En esta oportunidad nos acompaña Ernesto Noriega, Socio Fundador de La Verdad de la MIlanesa, Grazie, La Pollada de San Ramón y muchos proyectos más.
En esta entrevista Ernesto nos cuenta por qué decidió incursionar en el mundo gastronómico, sus inicios como emprendedor, los retos que tuvo que pasar, las Claves del "ÉXITO" de La Verdad de la Milanesa. Además nos enseña qué es una Propuesta de Valor, qué pasos debemos dar antes de emprender en este rubro y muchas cosas más.
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ERNESTO NORIEGA
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Pautas del video:
00:00 Intro
01:13 ¿Cómo comenzó su pasión por la Gastronomía?
04:58 Inicios de su etapa como Emprendedor
06:07 Así surgió La Verdad de la Milanesa
07:37 Retos que afrontaron
13:18 Creación de nuevas marcas
15:33 Primeros pasos para abrir un Restaurante
18:00 ¿Qué es una propuesta de Valor?
24:00 Importancia de los Procesos en tu Restaurante
29:25 Servicio y Rotación de Personal
33:12 Cómo conocer realmente a tu clientes
36:17 Claves para fijar los precios de tus productos
40:36 Mitos acerca del Food Cost
43:07 Su etapa como Creador de Contenido
46:05 Consejos finales para los Emprendedores
49:45 Oportunidades en el Rubro Gastronómico
51:42 Planes a Futuro
53:42 Outro
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Song: Tollef - Take Our Time [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
Free Download/Stream: NCS.io/TakeOurTime
Watch: • Tollef - Take Our Time...
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6 июл 2024
