Sicilian penne flan 

here is the Sicilian penne flan with ragù, an exquisite baked pasta, the first course of Sunday
ingredients for 6 people:
600 g of penne
extra virgin olive oil
100 g of sautéed
400 g of minced meat
200 g of minced sausage
half a glass of white wine
pepper as needed.
2 total dice
nutmeg to taste
2 tablespoons of tomato paste
100 g of peas
1 liter and a half of water
100 g of butter
1 packet of saffron
400 g of white scamorza cheese
500 ml of béchamel
grated parmesan to taste
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