Sitni ćevap je jedno od tradicionlanih bh jela koje volimo jesti. Mnogo je upita vaših bilo kako se pravi, pa je naš šef Miran Karić odlučio pokazati jednostavan način pripreme. Prijatno!
Recept:
Teletina sa buta 700 gr.
Mrkva 1 veća
Crveni luk 1 veći ili dva manja
2 čehne bijelog luka
Paradajz pire
Sol, biber, svježi peršun
Očistiti teletinu od svih žilica i masnoća i isjeckati na kockice. Ostatak, nakon čišćenja teletine, skuhati sa oko litar do dva vode da dobijete brzi temeljac za bolji okus
Ispržiti na puteru crveni luk i kada postane blago proziran dodati sitno sjeckanu mrkvu i malo posoliti. Dinstati povrće dok se sve ne isprži do pola. Skloniti sa tave i staviti puter i paradajz pire da se sjedine pa dodati teletinu nasjeckanu na kockice i prziti oko 15 minuta.tj. dok teletina ne pusti sokove. Sjediniti sa povrćem i lagano podljevati temeljcem od mesa dok se teletina ne počne raspadati, otprilike 40- ak minuta.
28 июл 2020
