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Shepherd's cakes made in the mountains. This is the traditional "gazpacho" in the Caroig 

Eugenio Monesma - Documentales
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#CAKES OF #SHEPHERD | In the shadow of the #Caroig massif, in the south of the Valencian mountains, one of those traditional dishes of Arab origin made with #gamemeat, flour and a lot of imagination has become popular: #gazpacho. In the year 1999 we collected step by step in the town of #Bicorp the elaboration of this popular #recipe. #Documentary film
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16 мар 2021

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Комментарии : 664   
@gregoriopartida2383
@gregoriopartida2383 3 года назад
Que buenos videos hace señor Egenio Monesma, es un placer mirarlos, saludos desde Culiacan, Sinaloa Mexico. BENDICIONES
@mexicanoalmillon2816
@mexicanoalmillon2816 2 года назад
Exacto compa culichi esos documetales son un deleite Queremos mas hemosos documemtales como estos señor Eugenio Monesma
@mrblack9850
@mrblack9850 Год назад
Culiao michotacan
@eljotaeme1516
@eljotaeme1516 Год назад
Mi abuelo fue pastor en su juventud. Falleció con 92 años en 2015. Conocía muchas cosas sobre el monte. Eran personas hechas de otra pasta. La vida era bastante dura por entonces, pero más sana y natural sin duda
@eugeniomonesma-documentales
🙂 ¡Gracias por tu comentario! Si te ha gustado este documental, te animo a darle "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de RU-vid. ¡Saludos y gracias!
@perro.o0.o0.o06
@perro.o0.o0.o06 3 года назад
Esto si que es cocina mediterránea no la que hacen en MasterChef
@Luckysevenization
@Luckysevenization 2 года назад
Gastronomía de verdad, auténtica y genuina.
@mariacristinadelacruzmolin8839
@mariacristinadelacruzmolin8839 2 года назад
@@Luckysevenization PLATO DE MORISCOS DE LA TIERRA HASTA Q FUERON EXPULSADOS EN 1609
@Luckysevenization
@Luckysevenization 2 года назад
@@mariacristinadelacruzmolin8839 Sí, en efecto... Fue una profilaxis bien ejecutada por el Rey Felipe III de España, al que le llamaban "El Piadoso"... Vaya sarcasmo de la historia jaja!
@vonthrasher7809
@vonthrasher7809 Год назад
Master Chef es un "programa" esto es CULTURA VIVA
@elenacarrillosramos4506
@elenacarrillosramos4506 Год назад
Máster chef jaja .puro nombre .mejor es comer en casa
@al_watarione-wt1fe
@al_watarione-wt1fe Год назад
شكرا لك على هذه الفيديوهات رائعة جدا أشكرك عليها من الجمهورية اليمنية أعذرني أنا لااجيد أي لغة أجنبية
@carolinagomezavila9954
@carolinagomezavila9954 3 года назад
En mi familia ( de Ayora), llevamos haciendo los gazpachos toda la vida, un legado lmpagable que nuestros padres nos han dejado.
@gimmieshelter1597
@gimmieshelter1597 3 года назад
Amo los gazpachos ayorinos..
@candel8641
@candel8641 2 года назад
Me hace recordar cuando cocinaba en el campo con mi familia... ¡Que buenos tiempos!
@pablohazard7691
@pablohazard7691 3 года назад
Lo peor de todo es que lo hace ver fácil Las horas de amasado que tienen esas manos Como siempre un gusto cultural ver estos vídeos
@katayudmc
@katayudmc 2 года назад
me recuerda a mi abuela, decia y hacia lo mismo gracias a este señor por enseñarnos tan hermosa tradicion
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
¡Muchas gracias! 🙂
@JuanDiaz-tu9je
@JuanDiaz-tu9je 2 года назад
Don Eugenio! Usted se ha convertido en mi maestro! Cuanto se aprende viendo sus documentales! Cada dia aprendo cada cosa, totalmente desconocida, que me hace pensar en un tiempo pasado que las tecnicas para hacer las cosa eran trabajosas, pero de mucha salubridad, al no ser perjudiciales para la salud. Gracias Don Eugenio, por invertir su tiempo para que todos aprendamos o al menos conozcamos como lo hacian nuestros antepasados. Que geniales fueron. Aprendieron sin libreto o receta. Saludos desde Puerto Rico.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
Muchas gracias, Juan. Tu comentario e interés por mis documentales me anima a seguir subiendo nuevos temas. Un saludo.
