489 4 года назад

Gracias!

@victoriousmax75 4 года назад

@@raulperez1785 que huevonsito eres

@waranibar9 5 лет назад

La más deliciosa del mundo..La comida peruana....probé ese plato en Lima..Me encantó con su picante y su cerveza negra Cusqueña...saludos desde Catalunya...Europa.

@m.w6365 4 года назад

más falso q cariño de suegra

@lurdesenrique5699 4 года назад

Mr.Aranibar que mandó utilizar copiar revelar reenviar

@victorvasquez1570 4 года назад

Aparte de la comida, a mi también me gustó la cerveza Cusqueña. Saludos desde México

@roxanamercedesespinozatruj4941 3 года назад

m. w Ml

@roxanamercedesespinozatruj4941 3 года назад

m. w Ml

@saboraperu7229 3 года назад

Nada más deliciosa que la comida peruana ¡Viva el Perú! 🇵🇪

@harumimunoz964 2 года назад

Señora ud es una maravilla 🥺 yo no se cocinar NADA DE NADA, he seguido su receta y me a quedado todo sumamente delicioso! Muchas gracias 🥺❤️

@taryparedes9153 4 года назад

🇵🇪 🇵🇪 PERU PUERTO RICO 🇵🇷 te ama ❤️❤️estuve la dicha de conocer este lindo y hermoso país !!!! Dios bendiga el peru 🇵🇪 muy deliciosa 😋 la comida excelente!! Voy aver si me sale este exquisito seco .. te amo 😍 siempre peru 🇵🇪

@humdae6738 3 года назад

@Gideon Chandler get a life man, and work out! you look like shit!

@lizcarbajalmacedo3607 2 года назад

No soy buena cocinera pero hice esta receta y me quedó muy rico. Gracias por compartir sus secretos

@sofiamoyacorcuera-cy1ml 2 месяца назад

Muchas gracias por enseñarme este video exelente bendiciones

@aldapacheco1203 5 лет назад

Nada como la comida peruana orgullosa d mi PERU🇵🇪

@marlittantinopai1529 5 лет назад

Soy chilena y opino igual que tú. La gastronomía peruana es una de las mejores del mundo. Saludos y abrazos! !! 💖

@chrispalacios_18 4 года назад

Así hasta yo puedo cocinar! Gracias Sazón y Sabor.

@luchorivera8884 4 года назад

Pero tu no cocinas,

@Sneider2mil4___ 4 года назад

@Angela Condor Rapri todo bien loco?

@ulisesormenojauregui7844 3 года назад

@@marlittantinopai1529 8

@taryparedes9153 4 года назад

Yo soy casada con peruano también quiero aprender!! 🇵🇷🇵🇪

@lupitaocampo7892 5 лет назад

Gracias por la receta, mi esposo es Peruano y yo soy Mexicana, y gracias a usted aprendo bastante sobre su cocina. Gracias ❤️

5 лет назад

Hola Lupita, a ti las gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Nos encanta saber, que estas aprendiendo con nosotras, a preparar platos peruanos. Muchos saludos y bendiciones para tu linda familia, desde Lima-Perú.

@nesitachunga6882 4 года назад

@ 4éŕ⁵

@acomerrico.5853 4 года назад

Lupita Ocampo, ustedes los mexicamos tienen buena comida también, a mi me encanta y también los preparo.

@karle0822 3 года назад

A COMER RICO si es deliciosa también. Yo Quiero aprender a preparar platillos peruanos pero acá en Estados Unidos no creo que encuentre el ají amarillo.

