Bei mir mindestens 6 und am nächsten tag nochmal 3. :D Aber ich versuche dann auch möglichst nah am Original zu bleiben und da ist er ja meilenweit weg.
@@Bearbnb1 das ist noch gar nichts, gibt auch die berühmte 24 Stunden Bolognese. ;) Logisch muss man da bei niedriger Temperatur immer wieder mal Brühe auffüllen, aber am Ende lohnt sich das geschmacklich und von der Struktur des Ragouts definitiv.
und dann gibt er den Jugendlichen 45 Minuten Zeit aber selbst lässt er die Bolognese 30 Min köcheln und den Teig 10 Minuten ziehen und das hintereinander
@@marc91fast Das sind die gleichen Leute die auch noch glauben das diese 2 Raststätten typen aus der Kabel 1 Sendung alle 2 Tage ein Portait aus Kot an der Wand finden.
Ich habe jetzt schon mehrere Videos von dem angeblichen "Chefkoch" gesehen und muss feststellen, der kann absolut nicht kochen. Nennt mal einer bitte einen Italiener der Rapsöl zum anbraten benutzt. Die Nudeln waren sowieso total lächerlich, ins Originalrezept gehören Tagliatelle, also Eiernudeln. Darüber hinaus Rosmarin, Tomatensaft? Kein Lorbeer? Ganz schwaches Niveau.
@@Alkcair91 korrekt. Allerdings sind es frische Nudeln daher geht ei klar. Traditionell wäre al ragu aber natürlich mit 100% Hartweizengrieß und Wasser. Er benutzt Mehl so wie Italiener inzwischen auch. Daher geht Ei meines Erachtens klar. Der Typ ist ne absolute Niete. Er hat nur eine Sorte Fleisch benutzt. Goldene Regel: Two cuts of beef, 1 rich, 1 fatty
@@Erksah68 Du raffst es nicht , oder? Es ist seine Perfekte Bolognese. In den deutschen Sterne Gastros habe ich bisher auch keine Bolognese vorfinden können. Die kochen komplett anders als so einfache Hausmannskost.
Wenn Achim mir gesagt hätte, ich soll ne Bolognese "ORIGINAL" in 45 Minuten kochen, dann hätt ich ihm erstmal gesagt, dass er mir mehr Zeit geben soll, ich soll ja kochen und nicht pfuschen. Unglaublich, der Kerl. Das Bolognese-Kochen hat er ja schonmal gemacht und damals APFELMUS mit dazu gegeben, weil damit wird aus "dem bitteren des Tomatenmarks dann 'Frucht'". Das lass ich mal unkommentiert stehen...
Da geb ich dir absolut recht. Meine Bolognese lass ich immer mindestens 2h kochen. Beim aufwärmen schmeckt sie dann nochmal besser. Wenn ich dieses Format sehe kann ich mich nie entscheiden, ob ich lachen oder weinen soll.
Man hat heutzutage echt das Gefühl, dass Lehrer einfach nur noch ihr sicheres Geld einstreichen und den Schülern fernab ihrer Leistungen gute Noten verteilen. Wenn ich mir ansehe, was heutzutage alles studieren geht, zweifle ich echt an dem Bildungssystem dieses Landes...
@@countrywave4840 würde studium etc. auch nicht wirklich zu bildung zählen.. schule, studium usw. ist in den meisten fällen egal in welchem land sowieso nur auswendig lernen
Ich finde es krass lächerlich, dass die Version des angeblichen Profis immer als "Perfekt" oder "Original" beschrieben wird. Allein bei dem Tomatensaft... Hilfe!!!!
Kleiner Tipp, erstes Gebot: Die Sauce wartet auf die Nudeln - und zwar deutlich länger als 45 Minuten. Und sonst? Die ersten Nudeln der Mädels waren dreimal besser als die vom "Chefkoch" mit der Steampunk-Brille, der dann später auch noch zum Rapsöl(!) greift. Und statt Pancetta di Maiale haut er 2x "Zwiebeln nicht vergessen" in sein "Zwiebelgulasch" rein. Die italienischen Momente kommen übrigens nicht bei Tomatensaft, sondern bei etwas Wein. Dafür sind die U30 "Jugendlichen" aber vielleicht noch zu jung? Povera Germania. PS: Es gibt keine "Spagetti". Spaghetti gibt es - aber nicht "Bolognese" Zeigt das mal im italienischen Fernsehen mit Untertiteln, dann fordert auch Rom Reparationen!
So ist es, Ragout al la Bolognese wird traditionell zu Papadele gegessen. Und ich würde mit dem Sofrito im Topf anfangen, dann Salzen, dann Feisch, dann mit Rotwein ablöschen, dann Tomate, dann Gewürze. Und wenn Pasta, dann nur Mehl und Eier oder nur Hartweizengrieß (Semolina finde ich viel zu teuer hier zu Lande) und Wasser. Beides zusammen ist ganz und gar nicht italienisch, genau so wie "ein Zentimeter" dicke Nudeln.
