Hola. Una pregunta. Tengo tanques de Co2 llenos, pero tienen 5 años almacenamos, es util usarlos o seria mejor renovar el Co2? Que tiempo de vida tiene el Co2 en el tanque? Muy buenos videos. Gracias.
Hola buenas tardes, una pregunta: que tipo de gas lleva un banco de hielo Cornelius de 2 lineas , ya que no sigue formando el bloque de hielo en los serpentines y un técnico en refrigeración me dice que no sabe que tipo de gas lleva el compresor. Por tu amable atención GRACIAS
el equipo de "expansión de gases" en realidad se llama de expansión directa, funciona bajo el mismo principio que cualquier sistema de refrigeración mecánica, el "banco de frio", en realidad es un banco de hielo que se forma en un sistema de refrigeración mecánica y sirve para amortiguar o almacenar la energía requerida para el retiro del calor. en pocas palabras los dos son sistemas de refrigeración, con la diferencia en que en el banco de hielo el gas refrigerante "enfria o forma el hielo" que a su vez enfría el agua que enfría una serpentina por donde pasa la cerveza. en el equipo de expansión directa, el gas refrigerante "enfría" directamente la serpentina por donde pasa la cerveza. Menciono entre comillas "enfría", porque el frio no existe, le llamamos frio a la ausencia de calor, pero en realidad siempre hablamos de calor creo que puedes mejorar mucho este video, hay que aclarar el tema a profundidad ya que creo que no tienes una idea muy clara, obviamente haces uso de los equipos peeeero no es muy acertada tu información nosotros nos dedicamos a diseñar sistemas de refrigeración comerciales e industriales y por fortuna me estoy adentrando en el mundo de la cerveza artesanal. espero no ser presuntuoso y aportar de manera constructiva a tu canal, siempre he pensado que el conocimiento debe compartirse y con mucho gusto podemos colaborar con el tema. ahora estoy suscrito a tu canal para aprender mas del mundo cervecero, muchas gracias por compartir tus conocimientos, todos podemos aprender de todos!!!!!!
Hola Paul! Yo no distribuyo equipo en sí. Y bueno, para poder referirte un buen equipo necesito conocer tus necesidades... sabes realmente qué es lo que necesitas? capacidad de enfriamiento, número de líneas, características que necesitas para poder operar en tu negocio o casa de la manera soñada... Saludos!
hola buenas tardes estoy armando mi dispensador de cerveza casero con un refrigerador de casa de los pequeños y haciendo las ranuras para sacar las mangueras de cerveza por alguna de las paredes mi pregunta es ¿ es recomendable guardar el tanque y el barril dentro del mismo refrigerador ? o es mejor dejar el tanque de co2 afuera del refrigerador y otra pregunta ¿ un tanque de oxigeno medicinal me sirve para cargarlo de CO2 el tanque que tengo es de 9k muchas gracias
Hola Choco! 1. Los Kegerators vienen diseñados para guardar el CO2 dentro del refrigerador. Solo que por espacio estos tanques son pequeños, son de 5 libras. Aunque también hay algunos con el diseño que incluye el taque de CO2 por fuera. Mi recomendación considerando el tamaño de tu tanque es que lo tengas afuera. 2. No estoy seguro. Por favor revísalo directamente con el distribuidor de gas con quien harías tu llenado. Me da gusto que estés empezando a hacer tus propios equipos, y diseños. Te felicito! Es una excelente manera de empezar. Saludos Chelero!
Excelente video, siempre veo tus videos, eres un crack hermano. Si compro un barril de cerveza de grupo Moctezuma y quiero dispensar la cerveza, que gas debo usar? CO2 o nitrógeno? De que tamaño debe de ser el tanquesito de gas que utilice para un barril de 30 litros? Saludos bro.
Hola, tengo una pregunta. Cómo es posible conectar 8 barriles en un equipo de expansión de gases. Visité la pagina que mencionas en el vídeo y no encontré un equipo con más de dos llaves.