@mariacristinalastrabelgran4025
Decirle GRACIAS! es poco. Siga haciendo este maravilloso trabajo.
@eugeniomonesma-documentales
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Maria Cristina! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales. ¡Saludos y gracias!
@rortegarcia
@rortegarcia 3 года назад
Yo he tenido el placer de probar el gazpacho manchego que se parece a ese. Es delicioso, pero lo mejor, las circunstancias: vino rico, amigos, campo. Maravilloso!
@franciscomanuelteruelgutie6790
@franciscomanuelteruelgutie6790 3 года назад
Lo mejor, las circunstancias. No se puede expresar mejor.
@deltajohnny
@deltajohnny Год назад
Se me hace la boca agua!! 🤤🤤🤤 El equipo que estaba rodando el documental tuvo que disfrutar mucho antes, durante y después de haber degustado el plato tradicional 👏👏
@eugeniomonesma-documentales
😋😋
@mariaaguilera7339
@mariaaguilera7339 2 года назад
La comida de los fogones tradicionales y consumidas en el campo, sobre las rodillas, con pan 100% casero son lo mejor, la joya de joyas de la gastronomía ancestral y que aún se conserva en muchos lugares, sobre todo en España y México. Excelentes vídeos, por fin algo que ver que vale la pena. 👍👋
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
Gracias, María. Es una satisfacción el agradecimiento de los seguidores, como es tu caso. Un saludo.
@mariaaguilera7339
@mariaaguilera7339 2 года назад
@@eugeniomonesma-documentales saludos Eugenio 👋
@elbatorresrocero6423
@elbatorresrocero6423 2 месяца назад
Gracias señor Monesma por dar a conocer estas bonitas costumbres de antaño
@choydecam7929
@choydecam7929 2 года назад
Les podria asegurar que sentarse en el campo con esa comida es mas gratificante que cualquier restaurante de lujo. Saludos 🇦🇷 y una vez más felicitaciones
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
Efectivamente Choyde 🙂👏
@oscarcarrizo3577
@oscarcarrizo3577 9 месяцев назад
Gracias por compartir esas hermosas tradiciones españolas!!! ❤
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 9 месяцев назад
🙂 Muchas gracias a ti Oscar por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
@basilsobol8208
@basilsobol8208 Год назад
Спасибо ,очень интересно.Но еще больше впечатляют добрые,трогательные коментарии..Хорошая компания,у Вас.
@eugeniomonesma-documentales
🙂
@yolandamayesc6971
@yolandamayesc6971 2 года назад
Delicioso. En nuestra región andina de la cordillera de Los Andes también hacemos el gazpacho, claro con otro nombre y la receta una herencia de España.❤💛❤
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
¡Muchas gracias Yolanda por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: ru-vid.comvideos 🙂
@mar_casabuena7503
@mar_casabuena7503 11 месяцев назад
Que bueno no sabía que lo hacían allá, el gazpacho es de la región de mis padres, lo he comido toda la vida, ahora lo hago yo , mis padres ya faltan. Como le llaman ustedes al gazpacho?
@aborindio
@aborindio 5 месяцев назад
Emocionado tras ver con mi padre este documento audiovisual impagable. Él me estabs contando lo que recordaba de esta técnica y cuando de niño lo veía hacer a pastores y esparteros, que dedicaban una mañana entera a la elaboración de tortas para la comida. De su relato las palabras "de rodillas, sobre una piel" o "directamente sobre las brasas" se han vuelto imágenes pocos minutos después cuando he encontrado este vídeo y su canal. Lo dicho, ha sido un momento imborrable. Lo hemos visto mudos de emoción y al final con buen humor imaginando el festín que estaba elaborando Vicente. Saludos desde Albacete.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 5 месяцев назад
Agradezco tu comentario y tu interés hacia mi trabajo. Espero que sigas en mi canal viendo los más de 450 documentales que llevo publicados.
