SOPA de MONDONGO o MENUDO 🇨🇴 | El Fogón de Oma 

Deliciosa sopa de mondongo para preparar y disfrutar en familia.
INGREDIENTES:
1L y 1/2 de mondongo y libro
1/2 libra de pata de res
4 cucharadas de vinagre
1 limón
2 papas
2 trozos de yuca
1/2 libra de papa criolla
1 taza de zanahoria , habichuela y arveja
1/2 cebolla cabezona picada
1 rama de cebolla larga
3 dientes de ajo
color al gusto
1 cucharadita de comino
1 pizca de pimienta
sal al gusto
ramas de cilantro
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