Hola maestro! Gracias por compartir tus experiencias y conocimientos. Quería pedirte una ayuda con una duda que tengo. En el caso de mantener los barriles refrigerados en un Kegerator, ayudaría este sistema a prolongar la vida del líquido? O se mantiene la regla general de las 3 semanas. Mi consulta se basa en el siguiente caso: Barriles mantenidos en sistema de refrigeración a temperaturas de 0 a -1 grados Celsius, cerveza servida mediante sistema de CO2. Desde ya muchas gracias.
Hola Horacio! Tienes que ver mi video "Cuánto dura la cerveza después de que abro el barril?", te va a servir muchísimo! link: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0pKsjpPF_fo.html Espero lo disfrutes y aclares tu duda. Saludos!
Gracias por la info, me gustan tus videos, recien adquirí un barril de 20L, que sistema me recomiendas para instalar en mi cantina casera, considerando que no voy a consumirlo en 1 solo día
Hijole hermano me quedan dudas sobre el cómo piensas consumirlo, el área disponible que tienes, etc... de entrada puedo decir que si no vas a consumirlo en un día, pero en cualquier momento quieres tener la posibilidad de beberla, entonces te recomiendo un refrigerador donde el barril siempre se encuentre frío... si no es así entonces podrías pensar en algún sistema que enfríe solo la cerveza que sale al momento, pero recuerda que estos tienen el tema de que requieren tiempo de arranque/puesta en marcha. Suelen requerir de pocos minutos a varias horas... Todo depende de realmente qué necesites
Hola! Por lo que explicas me interesa un sistema de expansión para un pequeño bar que tengo. ¿Me puedes recomendar algún equipo/proveedor/marca que me sirva ? Que no rebase los $20000 pesos mexicanos. Gracias de antemano
Hola Norma! Para que no rebase los 20k MXN tendría que ser un equipo de sólo un grifo, estos si mal no recuerdo andan alrededor de los 16k MXN. Revisa con Dispro o con Memo. La tienda de Dispro de encuentra en cancún, pero son legales y mandan a todo México; Memo es una empresa brasileña pero igualmente te pueden atender con gusto. Felipe Patiño 998 240 5673 director.comercial@dispro.com.co Dile que llegas de parte de Javier, de Clara y Oscura Saludos!
Hola buena tarde muchas gracias por el video yo quiero instalar un Equipo de cerveza y quiero saber en cuanto sale un equipo de expansión de gases me.podrias apoyar con los datos gracias y felicidades por tu información
Hola Pompeyo! Justo acabo de anunciar mi Taller "De cero a Chelero". En donde aprenderás a definir qué tipo de equipo de dispensión necesitas, calcular el presupuesto necesario para su adquisición y hasta conocer dónde puedes conseguir cada pieza para entrar en ACCIÓN y empieces a dispensar YA cerveza de barril. En muchas palabras esto quiere decir que: 1. Definirás el equipo ideal para tí (una, dos, tres, N líneas... enfriamiento completo del barril, enfriar solo lo que sale... el manómetro idóneo para tu operación.. y más); 2. A partir del punto anterior, vamos a calcular pieza por pieza, costos y cantidades de todo! para que al final al salir del Taller cuentes con un presupuesto bastante cercano a lo que necesitas para poner tu idea/emprendimiento/pasatiempo en acción! 3. Y para que no hayan "peros", compartiré no sólo los nombres de los proveedores, si no los links directos a las piezas aquí mismo cotizadas. La inscripción es del 14 al 18 de Noviembre. Si quieres saber más escríbeme: Cotiza YA WhatsApp 📲 wa.link/3wino5
Hola hermano!, una disculpa por contestar hasta ahora, pero me tarde un poco investigando el cómo ayudarte. Para Mexico Lindr tiene un proveedor autorizado que se llama Dispro, me comentan que por tu ubicación se te atendería desde Uruguay o bien desde España según volumen por el tipo de Voltaje a 220v. Puedes comunicarte al correo juan.jose@dispro.com.co y decir que los contactas a través de mi canal, Clara y Oscura. Espero y te ayuden en lo que necesites!