@marcoantonii6917
@marcoantonii6917 2 года назад
Huuummmm esse cozido com essa torta não tem como ficar ruim. Como dizem aqui no Brasil, deu água na boca de tanta vontade. Muito bom👏👏 Marco Antonio, São Paulo, Brazil 🙏🙏🇧🇷
@vero3677
@vero3677 2 года назад
En algunas zonas de la Argentina seguimos haciendo tortas cocinadas en la ceniza, las llamamos tortillas al rescoldo, una sabor increíble que solo lo da la ceniza.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
😋😋
@Ailene0710
@Ailene0710 2 года назад
Se debe sentir la tierra al masticar 😬la ceniza se siente feo en los dientes
@emanuelugolini1569
@emanuelugolini1569 Год назад
@@Ailene0710 no, no se siente nada porque siempre se limpian muy bien igual que en el video, un recuerdo unas tortillas con matecociodo, para éso es un lindo recuerdo que me dejó mi abuela...
@franciscoposada1964
@franciscoposada1964 2 года назад
Como amante a la cocina y tradiciones españolas sólo puedo decir qué España es el país donde mejor se come. Por donde quieras qué vaya encontrarlas múltiples recetas típicas de regiones y pueblos. Ejecutadas con amor y maestría. Sus productos 100% de primer nivel⚘
@franciscoposada1964
@franciscoposada1964 2 года назад
Jajaja siii conozco su comida típica y regionales de México. Son exquisitos y muy sabrosos y aún más cuando son hechas por ésas personas que los elaboran con tanto cariño y respeto a sus tradiciones. Un saludo a México lindo y querido.
@salviasalvia5437
@salviasalvia5437 2 года назад
Nunca había visto cocer así una torta, ha sido de lo más interesante. Ojalá no se pierdan nunca estas tradiciones culinarias con cientos de años detrás.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
Muchas gracias por tu comentario Salvia. Me alegra saber que has disfrutado con el documental. ¡Saludos!
@leonardob4981
@leonardob4981 3 года назад
Puedo imaginar el sabor tan increíble que debe dar los golpes del Romero!
@landomartini2003
@landomartini2003 2 года назад
Creo y lo tengo por conviccion que la cultura española es importante para nosotros los hispano - hablantes de latino-america!!
@landomartini2003
@landomartini2003 2 года назад
@johnny lee torres por que me da la gana !! De pensar eso
@ap9139
@ap9139 2 года назад
Como me gustan tus reportajes que hacen que todos conozcamos las tradiciones de este Gran país
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
¡Me alegro de que te gusten A P! ¡Muchas gracias por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! 🙂
@JuanGarcia-1125
@JuanGarcia-1125 2 года назад
Después de casi un año vuelvo a ver éste documental y lo disfruto igual. Saludos desde Reynosa México!!!
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
Veo que te ha gustado el documental y que sigues mi canal. Te invito a que sigas viendo los más de 200 documentales que llevo subidos. Un saludo.
@daysiandrade6704
@daysiandrade6704 3 года назад
Que 😋 😋 se mira y me da mucha hambre ese conejo 🐰 se ve bien saludos desde Ecuador 🇪🇨 ♥️
@Santaverdad
@Santaverdad 11 месяцев назад
Me encanta todo lo su trabajo señor Eugenio, gracias. Saludos desde Colombia 🇨🇴
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 11 месяцев назад
🙂 Muchas gracias a ti por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
@guille2157
@guille2157 3 года назад
DIOS MIO...QUE NO PERDAMOS ÉSTAS COSAS, SON MARAVILLOSAS, SALUDOS DESDE TOLEDO.
@lupenavarro7974
@lupenavarro7974 2 года назад
Ahora se el origen de la palabra gazpacho igual que la mayoria son erencia que los espanoles nos dejaron aunque le arda al precidente Mexicano miren en michoacan creo,que ahi es hacen gazpachos solo que es algo asi como un monton de fruta a la que le anaden queso y otras cosas y pues ahora veo de donde la palabra solo que nada que ver con el gazpacho espanol. Me encantan sus videos me hacen recorder a mi madre que en paz descanse porque viendo sus videos decubro muchas palabras y muchas comidas que ella hacia porejemplo lo de secar alguna verduras pero creo nos faltaron muchas cosa por spender de los Espanoles cosas tan hermosas que veo aqui ojala algun dia pudiera conoser Espana yo amo Espana
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
¡Me alegro de que te gusten Lupe! ¡Muchas gracias por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! 🙂
@rafaelmeridacaballero4899
@rafaelmeridacaballero4899 3 года назад
Que maravilla de videos gracias y un saludo desde Suiza
@MAGN3309
@MAGN3309 2 года назад
Soy de Enguera, un pueblo cercano a Bicorp. Es un plato exquisito que bien merece la pena acercase a probarlo. En Navalón, una pedanía situada en la Sierra de Enguera, lo hacen muy rico. En Enguera también hay un plato típico llamado "gachamiga", también muy bueno que te hacen por encargo.