@juanabayayo740 5 лет назад

Riquísimo el seco de res mi esposo es peruano y siempre lo prepara arriba Perú la mejor Comida del mundo... Saludos desde BOLIVIA

@lurdesenrique5699 4 года назад

Juana Bayayo kfkfkd Kg shid

@lurdesenrique5699 4 года назад

Saludos cordiales Yu ojussdddddyde

@christiancb4649 4 года назад

Y donde crees que es la mejores, comida del mundo eh bolichera

@christiancb4649 4 года назад

Los perukos son bendecidos de tener una gastronomias deliciosas variadas... 🇲🇽🇲🇽🇲🇽

@nestornoriega3813 2 года назад

Peruko es un insulto, Idiota

@kaelkael7622 2 года назад

Peruanos oe

@jossyclaudioburga7495 2 года назад

Perucho prefiero pero eso solo nos decimos entre compatriotas

@piukenes 2 года назад

Exquisita comida peruana, las saludó desde Chile e intentaré hacer este rico plato

@jeremycampos587 Год назад

Gracias tía veneno, hoy mi mujer me mando a cocinar. No sabía que preparar y su video fue el primero que me salio. La llevo en el corazón tia lo maximo. Yo me salve de los golpes de mi mujer🫡

@elsan8391 5 лет назад

El seco de Ecuador es ricooooooo .peroooooo Que rico se ce ese plato riquisimo .saludos a Petu

@name8785 4 года назад

Estás borracho has de ser ecuatoriano

@josemanuelespinoza8869 4 года назад

@@name8785 jajajajaajajjaaaja

@luchorivera8884 4 года назад

El de ustedes es mojado no seco

@Jcfnkf 23 дня назад

ecuador no tuene nada propio todo es copiado

@carmenvanhatten3782 5 лет назад

Señoritas de Sazón y Corazón, cocinan delicioso!. He seguido sus recetas de: Arroz con Pollo, Papa a la Huancaina, Arroz con Leche, Pisco Sour; a mis invitados extranjeros les encantó. Muy agradecida, saludos desde California

5 лет назад

Hola Carmen, las gracias a ti por vernos, por dejarnos tu comentario, y por preparar nuestras recetas. Nos alegra muchísimo y nos llena de satisfacción, saber que te gusto, y que les encanto a tus invitados. De nuevo gracias, y muchos saludos y bendiciones desde Perú.

@narunmi 4 года назад

Me gusta tu estilo amas la cocina Peruana cocinar es un arte y tienes que ser muy apasionada para cocinar Felicidades llevas las dos virtudes!!!

@soniagladysperezarroyo1452 4 года назад

No hay nada como mi comida peruano, orgullosa de ser peruana

@dorae.irmaarellano200 Год назад

Exelente receta, bien explicado. Gracias.

@evelynwendylujankong4479 2 года назад

sigo paso a paso sus recetas!!! son las mejores y sobre todo el tono de voz al explicarlas es muy amena!!!! gracias!!!

@elizabethcorredor1678 4 года назад

Es la mejor receta de RU-vid

@aldogarcia9530 3 года назад

En esta cuarentena estoy aprendiendo a cocinar mucho más. Que rica que es nuestra comida. Saludos.

@danielkcam9184 Год назад

Guerra sucia

@cesarrafaelvila1928 4 года назад

Lo hiceeeeeeeee!!!!! Gracias por esa preparación, Me salió muy bien en serio muchas gracias.

@soniaroxanatorresnapuri2550 3 года назад

Jajajjaja excelente!

@lagretta 10 месяцев назад

Una vez más, darle las gracias por conseguir lo que mi madre no pudo (y no por falta de paciencia de mi viejita) ....con 40 años estoy aprendiendo a cocinar ❤

@RPhandyman 5 лет назад

Mil respetos a la cocina Peruana DELICIOSO

@magupico6850 Год назад

Rico, muchas gracias..desde Quito..el Ecuador

@roenmercabrerabriceno6767 5 лет назад

Se ve delicioso el seco de carne, no hay nada que hacer porque la comida peruana es exelente, le felicito, se q ud., es una gran cheff.

@aliciaasunciongutierrezflo66 Год назад

Muy agradable y fácil, gracias por regalarnos la receta y preparación de este riquísimos Seco de Res.

@velveder2 3 года назад

Muy buena receta. No sabia q se podian licuar los frejoles. Gracias!

