An sich schreibe ich ungern Kommentare oder abonniere YT Kanäle.. aber hier muß 😉 ich doch mal mit meinen Prinzipien brechen: mittlerweile habe ich mehrere Deiner Videos angeschaut (und in Playlisten gespeichert 😊) und kann nicht anders, als zu schreiben: nicht nur der sehr informative Inhalt sondern auch Deine Art dessen ist ungeheuer ansprechend. Vielen Dank!
Ich fühle mich zwar eher bei den Wildkräutern in meinem Garten (sehr viel Habichtskraut und Schafsgarbe) zuhause, aber eure Pilzvideos sind trotzdem immer eine Bereicherung für die Seele
Wunderschöne Pilze und wundervolle Natur. War gerade bei der mecklenburgischen Kleinseen Platte Kanu fahren und wandern. Ich bin auch ornithologisch sehr interessiert und habe sehr viel tolle Vögel beobachtet, aber auch andere Tiere, Pilze und Pflanzen gesehen. Danke für eure beruhigenden und informativen Beiträge.
@@jfiekms damit wenigstens Rumänien unberührt bleibt, ein Stück naturlandschaft europas erhalten, ich denke mir dabei nur das man vielleicht Schulungen für Bettler in Deutschland machen könnte da sie ja eigentlich eh dort wohnen aber eben kein (Geld) Grund finden um irgendwie mitzuhalten. Ich persönlich liebe eure Natürlichen Interessen, aber wir haben 21. JH Und viel zu wenig Anstand weiter zu dem zu stehen was uns am Leben hält. Never Ever wollte ich hier jemanden beleidigen oder so, da würd ich zuerst gegen mich vorgehen... weshalb diesen Chanal schaue.✌🏼🖖🏼
wowowow Sehr interessant. Was für eine Fülle an Funden. Ihr macht meines Wissens die einzige Sendung für Pilzsammler, die es überhaupt gibt. Weiter so. Mui bien. Bravo! Und Dankeschön
Ich schätze, du hast für das Quiz meinen Lieblingspilz, die Herbst- bzw. Totentrompete gewählt. Sind dieses Jahr, wie viele andere Pilze, aber früh am Start! Tolles Video, weiter so!
Hallo Norman, dieses Jahr ist ein fantastisches Pfifferlingsjahr! Im meinem Pilzsuchgebiet im Bayerischen Wald gibt es sehr zahlreich den "Echten Pfifferling", den Amethystschuppigen Pfifferling und den Samtpfifferling! Alle drei, nicht weit voneinander entfernt, in meinem Suchgebiet in einem Bergmischwald mit Buche, Weißtanne und Fichte! Bei uns kommt der Samtpfifferling teilweise so zahlreich vor, dass ich doch mal einige entnehmen werde! Der Semmelstoppelpilz findet man sehr zahlreich gleich in der Nachbarschaft! Freue mich schon auf weitere Videos von euch, lg Josef
Ja,das finde ich auch sehr interessant,dass man oft die,,Verwandten / Arten,, nebeneinander studieren kann.seit einigen Jahren achte ich da mehr drauf,da ich unbegrenzte Zeit habe und bin immer wieder erstaunt und fasziniert von diesem naturevolutionärem Prozess.auch bei den Gräsern und Kräutern vor allem und auf meinen deutschen Reisen,mit Grenzregionen,tschechischen und polnischen Wiesen und Wäldern ist es fast gleichzeitig mit den Landesmarkierungen ,dass Baumarten und die dazu gehörenden Pilze und Pflanzen andere Arten vorweisen.Das fällt beim oberflächlichen befahren kaum auf und du siehst das wirklich erst beim Laufen und hinschauen. Die Natur hat jedes Mal,jeden Tag,jeden Augenblick Neues für uns.toll wa.👌🐾🐾LG
Ohhh, Leichenposaunen? Nein... Geistertuben? Skelettklarinetten? Wie heißen die noch gleich.. ;) Gefunden habe ich bisher leider recht wenig, es gibt Wildschweine im Wald, und die haben sehr viel mehr Zeit zum Pilze sammeln als ich :/^^ Aber immer eine Freude, eure Funde so mitzuerleben!
Ich bin immer wieder begeistert wenn sich ein Video von Vanessa und Norman angekündigt hat.🤩 Leider lebe ich nicht unbedingt in einer Pfifferling Region, also Fehlanzeige. In euren super gemachten, mit viel Fachwissen gespickten Videos lerne ich immer wieder etwas dazu. Zu eurem Quiz, ein Pilz den ich gern mal finden möchte, bis jetzt noch kein Glück gehabt, die Totentrompete wenn es stimmt ? Aber dann etwas früh dran .