Hola Marcelo! El uso del líquido refrigerante depende del equipo que estés ocupando. Hay equipos que únicamente requieren agua; y otros exclusivos con líquido refrigerante. Saludos!
Hola Juan Carlos! Creo que puedo contestar esa pregunta con este video: Cuánto dura la cerveza después de que abro el barril? (ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0pKsjpPF_fo.html) Saludos!
Hola estaba viendo tu vídeo y quería preguntar te si me puedes ayudar tengo una máquina de cerveza chope y quiero echarla andar pero las mangueras ya están muy mal sabes dónde puedo conseguir las y saber qué medida son saludos.. y gracias de ante mano amigo
Hola Alexander! Me parece que te ayudaría mejor acercarte a cualquier tienda donde se dediquen a vender mangueras y componentes. No vas a encontrar con facilidad tiendas de estas para cerveza, pero puedes acudir a cualquiera que se dedique a sistemas hidráulicos. Te sorprenderá la cantidad de variedades que puedes encontrar ahí. Ahí mismo pueden revisar tus mangueras y decirte con precisión de qué medida son. Si las cambias te recomiendo solicitar unas grado alimenticio, duran más y son más seguras para productos de consumo humano. Saludos hermano!
Hola! Puedes encontrarlos en Facebook como Dispro México. Con el Código “Clara y Oscura” puedes contactarlos por teléfono preguntando por Felipe Patiño 998 240 5673 y correo director.comercial@dispro.com.co Saludos!
Hola que tal amigo, que equipo es el mas compacto y adecuado para enfría cerveza de barril para tenerlo en eventos especiales, decías uno cual es la dirección, no lo encuentro.
Hola Francisco! Todo depende de la necesidad que tengas. Dispro, que es un proveedor de equipos especilizados en esto podría tener alguno que te interese. Ellos se encuentran en Cancún pero tengo entendido manejan envíos a todo México. Puedes escribirles y preguntar; diles que los recomendó Javi, de Clara y Oscura: Contacto México: Felipe Patiño Tel. (+52) 998 240 5673 email. director.comercial@dispro.com.co Saludos!
Hola hermano! Fíjate que este lo conseguí a través de Marketplace de facebook con un cuate de Guadalajara. Pero de esto ya tiene como 3 años o más, realmente no sé si este cuate siga vendiendo
Cuánto tiempo días o semanas dura una cerveza en el barril con hielo y cuánto dura con lo sistema que mencionas hasta vaciarlo ? Saludos cordiales y buenos videos
Hola mi estimado Cruz! Contestaré tu pregunta con la publicación que hoy sacamos en facebook: La vida útil de la cerveza variará dependiendo de su marca y de si ha sido pasteurizada o no. Se maneja que la cerveza sin pasteurizar tiene una vida útil de 45 a 60 días; si la cerveza fue pasteurizada puede durar de tres a cuatro meses. ☝️😌 Sin embargo el factor más importante a considerar para poder definir el tiempo de vida de la cheve una vez se ha pinchado es el tipo de gas 🌬️ que se emplea para presurizar el barril. 🟨 Los barriles donde se utiliza una bomba manual, presentan mayor envejecimiento, ya que reemplazan la cerveza con aire y permite que el CO2 en la cerveza se libere, dejándola como cerveza plana. Igualmente el aire contribuye a la oxidación de la misma, es por esta razón que si utilizas una bomba manual para dispensar cerveza, lo que recomendamos es que la consumas en un plazo de 1 a 3 días. Después de este tiempo puedes notar cambios en la calidad de la cheve. No te va a “caer mal”!, simplemente no disfrutarás de sus cualidades originales debido a los cambios que el aire produce en ella. 🟨 Al presurizar el barril con CO2, estás reemplazando la cerveza en el barril con este gas. El CO2 no provoca cambios en las características de la cerveza, siempre y cuando se mantenga la presión en el barril lo suficientemente alta como para garantizar que la carbonatación no se disipe en el espacio de la cabeza del barril, la cerveza debe mantenerse sabrosa durante bastante tiempo. Se maneja que un barril puede durar de 2 a 3 meses. 👀 Si no vas a beber del barril por un tiempo, asegúrate de haber presurizado el barril adecuadamente, de acuerdo a los volúmenes de gas que recomienda el productor para no perder sus cualidades, luego desconéctalo. Para finalizar, no pierdas de vista la limpieza de los grifos!! Si no vas a consumir el barril por varias semanas los grifos y las líneas estarán sucias, es necesaria una limpieza regular ya que pueden hacer que una buena cerveza sepa mal.