@Lucas-xc3em
@Lucas-xc3em 2 года назад
Gran herencia española tenemos en Argentina. Nunca lo he probado el Gazpacho, pero no faltará oportunidad
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
🙂🙂
@mar_casabuena7503
@mar_casabuena7503 11 месяцев назад
Si consigues la torta es fácil y está delicioso.
@mariovizcaino9587
@mariovizcaino9587 3 года назад
EXCELENTE BRAVO. VIVA LAS TRADICIONES ESPANOLAS👍🇪🇸👍
@mohamedakri3073
@mohamedakri3073 3 года назад
Tradicion arabes musulman
@amazingfinishestechniques3476
@amazingfinishestechniques3476 3 года назад
@@mohamedakri3073 Lo único bueno de los árabes,algunas tradiciones. Viva Cristo! El Hijo de Dios a quienes los árabes rechazan.El Salvador del mundo.
@user-hb7zc6yd2r
@user-hb7zc6yd2r 2 года назад
Спасибо за ваши ролики, трудолюбивые люди везде одинаковы🙂👍
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
🙂🙂
@anabelpl3758
@anabelpl3758 Год назад
Mi padre que en su juventud pastoreó siempre me habla de las tortas de pastor. Estos hombres sabían apañarse con lo que daba la tierra. Gracias Don Eugenio por enseñarlo.
@eugeniomonesma-documentales
🙂 Muchas gracias a ti Anabel por verlo, comentar y suscribirte al canal. ¡Saludos!
@FerchoGamin
@FerchoGamin Год назад
​@@eugeniomonesma-documentales Que triste a sido su vida , y asi de los an espulsado.😢😢😭hacer para comer sobre piel de cabra y ahora para nosotros hay otras cosas modernas de que quejarnos , es muy diro ver las historias de los que hayudaron a imbadieron colonisaron América por eso no se puede guardar rencor ,no se sabe como triste fue su vida. Lo que no nos justo fue tanta injusticia que hicieron acá pero voendo estos documentales hacen también sentir muy mal ,podian también ser nuestros ansestros.
@lucindacanre8609
@lucindacanre8609 3 года назад
Gracias por compartir muy interesante, la preparación del gazpacho tradicional. Saludos
@JuanGarcia-1125
@JuanGarcia-1125 3 года назад
Min. 6:20. Acá en México yo digo: "Todo lo que corre, nada y vuela va directo a la cazuela"! Saludos desde Reynosa Tamaulipas México amigo Eugenio! Excelentes videos de gastronomía campirana!
@fernandojorgesantamaria3283
@fernandojorgesantamaria3283 3 года назад
En España se dice:lo que corre o vuela,a la cazuela.
@maribelgodino45
@maribelgodino45 3 года назад
Hola. En Argentina decimos "todo bicho que camina va a parar al asador" jajaja Saludos!
@alexthelargue3089
@alexthelargue3089 3 года назад
En chile se dice todo lo que tenga falda directo a la cazuela😆
@pablocosta63
@pablocosta63 3 года назад
@@maribelgodino45 también válido para el q le entra a cualkier bicho de dos patas y con pollera 😂😂😂😂
@jeremy.jf.3
@jeremy.jf.3 3 года назад
@@maribelgodino45 unas ricas cucharachas... son bichos y caminan jaja
@olgarosajavierjuarez8767
@olgarosajavierjuarez8767 Год назад
Que grandes vivencias!!!!....Gracias Don Eugenio ...por enseñarnos tanto....con videos de la vida real ....Mis respetos!!!!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@eugeniomonesma-documentales
🙂 ¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Olga! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de RU-vid, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!