Vor 2-3 Jahren hatte mein Cousin im Südharz den Kaiserling gefunden. Es waren paar Exemplare und die sind selbstverständlich im Wald geblieben. Ist schon erstaunlich, dass diese Arten langsam gen Norden wandern.
Wir konnten auch schon einige Pfifferlingsarten finden: Echter Pfifferling, Violettschuppiger Pfifferling, Blasser Pfifferling, Samtiger Pfifferling, Trompetenpfifferling, Starkriechender Leistling und wir vermuten leider viel zu alte Totentrompeten (was ein Erstfund gewesen wäre), die aber für eine korrekte Bestimmung leider eben zu alt waren. Alle Arten gefunden in NRW😊 Danke für das tolle Video! Liebe Grüße🍀
Was für schöne Funde :) Ja mit zu alten Totentrompeten ist das immer so eine Sache. Vertrocknete Schwarztäublinge sehen ihnen manchmal sehr ähnlich auf den ersten Blick :D
Hier im Altmühltal ist auch schon einiges los. Angefangen hats mit Morcheln, Maischwammerl, schwefelporling. Und jetzt Steinpilze, Pfifferlinge Hexeneier, Semmelstoppelpilz. Ich bin mir ziemlich sicher dass du Totentrompeten in der Hand hältst 😊
Hallo, vielen Dank für die vielen schönen Beiträge. Ich finde es immer etwas schade, dass ich nicht genau weiß bzw. in den Videos nicht die Region angegeben ist, in der das Video gedreht wurde. Ich komme aus der Region Berlin/Brandenburg und bei uns habe ich bislang keine Steinpilze (Sommer...) und auch keine Pfifferlinge - trotz des vielen Regens und der Wärme - gefunden. Das kann daran liegen dass ich zu selten schauen gehe oder aber ... ich suche in der falschen Region. Wie gesagt, tolle Beiträge, bitte weiter so
dankeschöön, die herbsttrompete suche ich auch schon - hatte leider noch kein erfolg, letztes jahr im herbst konnte ich dafür einen schönen vorrat anlegen - wirklich sehr lecker :) gehört zu meinen top 5
Ich bin gerade in Norwegen und auf dem Campingplatz wachsen Pfifferlinge und Steinpilze neben dem Zelt …. und ich traute meinen Augen nicht: 3 wunderschöne Kornblumenröhrlinge…. Kennt ihr das wenn ihr fast weinen könntet vor Glück und vor Staunen über die Natur (Demut)?
Ich habe am letzten Wochenende das erste mal überhaupt auch Milchbrätlinge gefunden - im südlichsten Brandenburg. War schon immer auf den Geschmack gespannt. Sie sind sofort in den Medaillenrängen gelandet.
Glückwunsch zu den Totentrompeten so früh im Jahr, und das ist gleichzeitig meine Antwort auf das Quiz am Ende. Und Glückwunsch zum tollen Video! Ich mag sie immer sehr gerne. An Pfifferlingen finde ich hier derzeit die echten Pfifferlinge, habe aber Richtung Herbst auch schon Trompeten Pfifferlinge gefunden, aber nicht in jedem Jahr.
Da muss ich jetzt mal eine Lanze für die Douglasie brechen. Ich kenne einen kleinen Streifen Wald, in dem eine atemberaubende Vielfalt an Speisepilzen wächst und in dem Wald stehen nur junge Douglasien. Da wachsen sogar Herbsttrompeten, Milchbrätlinge, Pfifferlinge, Hexenröhrlinge und Fichtensteinpilze und vieles mehr.
in Rumänien kocht man große scharfe Milchlinge bis zu 3 mal mit Salzwasser aus, wenn es keine anderen Pilze gibt. Die sind sehr häufig. Brätlinge gibt es auch immer in Mengen.
Toller Fund! In der Dresdner Heide gibt es zurzeit die 4 häufigsten Pfiffers: Echte, Blasse, Samtige (manchmal sogar so groß wie Echte) und die ersten Amethystschuppigen. Außerdem konnte ich an wenigen Stellen soviele Milchbrätlinge (20-30 Fruchtkörper je Standort) finden, wie noch nie. Deinen Tipp habe ich leider nicht beachtet, mir haften die Milchreste immernoch zwischen den Fingernägeln ;) Totentrompete.
