Me akabas de dejar mareado los garbazos en agua hirviendo. Eres el uniko cocinero de Leon pa abajo kon el me enkantaria sentarme a komer tienes mucho talento
Abajo la olla express!! El cocido se tiene que tirar toda la mañana al fuego... como toda la vida!! Yo es que soy un purista del cocido, y aunque en la olla express tiene un pase... donde este uno tradicional... que se quite el otro. Se nota muchisimo en la textura de los garbanzos, en la de las verduras, en sabor del caldo de la sopa... Para mi merece mucho la pena tirarse toda la mañana de un sabado de allá para cuando solo para disfrutarlo como siempre.
Hola soy de Mexico y nunca he probado este platillo, pero se me antoja bastante... sobre todo por los garbancitos que mmh me fascinan. Pero tengo una pregunta respecto al sabor de esto porque no he visto en el video. Se le pone sal o algun otro condimento?
@omega7ide Por ahi hay un librito que se llama "3,000 años de cocida española". Un cocido bien hecho aporta carne y vitamina, y en invierno te da más energía que una hamburguesa o un kebab....saludos! K. Adam.
El material es algodon. Supongo que hasta una media te ha de servir para ese menester, pero que sea nueva, no? Aunque usada, de pronto le da sabor extra al cocido! ;DDDDDD
Depende del agua si es dura o blanda, si es agua dura como es este caso, el tiempo en olla exprés es 1 hora y algo, en agua blanda es entre 15 y 30 minutos