@waltergermanochoa8171
@waltergermanochoa8171 3 года назад
Que ingenió y destreza y arreglarce con lo que se tiene... Que pobreza han pasado las generaciones pasadas muy bueno
@DavidGonzalez-rb5lj
@DavidGonzalez-rb5lj 3 года назад
Receta muy antigua un manjar sencillo pero digno de la mesa de un Rey.
@luisaquilodran7532
@luisaquilodran7532 Год назад
Siempre,encantada de ver sus documentales, es un privilegio poder verlos.😊
@eugeniomonesma-documentales
Agradecido por tu comentario te invito a que sigas visitando mi canal. Espero que le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
@lilich8695
@lilich8695 2 года назад
Qué increíble, cocinar pan en el campo no cualquiera. De verdad que cuando veo programas donde hacen pan, comida o bebida todo se me antoja
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
😋😋
@nonsi3819
@nonsi3819 3 года назад
Gran receta y excepcional vídeo que muestra a la perfección las hermosas costumbres de nuestros pueblos. Enhorabuena y saludos.
@analaurasilvagomez890
@analaurasilvagomez890 3 года назад
MA RA VI LLO SO.Y pensar q esta gente son las ultimas generaciones en estas tradiciones y cuantas ya han muerto con las personas.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 3 года назад
Gracias por tu comentario Ana Laura. Efectivamente, es una pena. ¡Saludos!
@zummingsky
@zummingsky 3 месяца назад
Estoy encantado con este canal. Gracias por realizar y compartir estos magníficos documentales que nos permiten de descubrir tantas tradiciones raras y fascinantes.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 3 месяца назад
🙂 Muchas gracias a ti por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
@m.hdez.8289
@m.hdez.8289 3 года назад
Ni idea de tan fantástico manjar si algún día tengo oportunidad de probar no lo dudeiis. Se me hace la boca agua.
@sandraaraya8821
@sandraaraya8821 3 года назад
Espectacular ma-ra-vi-llo-so 🥰😘😘🙅🏻
@marleneariasrodriguez1340
@marleneariasrodriguez1340 3 года назад
Q delicia de comida, se demuestra una vez más q la naturaleza es lo mejor, para comer saludable y rico
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 3 года назад
Gracias por tu comentario Marlene. ¡Saludos!
@fmorales3908
@fmorales3908 3 года назад
Muy típico de La Mancha también, los gazpachos comida de pastoreo. Gracias por estos videos tan importantes para no perder tradiciones.
@pablo-hp9sw
@pablo-hp9sw 3 года назад
Eugenio que me voy al campo....para😝
@medeaeuripides1534
@medeaeuripides1534 3 года назад
Cuanta sabiduría … me encantaría probar esa comida ..!
@sandraalvarezalvarez1110
@sandraalvarezalvarez1110 Год назад
Que lindo documental es una belleza de artista con esas tortas nadie lo Iguala desde Colombia un abrazo grande
@eugeniomonesma-documentales
Agradezco tu comentario y te invito a que sigas viendo mi canal y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
@olgagiacoya9662
@olgagiacoya9662 Месяц назад
Qué precioso documental !!! Es una tradicion preciosa !!! Además; la forma de comerlo !!!! Preciosa tradición !!!! ❤❤❤❤⚘🌱🇺🇾
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Месяц назад
Agradezco tu comentario y el interés que tienes hacia mi trabajo. Espero que sigas disfrutando de los más de 500 documentales que llevo publicados.
@MrConquistador76
@MrConquistador76 Год назад
Ñam ñam ñam que rico se ve todo. Me dió mucha hambre. Hermosas tradiciones, todo tan bien hecho. Gracias por el vídeo don Eugenio.
@eugeniomonesma-documentales
😋
@RogeliusZ
@RogeliusZ Год назад
Gazpacho Ojala algún día tenga el lujo de probarlo
@carllop1960
@carllop1960 3 года назад
Cómo siempre Don Eugenio nos da una enseñanza de cultura e historia con sus videos saludes y gracias en hora buena
@saladinozorro
@saladinozorro 3 года назад
Thank you friend.