Was die Fermentation von Milchlingen betrifft: Geteiltes Leid ist halbes Leid 😄🙈 Mein Versuch vor ein, zwei Jahren mit dem Wolligen Milchling ist auch durch Schimmel beendet worden. Hab es seitdem auch nicht mehr versucht. War ja schon viel Aufwand.. aber manchmal reizt es mich schon, wenn ich kaum Pilze finde und mit 2 großen Milchlingen wäre der Korb direkt voll 😜
Echter pfifferling und Samtiger Pfifferling. Bei uns im Pfälzer Wald wo hauptsächlich Kiefern, Eichen und Buchen wachsen findet man mehr samtige als normale Pfifferlinge
Jep Totentrompete oder vielleicht der graue Pfifferling. Schaut aber eher nach ersterem aus. Ich bin schon ziemlich stolz auf meine bisherigen Funde 😊: Echter, blasser (vermutlich auch bereifte, da bin ich mir in der Unterscheidung aber zu unsicher), amythistschuppige, samtige, auch schon den schwärzenden, hab da einen Wald mit paar Mini-Stellen und alle paar Jahre einzelne FK, Totentrompete (heute wieder Teppiche), grauer Pfifferling eine Stelle, Krause Kraterelle, gelbstielige und normale Trompetenpfifferlinge, und auch den starkriechenden Leistling 🎉 Alles in Oberbayern.
Da seid ihr nicht ganz unschuldig dran. Schon viel aus euren und anderen Videos gelernt und vor allem das Interesse sich tiefer mit der Materie zu beschäftigen geweckt. Früher hab ich auch nur "Reherl" gesucht. Danke dafür! ❤🍄
Ursula, der kleinen Bärin (Latein) könntet ihr theoretisch schon begegnen, wenn wir die Spezies nicht ausgerottet hätten. Ich wohne in Andalusien und da ist es jetzt zu trocken für Pilze. Ohnehin findet man an der Küste (Pinien + Korkeichenwälder) nur Reizger und Riesenschirmpilze. Im Mittelgebirge gibt's auch andere essbare Pilze wie Pfifferlinge. Ich bin auf dem Gebiet aber auch kein Genie.
Wir sind im November immer mal wieder gerne in den Küstenwäldern Italiens unterwegs. Da geht es oft erst im November so richtig los, letztes jahr kamen die ersten Pilze dort erst Mitte November, weil es da erst die ergiebigen Regenfälle gab. Gibt aber durchaus spannende Arten in solchen Habitaten :)
Ja, ich weiß, das stimmt: Im Herbst ist er nicht gerade häufig. Ich hab' mal richtig Viele davon gefunden. In einem Fichtenwald tatsächlich. Das war wohl in den 90-ern noch, ist lange her... Ich dachte: "Boahh, es gibt viele Steinpilze!" - Doch irgendwas war komisch... Es gab sonst so gut wie keine weiteren Pilze. Das war auch so im Juni oder Juli. Das ist schon mal sehr verdächtig... Es gibt zu der Zeit aber auch meistens schon viele "Flockenhexen" und auch die kaum zu verwechselnden Zitronentäublinge. Zumindest in Sachsen. Und damals. Heute finden wir, wenn's feucht genug ist, im Sommer auch viele "echte" Steinpilze. Das war früher noch ein bißchen anders, glaub' ich. Ich habe das jedenfalls damals natürlich schnell gemerkt mit dem "BITTERPILZ", wie wir ihn auch nennen. Und ich finde auch, daß die Unterscheidungsmerkmale relativ deutlich sind. Heute erkenn' ich den GALLENRÖHRLING sofort. Ich hab' natürlich schon mal gekostet (dann ausgespuckt). Ich hab' so gut wie keine Bitterstoffe geschmeckt. 🤷♂ Wirklich gebraten und gegessen hab' ich den Pilz noch nie.
Von oben sehen die aus wie Totentrompeten. Pfifferlinge hab ich nur sehr selten und eher vereinzelt gefunden...allerdings haben wir einen Buchenwald, wo ich über Jahre, eine Miniaturform sah...die größten Exemplare waren vielleicht einen Zentimeter groß. In Fachliteratur habe ich herausgefunden(so glaube ichs) ...es könnte der Zwergpfifferling gewesen sein. Der war nur sehr rudimentär beschrieben...und anhand seiner Seltenheit, kann ich es auch nicht zu 100% bestätigen. Nur daß er unter Buchen stand und der Boden eher Sandig(Kalkig?) ist.
