Chảo inox loại này dùng rất thích nhé, sáng bóng, sạch sẽ, chống dính khá tốt. Có nhiều loại lựa chọn: chảo nông, chảo sâu. Hồi mới mua về mình chưa bít dùng thấy chảo rán bị dính, nhưng sau khi xem nhiều video hd thì mình thấy thật tiện ích, vừa xào, vừa nấu, vừa rán. Chảo ko bị quá nặng
Sao các chuyên gia này không phân tích sâu hơn về hương vị món ăn sau khi nấu bằng chảo gang và inox, loại nào hương vị ngon hơn, loại nào khi sd răng để nhai cảm thấy thích thú hơn? Nói về tỏa nhiệt sao không thấy nói về giữ nhiệt, nếu vừa và quá lửa thì chất liệu nào tốt hơn? Sao không so sánh thêm chất liệu chảo đồng (bỏ qua chảo nhôm vì ATVSTP). Xu hướng trong nhà, căn hộ thì không còn dùng nhiều đến gas vì ATCN vậy chất liệu nào sử dụng phù hợp với bếp Hồng ngoại và bếp từ, nếu sử dụng theo cách các chuyên gia này thì vô tình có làm vỡ mặt jg bếp không 😝🧐? Vì các nhà hàng đều chủ yếu sd lò và gá hoá lỏng. Về vệ sinh nồi chảo, thói quen của các gia đình trên thế giới đều sử dụng miếng rửa, bàn chải và các chất tẩy rửa để vệ sinh thì không nói đến chất liệu nào sd lâu dài sẽ tốt, thời gian vệ sinh bao lâu…ví dụ: cứ thử dùng chảo inox mới sau 1 thời gian rồi hàng ngày vs xem nó có bị xước mặt chảo không (có 2 cái có thể làm xước bề mặt là dụng cụ nấu và dụng cụ vs)? Và sau khi xước thì thực phẩm có bị dính chảo không, và khi dính chảo thì cách gì vs để vệ sinh làm cho chảo không bị dính…. Ở nhà hàng sd kiểu công nghiệp và có điều kiện về $ nấu liên tục và vs chảo bằng cách sử dụng khăn chất liệu cotton để lau, bẩn thì vứt. Còn các gia đình có điều kiện thì dùng giấy để lau, nhưng với những gia đình khác thì sao? Clip này chủ yếu để nói tính tiện dụng và linh hoạt của chảo inox khi so sánh với chảo gang chứ không nói rõ ưu và khuyết điểm của chảo inox. 😔😣☹️
Inox chống dính tự nhiên nên không thể so sánh với các dòng chảo có lớp chống dính, nhưng nếu biết cách sử dụng thì chảo inox vẫn dùng để chiên rán rất tuyệt ạ
Mấy thằng này chả hiểu về cách dùng chảo gang rồi, chảo gang làm nóng cao lên trc rồi hạ lửa thì lúc đó toàn bộ chảo gang sẽ nóng đều tốt hơn inox nhiều. Nói về khống chế độ nóng trên bếp từ thì chảo gang làm tốt hơn inox nếu biết kỹ thuật làm nóng chảo trc khi dùng