Dieser "Koch" den hätte ich seine Lizenz entzogen das ist eine Katastrophe was der da kocht. Wenn man beim Italiener so kochen würde dann müsste jeder Laden in 2-3 Tagen dicht machen..
Also was der Koch da "hingezaubert" hat, ist keine originale Bolognese. Bolognese ist ein Schmorgericht und muss dementsprechend auch lange garen. Außerdem fehlen einige Zutaten.
@@xersiswallander4292 nein aber geeignetes fleisch wie eine Rinderbrust oder eine Hoherippe und laut deutschen lebensmittelgesetz ist die Verarbeitung von Rinderbeinfleisch in Hackfleisch strengstens untersagt Des wegen keine Wade Liebe grüsse Nico
"Spag(h)etti" im Titel ... mal davon abgesehn das es falsch geschrieben ist, was zum Storch macht dieser Achim da? Das sind fuckin Bandnudeln - keine Spaghetti ! Der Typ war doch bestenfalls mal irgendwo 'nen drittklassischer Praktikant in 'ner 0815 Kneipe und kein Chefkoch :'D Edit: Möhren..... HILFE
Also mit den Zutaten hätte ich auch keine Perfekte Bolo machen können. Für mich gehören dort neben gehackten Fleisch noch Salsiccia und etwas geräucherte Speck rein. Dann wird alles mit leckeren Zwiebeln angebraten, am Ende noch etwas Tomatenmark mit anbraten, Gemüse dazu, mit Rotwein Ablöschen, Passierte Tomaten aus der Dose dazu und das ganze 3h köcheln lassen. Und nur durch das lange köcheln und langsame eindicken bekommt es den unvergleichlichen Ragout Geschmack.
Nudelteig muss auch mindestens 30 Minuten ruhen,damit der Kleber im Mehl auch das macht was er soll,den Teig zusammenhalten. Ein Schuss Olivenöl sollte auch hinein. Und wichtig mindestens 20 Minuten kneten. Die Nudeln dann ins kochende Wasser geben,durch das sprudelnde Wasser kleben die Nudeln auch nicht aneinander.
Bitte lasst das Wort "Perfekt" aus den Videos raus! Dieser Chefkoch ist scheinbar ein Mann mit einem starken Minderwertigkeitskomplex wenn er seine Varianten von klassischen Rezepten mit den Koch-versuchen von Jugendlichen vergleichen muss, die sich nicht mal eine kleine Hilfestellung geben lassen dürfen! Es hilft auch nicht, wenn er die ganze Zeit wie bekifft kichert...er sollte lieber anschließend mit den Jugendlichen zusammen kochen damit sie etwas lernen und mit einem guten Gefühl den Drehort verlassen, statt dem Gefühl durch den Fleischwolf gedreht worden zu sein...
Also Kochwasser für die Nudeln "abschmecken" ist mir nun wirklich neu. Aber mal ehrlich, da muss doch vorher ein Test gemacht werden, in dem die Frage aufkommt: "Wie gut können Sie, auf einer Skala von 1 bis 10, kochen?" und dann werden die Leute eingeladen, welche eine -1 ausgewählt haben.
@@Clerence3 das ist auch vollkommen okay, da Salz ein Mineral ist von dem jeder wissen muss, wie viel er braucht. :) Geschmacklich kommt eine gute Nudel jedoch erst mit der richtigen Portion Salz komplett zur Geltung. Viele wissen gar nciht, wie gut eine pure Nudel schmecken kann. ^^
@@sansirius3754 Doch. Manni weiß das. Und ja, Mineral hin oder her. Fakt ist für mich, dass viele in meinen Augen viel zu viel Salz verwenden. Aber genau, jeder darf natürlich essen so viel er mag. :)
Du musst nicht rotwein rein machen man kann es auch ersetzten wenn man kinderhat sollte man kein rotwein rein machen und auch nicht jeder mag es mit rotwein
@@lisafehmann6168 er hatte keine brühe da. Er hat auch nicht mit trinigy den Ansatz am Boden abgeschwitzt. Ich koche seir 3monaten und kann das besser.
Manchmal guck ich mir dieses Format an und denke wie geil es wäre wenn ich da stehen würde andererseits denk ich wiederrum das RTL auch eine Option ist 😂
Eine wirkliche Bolognese kann man nich in 45 min machen weil des ganze min 45 köcheln soll mal abgesehen davon dass das Fleisch vorher schön angebraten werden soll um die röstaromen zu bekommen und auch dem nudelteig würde es gut tun bissl länger zu ruhen
so macht man es perfekt: nudeln viel zu dick schneiden, alle einzeln ins wasser werfen, sodass jede eine andere garstufe hat und vor allem ganz wichtig: nudeln immer kochen, bevor man mit der soße angefangen!! gebt gut acht leute, wenn ihr so intelligent kocht, dann könnt ihr auch bald stolze besitzer einer solchen steampunk-brille werden, wie sie der achim trägt!!
