Bravissima. Ho rivisto le mani della mia mamma che non c'è più e mi si è scaldato il cuore al ricordo dei momenti magici insieme. Le farò sicuramente e verranno buonissime. Grazie
Grazie mille carissima Antonella 😊 i caggiunitt li abbiamo fatti e c'è la ricetta. Solo che noi li facciamo con la crema. Se vuoi ti metto qui il link così vedi come si fa la massa. Poi tu li riempi come vuoi, con la marmellata, con i ceci...come più ti piace.un caro saluto 😊❤️ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-vksuY9wM7eU.html
E lo dici a me❤️povera mamma l'ho fatta ammattire due giorni con quella massa...però il risultato è commovente anche per noi di casa❤️ti ringrazio per averlo apprezzato 😘😘😘😘
Ciao Isabella, hai ragione a sottolineare questa cosa...ma se tutti fossero gelosi non si migliorerebbe mai! E poi il mio quaderno qui è anche per la mia famiglia, per chi verrà...magari nonna avesse fatto quello che sto facendo io! L'avrei ritrovata ogni volta ne avessi avuto bisogno. E questo voglio che resti per i miei nipoti che verranno. Un abbraccio ❤❤❤
Grazie mi hai fatto emozionare x i tanti ricordi. Ho sempre desiderato poterla scrivere la ricetta e adesso ascoltando e guardando te riesco a ricordare tante tante cose sul procedimento.❤❤❤ infatti le ho ritrovate tutte! e poi mi sembra di sentire una leggera inflessione dialettale k mi ricorda tanto la zona dell Ascolano. Mi hai fatto emozionare davvero tanto,ke cara ke sei!❤❤❤❤ grazieeee
Ti ricorda benissimo cara ❤❤❤come ho detto nel mio video di presentazione, vivo in un paese sulla Salaria, al confine con l'Abruzzo dove lavoro e dove ho la casa del mare. Quindi sto praticamente più in Abruzzo che nelle Marche. Per tradizione, dialetto, usi e comportamenti mi trovo più vicina alla terra abruzzese e ricercando il perché sia così forte il mio amore, ho trovato che la mia bisnonna era di Ancarano e mi sono data una spiegazione 😅 comunque ti ringrazio tanto per le bellissime parole ❤️ anche tu mi hai commosso. Felice di averti letto 😘
Bravissima anche se al contrario sei stata bravissima nel spiegare ci hai messo tanto cuore ❤ le faccio anche io sono abruzzese la mia ricetta ha + uova e solo tuorli invece la tua mi sembra + leggera la proverò sicuramente👍
Oh grazie grazie Ivana cara ❤️ mi ha fatto tanto piacere leggere un commento così dolce. Ti ringrazio e ti abbraccio davvero di cuore ❤️😘buona domenica e buone feste 🎄
Wow ma sono fantastiche! Per essere la prima volta che le fai direi che la prova è stata di gran lunga superata😯 un ripieno goloso. Ma brave mamma e figlia 😋
Tesorooooo ♥️♥️♥️sempre presente e sempre super affettuosa! Ti ringrazio davvero di cuore 😊 è una ricetta un po' rischiosa...ma io mi butto facilmente quando si tratta di impastare 😊😊😘😘
Ciao cara Anna ! Complimenti per l'impasto alla mamma e a te per questa fantastica ricetta ben spiegata e un risultato croccante fuori e morbido dentro ! Un capolavoro come sempre ! Buon fine settimana carissima amica 👍
Complimenti ad entrambe, l'unione fa la forza,e voi siete un uragano di BRAVURA.❤️Un grande saluto a mamma.Buona serata Anna bella, è un gran piacere sentirti descrivere la ricetta ❤️
Ciao Donatella ❤️non sono facilissime. Se leggi i commenti vedrai che la sfogliatura mi è venuta al contrario e cioè le sfogliette sono rivolte verso il vertice e non verso la base. Basta rigirarle dopo aver passato il matterello. Cosa che io non ho fatto. Ma sono dettagli preziosi che comunque scappano all'occhio inesperto. Io non me ne ero accorta 😁🤭 migliorerò, l'ho detto e lo farò. Grazie ai preziosi consigli che trovo qui. Ciao Donatella un abbraccio ♥️😘
