Mon plat préféré! Etant enceinte depuis peu, cela devient de plus en plus dur de regarder vos videos sans vouloir prendre un billet pour chez vous! ^^ Bravo pour vos recettes Chef, c est top.
: Atention pour l'avion,j'ai des amis francais qui ont eu un enfent en France et au retour ils ont attendu 6 heures a l'aéroport ( douanes)car ils avaient oublié de le déclarer:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre a bientot ,Michel.
Les invités de la table 55 doivent être extrêmement gâtés ! Voir vos recettes est toujours un réel plaisir !! :) J'ai enfin sorti une autre vidéo de mon côté, vous êtes 100 fois + actif que moi haha :)
: Oui je le sais je suis abonné et je regarde tout les jours mes idoles de RU-vid,ils sont rare mais vous en faites partie,pour mon coté actif je comprends ,c'est ce que ma femme me dit durant les siestes de mes vidéos:) merci pour les commentaires et aussi pour me suivre comme ca ,a tres bientot , Michel.
: Salut Ralph,merci beaucoup pour ton commentaire,ici il fait 15°C donc tres agréable pour un été:) et voila pas de neige a l'horizon l'air clime est pret a partir:) a vendredi,et merci pour nous suivre , Michel.A+.
Bonjour Chef. J'avais vu votre video il y a quelque temps et j'avais des doutes sur ma capacite a reproduire cette soupe que j'adore. Je me suis lance aujourd'hui, avec moins de poisson que vous: c'est absolument une TUERIE! J'ai l'impression de me retrouver sur la Cannebiere! Vous avez un grand talent, celui d'enlever le mystere qui entoure la bonne cuisine et de montrer aux gens tres simplement et avec humour comment cuisiner comme un vrai chef. Bravo et un grand merci a vous, a ceux qui collaborent avec vous pour vos videos, sans oublier les fideles petits couteaux!
: L'équipe est tres petite,ma femme fait le ménage et notre garcon de 19 ans film et fait le montage dans sa chambre:)) et pour la cuisine c'est notre repas du samedi soir ou des fois aussi du dimanche,donc je n'ai pas le droit a l'érreure:)) merci beaucoup pour le suivi ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci pour les commentaires ainsi que de nous suivre a tres bientot , Michel et l'équipe,
@@ChefMichelDumas j'aurais aimé que vous présentez votre équipe votre épouse et votre fils . Belle équipe,belle productions On ne change pas une équipe qui gagne 👏👌👍😉. Bravo, bonne continuation, merci de nous régaler les yeux...😃
c'est bien Marius tu es bien parti je pense qu il a oublié quelques rougets rascasse il a mit je ne sais plus mais vous voyez on n.enleve pas les tetes les poissons restent entiers et on mixe à la main c.est mieux mais très longtemps.
En Charente Maritime, on flambe souvent au cognac. Par contre chez mes amis bretons, quand la soupe de poisson était le plat du pauvre et que la pêche avait pas été bonne, les femmes ajoutaient de la poitrine fumée et des haricots blancs. J'ai goutte, c'est magnifique. Même au Cameroun je le fais parfois, mais pour moi.
Bonjour Chef. Je suis un adepte inconditionnel de vos recettes et de la façon toute personnelle que vous avez de les présenter réconciliant ainsi humour et technique ,cependant Méditerranéen d'origine je ne puis accepter que la soupe de poisson ,grande spécialité de mon illustre mère se fasse autrement qu'avec du poisson de roche.Va pour le fumet on est d'accord ,mais pour le reste (galinette,rouget, bogue, rascasse,girelles ) passés à la moulinette fine grille après cuisson et remaniés à plusieurs reprises dans un chinois pour en extraire les sucs me semblent indispensables .Quant à la morue que j'aime également je la réserve pour la grand Aïoli Autre spécialité provençale s'il en est meilleurs sentiments
: En effet la gastronomie d'une région commence par les produits locaux étant au Canada voila pour mon choix:) merci pour le commentaire et aussi pour me suivre a tres bientot mon ami, Michel.