@claudiamedina4668 2 года назад

Que rico se ve el seco de Res y me gusta como explicas la receta es facil

@marcimell10 3 года назад

Uno de mis platos favoritos de la cocina peruana, y el video, muy claro y bien explicado. Muchas gracias y saludos desde Chile!!

@olgavalencia9413 3 года назад

Muchas Gracias Sra. Linda Yo Personalmente ya lo hice . Me Salio RiiiiiiiiiiiiiiiiicoooooooooooDios le Bendiga Siempre

@josefinahuaranga7202 Год назад

Hola, muchas gracias por esta receta, me encanta la comida peruana, mi esposo es peruano y he cocido la comida peruana a través de él, gracias por compartir, viva el Peru.

@bettyrodriguez2470 8 дней назад

Se ve delicioso me encantan como lo explica la señora y su hijita

@RuthPeruanaenUSA 4 года назад

Delicioso❗❗ Sabores que nos trasladan a nuestro querido Perú 🇵🇪

@JOYTERRONES 2 года назад

Mi mamá ya vio el video y le gustó mucho

@Rodolfo391 2 года назад

Felicitaciobes. Un merecido "manito arriba". Todo estupendo y aunque no sea relevante, muy respetuosamente les sugirero no abusar de los diminutivos. Un abrazo.

@igorbt6706 3 месяца назад

A mi me encanta. Es la forma de hablar en el Peru.

@roxanaraquelenriquezretamo1468 11 месяцев назад

Contenta acabo de terminar la preparación y me salio riquísimo 😋 🎉❤

@milagrosaviles3297 4 года назад

Que rico..!!¡ mañana voy a preparar esa receta..!!

@liliachicchon7620 Год назад

Ayer Domingo 21 de Agosto preparé Seco de carne con frejoles ,se ofició una reunión de amigas en mi casa,se quedaron encantadas con este exquisito comida peruana al estilo de SAZÓN Y CORAZÓN ❤️❤️. Gracias ☺️😁 por su paciencia y buena explicación. Bendiciones 🙏🙏🙏

@fernandocruzadocachique6627 Год назад

Exelente 🍛🍛🍛🍛😋😋😋👍👍👍👍

@mlara1270 10 месяцев назад

Mas allá de espectacular que luce este plato. La manera de explicar y las imágenes mostradas hacen de este video un gran aporte a nuestra gastronomía MUCHAS GRACIAS’DESEE VANCOUVER CANADÁ!

@RosarioBSaenz 5 лет назад

Lo haré tal cual, Gracias me ayudas mucho, cuando no está mi hermana ni mi mamá para preguntarles agarro el celular y RU-vid es la voz 😏😏😉

@daemon2470 Год назад

Que nadie más diga que el Perú solo es ceviche. Tenemos quinientos platos que preparar, compartir y disfrutar. Ojo.

@juliomontejosgarcia6893 Месяц назад

😊Yo la sigo hace varios años y me a servido mucho ya que soy camionero y trabajo por Europa y cocinamos en la ruta

@wilfredocastaneda9612 5 лет назад

La felicito toda sus recetas son deliciosas .Soy Peruana pero vivo en Mexico y preparo mi comida con sus recetas. Siga haciendo comidita rica.🙏😘🌹💝

5 лет назад

Hola Wilfredo, gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Nos complace muchísimo, saber que preparas nuestras recetas. Estas dos ultimas semanas hemos tenido unos contratiempos, pero ya estamos listas para seguir subiendo mas tutoriales. Saludos desde Perú.