Brava Anna, è quasi come la mia di ricetta... Sono abruzzese e questi dolci sono nel mio DNA da sempre 😋 vorrei darti un consiglio però se non ti offendi, se vedi la sfogliatura delle tue è al contrario, questo perché dopo aver passato il matterello vanno rigirate e poi riempite. Prova con il rotolo che hai nel congelatore e poi mi dirai! Comunque grazie per la condivisione 👍
Grazie grazie di cuore Franca, ma ci mancherebbe che mi offendo! Ci proverò senz'altro 😊 questo è un consiglio prezioso per me! Un abbraccio forte ♥️♥️♥️😘😘😘
@@Bruno-dt3lk grazie mille per le tue belle parole cara Mirella, questo è...la perfezione non mi importa, certo fare una cosa e farla perfetta è meraviglioso, ma io sono per mantenere il ricordo, la tradizione, la semplicità della casa con le cose buone che mi accendono i ricordi del passato, quei profumi e sapori dove ritrovo nonna e la vita di un tempo. Questo canale per me vuol dire queste cose. Ringrazio comunque chi mi fa vedere un errore, sicuramente sarà di insegnamento per la prossima volta. buon Natale e di nuovo grazie 🧡🧡
Ciao tesoro che bella faccia queste sfogliatelle abbruzzesi non le conoscevo sono sincera però come ogni tua ricetta mi fai venire voglia di provare e farle ♥️
Mara cara ❤️non sono perfette ma era il momento giusto per provare. E quando provo poi è quella la ricetta che pubblico. Sincerità per sincerità 😊 l'ho detto che il canale è anche per me quindi, dato che la perfezione non mi appartiene, quella sono io...anche confusa ma buffa. E rivedermi è un piacere con un sorriso. Ciao bella e buon weekend ❤️❤️❤️❤️ Sei sempre gentile e carina 😘
Altri aromi come cannella, buccia di limone non ci vanno? Grazie ancora! Ovviamente ti ringrazio x queste ottime ricette....ne ho realizzate diverse ! Tutte buonissime!
Ciao Simonetta ❤️ il ripieno va a gusto personale 😊 certo che ci sta bene la cannella e ci sta bene il limone ..puoi sbizzarrirti come vuoi e rendere la ricetta, la tua ricetta ❤️❤️❤️
Ciao Anna. Sono GINA dal Belgio Dimmi un pò per le sfogliatelle alla marmelate ( UVA). Qua in belgio non si trova marmelata d'uva, posso fare con frutta di bosco ??? Grazie Anna E grazie per le tue buonissime ricette ♥️🥰💋,👍👍 Gina
Ciao Gina carissima, puoi fare con quello che ti piace di più. A me piacerebbe usare la marmellata di prugne e condirla come vedi nel video. Va bene anche la Nutella, va bene anche la ricotta con zucchero e gocce di cioccolato 😊😘 un abbraccio e grazie mille ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Ciao ho provato la ricetta delle sfogliatelle e sono riuscite benissimo e sono croccanti e gustosi ti posso chiedere se hai la ricetta dei calcionetti grazie❤
Ciao carissima ❤️ sì li ho messi... c'è la videoricetta...ora ti metto il link qui nel messaggio ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-fqSzf1TkH1M.htmlsi=87NhTkYOSicUwkpF clicca su questa scritta e vedrai la ricetta 😘
Buongiorno Maria Luisa 😘 per le sfogliatelle ci va lo strutto, se vuoi provare con il burro provaci, con l'olio sicuramente no. La friabilità viene proprio dallo strutto. Un caro abbraccio ♥️
Complimenti, belle e sicuramente buone. Vedo che nelle tue ricette usi spesso la marmellata di uva. Non lo mai sentita né assaggiata, la fai tu? Hai pubblicato la ricetta? Ciao e complimenti!