Hola hola disculpa tienes algún establecimiento en donde pueda tener un asesoramiento personalmente con usted. No importa si me cobra, 😅 Estoy por emprender mi negocio, pero desconozco muchísimo sobre cómo cuidar la calidad de la cerveza de barril.
Hola qué tal hermano excelente video me encantó mucho! Sobre el proveedor LINDR en que parte de México se encuentra ubicado o si existe un distribuidor oficial ya que la empresa evidentemente no es de aquí :( espero me puedas apoyar proporcionando un poco de información gracias!!
Hola Naim! Si hay un proveedor oficial aquí en México, se llama Dispro y los puedes encontrar en facebook como Dispro México, se encuentran en Cancún. Saludos!
Saludos amigo chelero, oye cuántos mililitros de cervezas se puedes enfriar en el serpentin como el que muestras en tu vídeo o cuántos rondas o basos puede enfriar, me imagino que te debes esperar un momento mientras se vuelve a enfriar el serpentin, ¿ entre vaso y vaso cuanto tiempo debo de esperar para servir cerveza?
Hola Cruz! Fijate que los serpentines deben estar pensados dependiendo de tu flujo en el servicio, a qué voy? si necesitas estar sirviendo de manera continúa, en el paso de la cerveza por el serpentín se debe enfriar la cheve, no debes esperar nada! Si entra a 28ºC debe salir a 4ºC SIEMPRE, no importa si el serpentín solo enfría 200mL o 500mL, debes llenar un vaso o una jarra a la temperatura que deseas sin esperar o hacer pausas... Por ejemplo los equipos sofisticados que tienen mil sensores y tecnología lo que hacen es calcular la temperatura que debe de tener el banco de frío o el ambiente donde se encuentre el serpentín para que al paso enfríe y salga la cerveza a la temperatura deseada... En el caso de equipos más sencillos como un serpentín en banco de hielo, pero sin tecnología, lo que debes hacer es calcular la distancia del serpentín ideal para que al paso enfríe y salga a la temperatura que tu quieres. Es algo que de entrada parece muy sencillo, pero en un punto, si tu quieres calcular tu serpentín ,si te debes de acercar a algún libro de transferencia de calor jeje
Mira de la CDMX hay un proveedor que se llama Levabeer, no maneja los mismos equipo que Dispro, pero igual te podría servir. Échale un ojo a su página. Que Dispro sin problema tiene envíos a todo México ehh! Puedes contactarte con Felipe Patiño al correo director.comercial@dispro.com.co Menciónale que yo (Javi de Clara y Oscura) te di el contacto Saludos!
Hola maka! Yo los conseguí a través del market place de facebook. Pero específicamente no tengo alguna tienda o establecimiento que recomendarte. Saludos!
Con un refrigerador horizontal de 9 pies fácil te caben 5 barriles, o hasta 6 (todos de 20L). Te recomiendo que busques esa descripción del congelador, pidas las medidas y valides las dimensiones. Saludos Gustavo!