@cirabrioni1484 4 года назад

Viva el Peru las mejores comida peruana que rico

@rogelioroger6707 Год назад

Gracias...... El conocimiento no sirve de nada si no se comparte....muy delicioso y me atreví a hacerlo ya que la explicación es clara y compartiendo tips que nos ayudan a perder el miedo a la cocina... Un saludo... Desde Toledo, España

@user-ug1qc8mc4j 8 месяцев назад

Soy argentina casada con con mí marido peruano intento aprender a cocinar recetas peruana ojalá salga

@mariaolgaleivarojas6316 4 года назад

Muy buenas sus recetas!! Mi esposo es peruano y yo chilena y he aprendido bastante aboreoarwr distintos platos peruanos ❤️ una pregunta ¿Que corte de carne de res usó en esta receta? Muchas gracias y felicidades por sus videos ❤️🤗

4 года назад

Hola Maria Olga, a tí muchas gracias por vernos y dejar tu comentario. La parte ideal para guiso es el costillar. que lo cortan en tiras, debes elegir las mas gruesa porque tiene más carne. También queda muy bien el churrasco redondo, Son parte suaves, jugosas, ideales para guisar. Saludos y bendiciones desde Perú.

@lapioja007 2 года назад

Mejor comida de mundo 🇵🇪 sabelo

@miguelsalsa6131 5 лет назад

Mi abuela es la mejor haciendo frecol con seco en el Perú!!! Igual se ve rico. Éxitos :)

@agppga2011 5 лет назад

Tu abuela será la mejor preparando los frijoles, pero en tu casa.

@rosalindaedwards1007 4 года назад

@@agppga2011 when are you going to the Senior Center Living to enyoing á ☕🧐

@josefinamuhlig5048 2 года назад

Que rico quedo delicioso muchas gracias 😘🌹

@wilfredosaravia9261 2 года назад

CONTUNDENTE, rico, sabroso, suculento YA NO YA, se pasó ud. Estimada sra. Lo haré, gracias por compartir su conocimiento, saludos

@atenas883 5 лет назад

Que rico me gusta como explicas la receta todo se hace fácil las felicito les salió delicioso lo haré mañana saludos

@angeloalexsihuintacastro4941 4 года назад

Uhmmm... Delicioso, muy bien explicado y preparado... Soy cocinero y me atrevo a decirle q se ese plato se ve buenazo🤤🤤👍😎, saludos dsd Puerto Maldonado..

@netocost 5 месяцев назад

Las mejores recetas siempre en este canal. Gracias por compartir 😁

@igorbt6706 3 месяца назад

Este es un muy buen cana, muy claramente explicado.

@joseasencios5917 4 года назад

Bendita seas lo hice el frejol y el seco y primera vez que hago este rico plato sobre solo hay que tener paciencia para el aderezo mil gracias un arroz con pollo si no es mucha molestia

@lapioja007 2 года назад

Arriba 🇵🇪 ya sabes!

@elmervaldiviezonunez4628 4 года назад

Tubo muy rico gracias por conpartir saludos bendiciónes

@jorgeduilioromeroterrazas1281 4 года назад

Buen provecho ....asu mare gracias al toque lo preparo a ese estilo muchas graciad

@isaacsotomayor2337 5 лет назад

Todo muy rico felicitaciones bueno yo al frejoles el aderezo lo hago con cebolla mantequilla y un toque de leche y orégano y al seco le hago aliñado de ajiamarillo entero y lo hecho al final pa q repose bueno es mi forma saludos

@karenochoa774 3 года назад

Me encanta la comida peruana

@aracellizarria5054 2 года назад

Excelente, muy clara la explicación.

@OsitoPanda 3 года назад

puedes cambiar la chicha de jora por vino tinto , vas a ver el aroma delicioso que suelta .. yummmm ♥♥

@nathalimedina609 Год назад

Gracias porqué ustedes siempre me dan nuevas opciones de que cocinar

@genarobenanciopollo5753 5 лет назад

Con un poco de azúcar...el sabor es muy rico...yo lo cocino así... Con un pico de azúcar... Todas las recetas esta muy buena....

5 лет назад

Hola Genaro, muchas gracias por vernos. Ya tienes un toquecito personal, tu receta de familia, como tiene que ser. Felicitaciones y saludos.