Spannend! Cantharellus romagnesianus fehlt auf jeden Fall noch auf unserer Fundliste. Und ja, hast recht, viel lässt sich über den nicht finden. Bei inaturalist gibt es zumindest ein paar ganz schöne Fotos: www.inaturalist.org/taxa/734583-Cantharellus-romagnesianus
Oh Totentrompeten, habt Ihr im Wald den Marsch geblasen bekommen? Spaß... Tolle Funde, wir haben die letzte Zeit nicht viel gefunden, außer eben paar Pfifferlinge... Grüße an Euch
Was das Quiz angeht, da bin auch bei Herbsttrompeten Bei Hamburg durfte ich gestern zum ersten Mal auch zwei Händevoll Pfifferlinge finden Freu mich nachher drauf, sie zu essen
@@Snake_luKasczeSuhl_EoE_WoW Was habe ich da bloss angerichtet. Es ist natürlich der Rosenkäfer. Hoffe doch, dass er keinen Rosenkrieg führt. Du hast beim Lesen bestimmt geschmunzelt.
Heute 21 km über Stock und Stein gekraxelt auf der Suche nach dem Pfifferlings El Dorado, das sich auch in meinen Wäldern irgendwo verstecken muss... Pfiffis gab's wieder nullkommagarkeine, aber dafür nen Erstfund vom Reishi 🤯Dachte ich spinne.
Glückwunsch! Mit etwas Glück kann man den hierzulande durchaus mal finden :) Hatten auch schon ab und an mal das Glück (auch wenn sie nicht immer im besten Zustand waren)
Also, zur Euren Fermentation, ich fermentiere mir immer selbst eigene Salzgurken, manchmal werden manche Gläser vom weißen Schimmel befallen, der aber nicht auf die Sachen übergreift, weil sie komplett mit Wasser bedeckt sind, nur weil es schimmelt muss es nicht giftig sein, ist bei Käse auch nicht der Fall. Hier sind auch Milchsäurebakterien im Spiel. Diese Gurken riechen ähnlich wie "Brennnesseljauche" jedoch leicht frischer. Es ist auch nicht für jedermann/frau, ich bin es von klein auf gewöhnt. Ich fermentiere in dem ich Salz ohne Jod und Fluor, also "Steinsalz" und EMa verwende.
Danke für deine Erfahrungen. Wir haben auch schon oft verschiedenste Versionen von Kimchi selber gemacht. Bei den Pilzen lief es aber nicht so gut, auch der Geruch war dann nicht so das wahre...
Hallo liebe Vanessa, hallo lieber Norman Bei mir hier in Hügelsheim Nähe Baden Baden kann man fast nicht den Wald begehen,es gibt zu viele Stechmücken, heute habe ich rot Füße und Ziegen Lippen gesehen, aber zum Sammeln bin ich voller Mosquitos nicht gekommen Ich kann nicht einfach etwas auf meinem Körper sprühen, wegen der Kreuzallergie. Frage wie geht es euren Hund, Und wie geht es euch beiden ?
Quiz: Herbsttrompeten Totentrompeten, könnte aber auch graue Kraterelle/ grauer Pfifferling sein sieht man etwas schlecht auf dem Video! Die habe ich letztes und vorletztes Jahr gefunden, graue Pfifferlinge, blasse, echte und Amethyst habe ich schon gefunden 👌
Die Amethyste sind bei uns in der Region auch sehr häufig, dieses Jahr haben wir bisher aber erst einen gefunden. Wir vermuten, bei uns brauchen sie noch etwas :)
als wir Braunkappen sammeln waren, bin ich auf einen Braunkappenähnlichen Pilz gestoßen, der aber am Stiel erwas rosa leuchtete - Freund sagte den in die Pfanne, dann kannste gleich alles weg hauen 😱Wie der hieß 🤷
Ich bin mal in den Wald und hab von jeder Sorte einen mitgenommen um daheim in ruhe mit paar Pilzbücher und der Pilzapp zu bestimmen. Eigentlich konnte ich keinen einzigen Pilz 100% sicher bestimmen. Darum lass ich die Finger von den Dingern.
@@Buschfunkistan Da hatte ich im Wald genau eine Gruppe gefunden und war vielleicht ein Hexenröhrling. (sich blau verfärbend bei Luftkontakt). Hier gibt es eigentlich nur Nadelwälder was wohl für Speisepilze nicht so vorteilhaft sei.
8:27 - Diese Behandlungen sind beim Pfeffermilchling völlig unnötig. Die Schärfe verschwindet durch ausreichendes Erhitzen vollständig. Die DGfM führt ihn auf der Positivliste der Speisepilze mit dem Zusatz "kräftig durchbraten!". Er hat schon in Ansätzen einen guten Geschmack, allerdings bleibt ein bitterer Nachgeschmack, der glaube ich aber auch verschwindet oder weniger wird, wenn man die Milch auskocht oder mit Tüchern auspresst. Das werde ich bei Gelegenheit mal probieren.