: Merci beaucoup,quant vous verez le vidéo [ chef dans le froid ]vous comprendrez mieux le choix des poissons:) et si je suis éligible pour un musé de cire ou de glace,faites moi le savoir? merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Bonjour chef, je suis pêcheur professionnel en corse et je me régale avec la soupe de poisson de roches, par contre chez nous on ne fait pas de fumé car tous ces petits poissons de roche sont très iodés et on beaucoup de goût comme vous le savez mais par curiosité je ferai un fumé comme le vôtre pour voir la différence. Super cool😊 Chef pour ma touche personnel dans la rouille je rajouterai un peu de votre poisson fumé qui à l’air délicieux 😋 Mais c’est pas obligatoire 😊 En tous cas je vous adore 🥰 Je reviendrai vers vous quand j’aurai fait la soupe Comme ça !!!😅 Super nickel 👌 À bientôt 👋 et comme on dit chez nous en corse Pace e salute Paix et santé 🥂
Trop fort je l'avais pas vu à 3:50 il y a un bout d'oignon qui tombe et qui reviens (grâce au montage) dans la gamelle ;) Et pourtant je l'ai vu plusieurs fois cette vidéo MDR !!
: Voila le truc quant les petits couteaux sont content tout le monde est content:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
je vous avais demandé de nous préparer la bouillabaisse mais je n'avais pas vu cette vidéo. Très belle recette! Pour ma part, je préfèrerais avec des petits morceaux entier de poisson.
: Cool, merci beaucoup pour votre appréciation ca me fait vraiment tres plaisir et je vous souhaite le bienvenue sur ma chaine qui a la particularitée de répondre a tout les commentaires par le youtuber lui meme ce qui est tres rare donc a tres bientot, Michel.
C'est la première vidéo que je vois de vous. J'aime beaucoup. Clair et efficace ! 😂 Je vais continuer à regarder vos vidéos, à présent. Chef, oui, chef ! 😂
: Voila une bonne nouvelle,meilleur qu'a la télé:) merci beaucoup pour le suivi vous etes vraiment tres sympa donc a tres bientot pour d'autres, Michel.
: Merci beaucoup pour tant de compliments,le prochain rendez-vous sera pour vendredi a 10h AM heure local,merci beaucoup pour le commentaire et pour me suivre ,a tres bientot ,Michel.
Très bonne soupe chef je vais la essayer demain in chaa laahe merci pour tout bonne chance je suis toujours avec toi merci beaucoup de la part d'une Algérien ne koukou
: Pour l'harissa et le coulis je mets un peu d'huile d'olive dessus et ca ce garde tres bien au frais,et pour le persil dans un bol d'eau au frais comme les fleurs ca se garde plusieurs jours a une semaine,merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.
la roulle ajouter un peux de jus de citron si vous ajouter de la mayonaise boite non ya tout dedant le citron marche avec la soupe de poisson merci chef
: Pour le vin blanc il y a deux raisons,1- mon fumet était plus que corsé le vin blanc n'aurai fait aucune diférence:) et 2- j'ai une immence audience qui ne consome pas d'alcool,et je tiens a ce que tout le monde trouve son compte dans mes vidéos:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Avec cette soupe vous oublirez que c'est du poisson:) le safran et le feunouille sont magiques,merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot , Michel.
whaou,la rouille,mais c est genial de la faire comme ça!! j en apprend tout les jours! merci a vous,muxu de nous , du pays basque,a notre petite famille de quebec,merci chef,
"les petits couteaux bleu blanc et rouge sont d'accord, le rose et le noir approuvent" j'adore 🙂 merci chef pour cette merveilleuse recette. Toujours au top du top 😉
Ils ont bien de la chance vos invités être à table et pouvoir déguster votre fameuse soupe de poissons 😋🤪. Merci chef pour cette recette. Plus besoin d’aller au resto 🥰