@raulrodriguez3961
@raulrodriguez3961 Год назад
Señor Eugenio hun documental delicioso hel gacpacho que preparo el pastor tiene que estar favuloso gracias y saludos cordiales 🇪🇦🌟🌟🌟🌟🌟🌟
@avillavicencio.oalcielosor3969
@avillavicencio.oalcielosor3969 6 месяцев назад
Hermosas tradiciones, bellas imagenes que evocan el pasado. Maravillosos documentales .
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 6 месяцев назад
Agradezco tu comentario y te invito a que sigas disfrutando de mis documentales. Un saludo.
@melkornumenor7504
@melkornumenor7504 3 года назад
Increíble!!!!!! Que forma más interesante de cocer un alimento.
@javierbohorquez9535
@javierbohorquez9535 3 года назад
Cómo decía mi abuelo gaspacho gacho que recuerdos gracias
@JuanGarcia-1125
@JuanGarcia-1125 3 года назад
Pero qué chulada de platillo amigo Monesma! Saludos desde Reynosa México!!!
@franff6807
@franff6807 Год назад
Si no hay pan buenas son tortas , buen video y bien explicado
@eugeniomonesma-documentales
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Fran! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales etnográficos. ¡Saludos y gracias!
@ruthhevia9217
@ruthhevia9217 3 года назад
QUE RICOOOOO O.. GRACIAS Y SALUDOS DESDE SANTIAGO DE CHILE CUIDATE MUCHO
@JAIMEM-zf3vp
@JAIMEM-zf3vp Год назад
Recuerdo a mi padre que fue cazador,cuantos animalitos de monte comimos en familia.saludos desde Monterrey.N.L. Mexico.
@eugeniomonesma-documentales
Gracias por el interés que demuestras hacia mis documentales y espero que sigas disfrutando de mi canal.
@mar_casabuena7503
@mar_casabuena7503 11 месяцев назад
Yo igual mi padre era cazador y cazaba lo que nos íbamos a comer, conejos, liebres, perdices. Que tiempos.
@JAIMEM-zf3vp
@JAIMEM-zf3vp 11 месяцев назад
Asi sera
@mariadellvalle
@mariadellvalle Год назад
Que rico y sano!!!! Gracias es una comida super!!!!
@Carmanvega
@Carmanvega 2 года назад
Gracias por este documental Eugenio me hizo recordar uns historia de mi abuelo acá en México cuando el vivía en la sierra alta del estado de sonora y llevanan un ganado arreando olvidaron el comal y el tuvo que hacer las tortillas de harina en las brasas y mencionan en el vídeo una frase que aun sobrevive por acá "animal que corre o vuela a la cazuela"
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
Tu comentario me ha agradado y espero que disfrutes de todos mis documentales. Un Saludo.
@alegria4443
@alegria4443 2 года назад
Genial precioso como siempre ❤️,,, creí que solo había un Gazpacho ,el de nuestra tierra en Andalucia,,pero me ha sorprendido gratamente
@JuanPab521
@JuanPab521 2 года назад
No será el primero que se ha encontrado la sorpresa en el plato. También lo suelen advertir que no es lo mismo.
@ottoporres1301
@ottoporres1301 3 года назад
Excelente video, muchas gracias por informar.
@Pedro-ru6qz
@Pedro-ru6qz 3 года назад
En la zona de Castalla, en Alicante he comido de igual forma, pero después la torta que había servido de "plato" se usaba como postre, aderezado de miel, mmmmm.
@lucilagonzalezgarcia1916
@lucilagonzalezgarcia1916 3 года назад
Q bonita tradición ,la verdad el paladar se educa a través del tiempo . Gracias sr Eugenio para mí es novedoso el famoso platillo no tenía idea de su elaboración . Felicidades por darnos estás joyas de las costumbres de tradición .
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 3 года назад
¡Gracias por tu mensaje y por contarnos su historia! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 200 documentales etnogáficos. ¡Saludos y gracias!
@kenna2012
@kenna2012 3 года назад
Entonces es una tradición árabe , wowww, increíble como se van mezclando las recetas de lis pueblos, culturas...
@tequiness061
@tequiness061 3 года назад
En España , sobre todo en el sur, y el este, queda una gran y rica tradición gastronómica de origen árabe....es lo que tiene que estuvieran 8 siglos en el país....
@mar_casabuena7503
@mar_casabuena7503 11 месяцев назад
Entre árabe y judía.