Ciao Rita carissima. Ho pubblicato la ricetta di uva fragola. Praticamente è tutto uguale. Questa delle sfogliatelle è uva rossa comune, l'altra è uva fragola ma le faccio esattamente alla stessa maniera e con le stesse dosi. Un caro saluto 😘
Ciao Chanel 😊 l'unica cosa che mi sento di consigliarti proprio se non hai il vino è lo spumante. Mi dispiace ma è un ingrediente obbligatorio. Grazie mille 😘
Bellissime queste sfogliatelle.... Ma chiedo: al posto dello strutto, si può usare il burro ?? L'ho usato una volta lo strutto e a vedere quel grasso strano, ho buttato via tutto..... Grazie anticipatamente della risposta.... 🍓🎶🥯🎶🍓
Cara Amelia ❤️ strutto è la parola d'ordine....segui il procedimento, vai con il pennello e non buttare nulla. Se ti venisse l'idea di buttare chiama che arrivo io 😅 tutto si può fare, però non si raggiunge lo stesso risultato....osa Amelia, osa 😅😅😅un abbraccio 😘😘😘
Cara Paola non saprei dirti con determinazione...potrei suggerire il burro che somiglia di più, ma sinceramente non darebbe lo stesso sapore e la stessa friabilità dello strutto. È un grande lavoro, io ti suggerisco di farlo come da tradizione, se poi non viene bene è un grande peccato. Un abbraccio e grazie 🤗❤️😘
Ciao Domenica, come ho detto anche a un'altra signora qui fra i commenti, io so che lo strutto è d'obbligo. Credo che con il burro venga anche buona ci mancherebbe, ma in tutta sincerità non ho mai provato. Un caro saluto e grazie mille 😘😘😘😘😘😘
Ciao Teresa carissima ♥️ vivo a cavallo tra la provincia di Ascoli Piceno e Teramo. E la casa al mare sta Martinsicuro dove trascorro tutto il mio tempo libero 😘😘😘un abbraccio forte e grazie ❤️
Ti ringrazio davvero di cuore Morena...😊mi fa tanto piacere il tuo commento così bello su questa ricetta così delicata ❤io ci ho provato...non sono state perfette, ma buone e belle a loro modo questo sì...un abbraccio e buon Natale ❤❤❤
La ricetta è come la mia, anziché il vino io metto un po' di latte. Una volta tagliato il rotolo a rotelle ho notato che la sfoglia che stendi e troppo spessa. Io la faccio molto più sottile. Io in genere le riempio con la ricotta.
Hai ragione carissima Luisa, l'ho detto che erano le prime e ho descritto anche l'errore che mi si presentava già alla prima sfogliatella. Il rotolo è meglio più piccolo in modo che posso spingere di più con il matterello. Non ho avuto tempo di dire che con la ricotta e cioccolato sono buonissime e che si potrebbero fare anche con la nutella. Questo è il primo video delle sfogliatelle, un video fatto in coppia con mamma andava pubblicato, anche con l'errore. Ti assicuro comunque che erano buonissime, cotte correttamente e sfogliatissime e per casa mia sono state un trionfo. Migliorerò, c'è sempre da migliorare, ma la perfezione non mi appartiene. Sono una persona casereccia e porto avanti la tradizione. Mi ha fatto piacere leggerti e mi ha fatto piacere che mi hai scritto la tua versione. Insieme si impara. Questo è il bello 💗 Grazie 😘
Ciao Gina io come vedi non ci ho fatto caso però mi hanno detto che avrei dovuto capovolgerle.vedi tra i commenti. Non capisco ancora il perché ma è così. Proverò e se mi riesce farò un video così capiamo bene come farle perfette. Cambia solo il verso della sfogliatura è un dettaglio davvero di perfezione. Sono belle e buone comunque, da qualsiasi parte le giri. Però ci provo. Un caro saluto 😊❤️
Ho notato che quando hai passato la prima fetta con il mattarello non l hai girata ...la seconda fetta invece l hai girata ...quindi 🤔 ...quando prendo la fetta tagliata la devo girare e poi passo con il mattarello 🤔?
vanno rigirate e poi riempite. Era la mia prima volta Maria e mi hanno corretto per questo. Quindi ti confermo quello che mi hanno detto le mie belle signore che mi seguono. Cambia solo l'estetica, non il sapore, né la fragranza e la bontà. Un abbraccio e grazie 😘🥰
Ciao carissimo, la mia bisnonna era di Ancarano in provincia di Teramo quindi mia nonna ci ha fatto conoscere queste ricette. Io vivo a 6 km da Ancarano, però su territorio Ascolano. Si sente molto l'influenza abruzzese a casa mia. l'Abruzzo è forte, molto legato alla tradizione e molto ricco di ricette. Grazie mille 😊
@@ILQUADERNODELLERICETTEdiAnna mio padre e mia madre erano Teramani, un paesino in provincia di Teramo nel parco nazionale, monti della laga. Dopo Roma la mia città preferita è Teramo. ⭐⭐⭐⭐⭐
Ti ringrazio tantissimo me lo hanno detto per avere la sfogliatura corretta, la mia è verso il vertice e invece deve andare verso la base. Pazienza le prossime saranno perfette anche alla.vista. Per gusto e fragranza erano il massimo..non capisco il perché vada capovolta però lo farò e vedremo. Grazie mille 😊