@dianaaquino5008 4 года назад

@ buenazo

@sandravillanueva3652 Месяц назад

Gracias por las receta , con ustedes estoy aprendiendo a cocinar ❤

@milurodriguez6802 3 года назад

Uno de mis platos favoritos mmmmmmm que rico 😋 una delicia lo voy a poner en práctica gracias por la receta

@andreamoriribeck2584 5 лет назад

Que rico me hace acordar a mi tía cuando hacía su comida que ricooo ☺️😋

@antjadelgado8153 9 месяцев назад

Desde que vivo sola, cocino viendo los videos de este canal 💪🏼☺

@nuriecanario2701 3 года назад

Excelente tu receta muy entendible probaré mañana. Gracias

@mirthazaldivar3145 Год назад

Muy buena tu receta y bien explicada. Gracias

@omarnoah 5 лет назад

Magnífica receta! que minuciosa las instrucciones. Millon de gracias!

@PurekRuna 4 месяца назад

TIPs de cocina fundamentales... lo mejor.

@rosaperamazbocanegra7076 Год назад

Muy rico y fácil de hacer gracias por compartir

@rosiorodas-wr3jk Год назад

Hola 👋 estuvo muy buena la receta, estoy aprendiendo a cocinar y fue de super ayuda 😉 me encantó salio 😋

@joseruizramos409 5 лет назад

me gusta el modo de explicar sencillo y con calidad

@gloriadalilafarroescurra2022 3 года назад

Todalas veces que hago seco miro esta exquisita receta...

@rossip.7140 10 месяцев назад

Lo hice según tu receta y salió delicioso todo bien bien bien ricooooooo 🍲🍛👍👍👍

@sashaleen4456 5 лет назад

Me encantó el orden, la presentación de los ingredientes, excelente dicción al explicar y el resultado 👍 !!!... orgullosa de mi Perú y su gastronomía 😀 !!!

@vaniaflores3495 5 лет назад

Wuao cada que entro a su canal, tengo nuevas ideas para variar mis almuerzo, gracias por compartir sus secretos culinarios, bendiciones 😉

5 лет назад

Hola Vania, a ti muchas gracias por vernos y por tu lindo comentario. Igualmente muchas bendiciones, y saluditos.

@edekitayro9823 5 лет назад

Que riiiiicooo eres una verdadera MAMÁ!!!

@isabelperez924 2 года назад

😊👍👏👏qe delicioso seco de carne

@alexandramedina178 4 года назад

Me encantan tus recetas ...me hace recordar las de mi madre...gracias!

@angieyatsuyaku6928 4 месяца назад

Wow se ve deli , gracias me dieron algunas ideas 😊❤🇯🇵

@user-iy5gd1fg6f 10 месяцев назад

Soy de México y mi mamá e peruana, y contigo he aprendido a cocinar la comida de mi mamá. ❤😍 Aunque no siempre logro encontrar algunos ingredientes...sería bueno que nos dieran alguna alternativa. ☺️

@Jcfnkf 23 дня назад

casate conmigo

@celidemorello5842 2 года назад

No hay como la comida Peruana. Abrazosss

@Piza725 5 лет назад

Asu. Mejor no veo son las 12 de la noche y me da unas ganas comer... buenas noches 😴😴

@orietam.7006 Год назад

Gracias. Muy buen video. Bien explicado hasta el detalle de aplastar una parte de los frejoles.🌈

@user-rw6ol9pg1y Год назад

Muy bueno, bien explicado Gracias

@nancylanda4941 2 года назад

Excelente preparación!!

@hernanmendozarodriguez2440 4 года назад

Que rico, ya me dio hambre... saludos.

@luisbautistacastro8378 3 года назад

Mis frijoles los preparo igual con su aderezo de cebolla y tomate y me gusta los frijoles cremoso con su tocino o su lonjita de chancho...delicioso....muchas gracias por su receta...

@Markofitch 4 года назад

segui tu receta y me salio muy rico, lo cocinare otra vez hoy :)

@jeca221055 4 года назад

Me gusta que des alternativas que usar y sobre todo cantidad de lo que se tiene que utilizar. Muy pocos lo hacen o se olvidan. Gracias. Ojalá me salga sabroso!