@nataliacruz2013
@nataliacruz2013 3 года назад
Gracias totales 💐🤝... Por compartir sus tradiciones , riquísimo 🙋🏼‍♀️🇵🇪😋🤤😁🤝
@susanjimenez1176
@susanjimenez1176 Год назад
Master Chef ! Ni hablar a lo que estas Personas saben sin medidas y al cálculo les queda más que Perfecto 👌 Y delicioso 😋 Inviten para ahorrar dinero 💵 E ir a SENAR DELICIOSO 😋
@andreabracco9375
@andreabracco9375 3 года назад
molto bello ed interessante !!!!
@Koulter
@Koulter 3 года назад
Una maravilla de comida. Espectacular. 👏👏👏👏👏
@MrRojigualda
@MrRojigualda 3 года назад
Exquisito y magnifico video Gracias Sr.Monesma. 👏👏
@linapinar7476
@linapinar7476 5 месяцев назад
Que rico debe de estar!!! A ver quien es el valiente que prepara esta exquisitez... Primero cazar las piezas de monte😮, segundo elaborar las tortas😢😢😢 y tercero el guiso que no es poco. Y por fin a menear los bigotes. Si me invitaran a una comida así me apuntaría la primera.... Eso sí, llevaría de postre bollitos de miel de mi pueblo😋😋😋
@flacalopez2523
@flacalopez2523 Месяц назад
Hola, aquí en México llamamos gazpacho a la fruta picada en trozos muy pequeñitos, y se le pone jugo de naranja, limón, sal, y chile en polvo, y chamoy. Queda delicioso 😋
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales Месяц назад
🙂 ¡Gracias! Si te gustan mis documentales y shorts te animo verlos COMPLETOS y darles "me gusta", además de suscribirte gratuitamente a mi canal de RU-vid. Puedes activar todas las notificaciones en la "campanita" para no perderte los nuevos estrenos. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!
@principebelcebu
@principebelcebu 3 года назад
Otro hermoso video espectacular
@juancarloscastiglioniviera7588
@juancarloscastiglioniviera7588 3 года назад
Magnifica receta, hasta el resumen de sus origenes, felicitaciones Eugenio
@louisianabethancourtofficial
@louisianabethancourtofficial 5 месяцев назад
Wow ❤❤❤ Maestro Eugenio; gracias de corazón por sus profundos y humanos documentales. Mi papá y yo veíamos documentales de todos tipo y debo decir que en los suyos siempre encuentro ese halo entreñable. Soy una consagrada al conocimiento, me encanta aprender todo lo que puedo y conocer todo tipo de aspectos coloquiales pues es ahí en donde conoces a profunidad los valores, la visión y la belleza de una cultura. Es maravillosa la forma en que narra y en cada esecena típica me dan mas ganas de viajar para vivenciar estos momentos o capturarlo en una fotografía o pintura. Es una delicia el gazpacho, lo adoro ❤, y sin dudar nada mejor que la comida hecha con leña ese sabor es casi mágico.Ese sabor me conecta directamente con la presencia de mi padre; a él como a mi nos encantaban las caminatas al campo, bosque, cascadas o ríos y siempre se buscabamos cocinar con leña, tengo experiencias y viajes con él a muchos lugares que al ver esto me trajo bellísimos e invaluables recuerdos,(aunque él esta presente en absolutamente todo ❤😍❤️). Por eso amo la vida del campo, los aromas, la belleza de los animales, la brisa y la conexión con la vida es tan genuina y libre que en ningún lugar encontraras tanta paz como en la naturaleza, todo lo que encontras en ella es impagable y usted maestro con su capturas genuina me reafirma el poder que tiene la vida.
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 5 месяцев назад
Muchas gracias por tu cariñoso mensaje e historia. Saludos
@mariadoloresromerofernande1435
@mariadoloresromerofernande1435 2 года назад
La familia de mi exmarido son de Enguera Valencia y he miles de veces gazpacho están buenísimos desde Barcelona saludos
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
¡Muchas gracias Maria Dolores por ver el documental, comentar y suscribirte al canal! Recuerda que tienes más de 250 disponibles en el canal: ru-vid.comvideos 🙂
@mariadelcarmencantuche3127
@mariadelcarmencantuche3127 3 года назад
Saludos desde Extremadura. Qué curioso son éstos relatos, en mi tierra, el gazpacho, se hace con mucho tomate, pepino, pimiento y ajo, se come o se bebe, cómo se quiera.
