Im September kann noch ganz viel aus dem Garten verwertet werden und es ist natürlich auch Kürbiszeit und die perfekte Saison für Apfelkuchen. Mit Äpfeln und Birnen lassen sich auch Leinenstoffe schön bedrucken.
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Die Landwirtfamilie Pape lädt im Golddorf Granstedt zwischen Hamburg und Bremen auf ihren gemütlichen Bauernhof zum herbstlichen Verweilen ein. Nicht nur die Milchwirtschaft, sondern auch die vielen kreativen Ecken um den farbenprächtigen Bauerngarten mit Stauden und Gemüse zeigen: Hier wird Hand in Hand gearbeitet, fantasievoll und traditionell. Und das schon in der 5. Generation. Aus Beinwellwurzeln wird eine Tinktur gegen Muskelkater und Verspannungen angesetzt, und das norddeutsche Gericht Birnen, Bohnen und Speck wird unter freiem Himmel auf dem Dreibein zubereitet. Alte Leinenhandtücher mit gehäkelter Spitzenbordüre werden zu einem Tischläufer umfunktioniert, und der Blumenstuhl aus Kartoffelkisten läutet den Herbst stimmungsvoll ein.
Im September ist auf dem Eggershof, im Heideörtchen Ellingen bei Soltau im Norden Niedersachsens, Buchweizen- und Heidezeit. Großmutter Rita Eggers Buchweizentorte aus der hofeigenen Kuchenmanufaktur ist legendär. Seit 600 Jahren ist der Niedersachsenhof im Herzen der Lüneburger Heide in Familienbesitz - für Großeltern, Eltern und Kinder ist die Heideblüte auch in diesem Herbst wieder ein großes Naturerlebnis. Und auch beim Kochen werden Leidenschaften geweckt: Die traditionelle Buchweizentorte erfreut den süßen Gaumen, die Heidschnucke kommt geschmort mit Kürbisgemüse, frischen Kräutern und Wacholderbeeren auf den Tisch. Ob Apfel-Birnendruck auf Leinenschürzen oder Stuhlhussen aus alten Oberhemden: Familie Eggers Liebe zum Detail macht große Lust auf den Herbst.
26 сен 2017