@diosesgrande8986
@diosesgrande8986 2 года назад
Verdad que es un poco más diferente pero rico
@papituvadecurt.7242
@papituvadecurt.7242 2 месяца назад
Se llama igual, pero son dos platos distintos
@mikemoreno9716
@mikemoreno9716 3 года назад
Qué joyas de videos que sube este canal
@JoseGonzalez-nr9qx
@JoseGonzalez-nr9qx 3 года назад
Que gozada de documento. Muchas gracias.
@mmpetrullo8655
@mmpetrullo8655 3 года назад
Què divino! Me encanta hacer pan, cuando pueda voy a probar esa tècnica tan campechana y ese "gazpacho" se ve delicioso! mamma mia!
@alfonsoarias4219
@alfonsoarias4219 3 года назад
Excelente como todo lo qué haces. Felicitaciones!!
@guillermofernandez1793
@guillermofernandez1793 3 года назад
Se ve exquisito y debe saber aún mejor gracias por compartir el video 👏👏👏👏👏
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 3 года назад
Gracias por tu comentario Guillermo. ¡Saludos!
@zelmete2161
@zelmete2161 2 года назад
en mi zona de la mancha los llamamos galianos, uno de mis platos favoritos sin duda.
@herbetvasquez687
@herbetvasquez687 2 года назад
Mmmmmmmmmmm ricooooooooo saludos a todos los parientes del mundo CHILE....
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
Saludos 🤗
@reyandynusbaum
@reyandynusbaum Год назад
Que buenos son tus documentos... Me transportan a otra dimensión cuando los veo y me dan mucha paz mental... Me sorprende lo simple y a la vez rudimentaria de esa vida...
@eugeniomonesma-documentales
¡Me alegro de que te gusten! ¡Muchas gracias por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! 🙂
@norbertoradice
@norbertoradice 2 года назад
LINDO VIDEO Y LINDO PLATO EL GAZPACHO
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
Gracias por tu comentario y por tu interés hacia mi trabajo. Espero sigas disfrutando de los más de 250 que llevo subidos a mi canal. ¡Saludos!
@antonello35171
@antonello35171 Год назад
Che spettacolo. Dev'essere una bontà Saluti dall'Italia
@eugeniomonesma-documentales
Grazie mille per il tuo commento Antonello. Spero che continuerai a vedere tutti i miei lavori su RU-vid e a dargli un "mi piace". Saluti e Buone Feste.
@guanvivas
@guanvivas 2 года назад
me encanta ver estos tipos de reportajes ...los disfruto y aprendo bastante , gracias .
@eugeniomonesma-documentales
@eugeniomonesma-documentales 2 года назад
¡Me alegro de que te gusten Gustavo! ¡Muchas gracias por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! 🙂
@offgridertv
@offgridertv Год назад
Dios que pasada. Come tus abuelos, no me canso de decirlo. Saludos y gracias.
@eugeniomonesma-documentales
🙂 Muchas gracias a ti por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
@carmenpazminoboza8579
@carmenpazminoboza8579 Год назад
Recién vi un reportaje d unos tuareg q cocían una torta d pan entre brasas, en el desierto, d la mismita manera, al final también la reservaban en una manta. Gracias por estos reportajes excepcionales!
@eugeniomonesma-documentales
🙂 Muchas gracias a ti Carmen por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
@guillermoelgatoguzman2730
@guillermoelgatoguzman2730 Год назад
Cómo siempre excelentes documentales saludos desde tecate BC México
@eugeniomonesma-documentales
Agradezco tu amable comentario Guillermo. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
@guillenajera3899
@guillenajera3899 Год назад
Me encanto ver la torta de montaña y el gaspacho que hicieron estas personas. Yo no pondría caracoles, pero eso es mi particular gusto. Muy interesante alimento artesanal. Gracias por compartir éste video Sr Monesma
@eugeniomonesma-documentales
Gracias por tus amables palabras sobre el documental y te invito a que sigas visitando mi canal y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. ¡Saludos! 🙂
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