1 Stange Staudensellerie, 1 große Karrote 400-500g Rinderhack 100-150g Pancetta 1 Mittelgroße Zwiebel Tomatenmark Salz Rotwein Gemüsebrühe. Butter Olivenöl Tagliatelle 1-2 Schluck Milch Staudensellerie, Zwiebel und Karrotte in etwa gleich kleine Stückchen schneiden. Olivenöl mit einem Stück Butter in der Pfanne heiß werden lassen und das Gemüse reinpacken. Ein paar Minuten braten lassen, bis die Zwiebeln glasig werden. Pancetta in Würfel schneiden und zum Gemüse geben. Die Flüssigkeit muss zum größten Teil weg sein. Dann das Hack dazu und anbraten. Ein Glas Rotwein dazu, umrühren und verdunsten lassen. Eine Tasse mit Gemüse- oder Hühnerbrühe etwa 3/4 füllen und Tomatenmark da reinpacken - ordentlich, sodass die Tasse fast voll ist. Mit einer Gabel zerkleinern, umrühren, und das ebenfalls in die Pfanne geben. Umrühren bis die Flüssigkeit beinahe weg ist. Die Hitze des Herdes reduzieren - etwa auf ein Viertel. Deckel drauf und 2 Stunden köcheln lassen. Hin und wieder umrühren. Falls es droht anzusetzen, immer wieder etwas von der Brühe/Tomatenmarkmischung dazu geben. Salz dran, Pfeffer dran. 1-2 Schluck Milch dazu und umrühren. Die Tagliatelle al Dente kochen, abgießen, aber nicht abschrecken und zur Bolognese in die Pfanne geben. Schön umrühren, portionieren und ggf. Parmesan drübergeben.
Süß. 45 Minuten für eine Bolognese 😂😂 Da habt ihr euch ja einen tollen Koch rausgesucht, der sehr viel versteht von seinem Gebiet 😂 Entschuldigung, damit macht ihr euer Format echt lächerlich 🙈
Oh mann, eine Bolognese in 45 Minuten? Die muss eigentlich mindestens 2 Stunden kochen! Und Nudelteig kann man auch nicht nach 10 Minuten weiterverarbeiten, der muss länger ruhen! Die Nudeln läßt man auch noch mindestens etwas antrocknen nach dem Formen, bevor man sie dann kocht. Und seit wann macht man in der Küche Rätselraten bei den Trockenzutaten? Sowas beschriftet man! Ich wette, wenn der Koch nicht genau wüsste, wo was steht, würde der das auch nicht alles auf den ersten Blick voneinander unterscheiden können. Vertauscht ihm doch mal heimlich die Schüsseln!
@@thomassenft6167 ne hat sie nicht. Denn beim kochen gibt es nicht DAS rezept. klar, kannste 2 Stunden die soße einkochen, ist aber kein muss. Zudem hat er seinen Beruf gelernt, warum soll er die Zutaten nicht kennen? mit welcher Qulifikation kann sie das können anzweifeln? Und noch was - wenn du gerne über Messer fachsimpeln willst, können wir uns gerne austauschen, aber wildes beleidigen oder inhaltslose Sprüche raushauen, kannst du dir ersparen! es zeugt nicht dass du Diskussionen führen kannst.
@@swsf Also eine richtige Bolognese (Bolognese al Ragu) ist immer mit Rotwein und muss mindestens 2-5 Stunden kochen. Aber hier in Deutschland bekommt man auch wenn man eine Cabonara bestellt eine Käse Sahne sauce was mit dem Original nichts zutun hat.( Schmecken tut es keine frage!) Der Koch spukt meiner Meinung nach auch viel zu große Töne und hat dafür zu wenig Ahnung und meine Qualifikation ist das ich in einem Italienischem Haushalt mit Pasta groß geworden bin. Aber auch dein Agrument kann ich verstehen nur sollte man es das irgendwie auch anders nennen ^^. Kein Thema über das man groß diskutieren braucht. Vertragt euch und unter umständen einfach mal Nachkochen vielleicht schmeckt seine variante ja
@@fabiojaman4250 wer sagt denn, dass er das Original vorstellt? Er kocht ja SEINE beste ... Dh heißt nicht, dass er die anderen Zubereitungsarten ned kennt... 🤦 Und zudem - das Is TV, wenn jeder Koch, das Original zeigt, dann machste kein Geld mehr...
Sehr Geil, die Kandidaten sollen Spagetti kochen ohne Nudelmaschine und Achim macht für die perfekten Spagetti, Tagliatelle. Über 45 Minuten für eine Bolognese braucht man nicht reden, sie muss richtig einkochen. Und eine Bolognese ist ein Ragout , also nichts mit Hackfleisch. Geschmacklich würde wahrscheinlich Maggi Fix gewinnen gegen den Profi-Koch.
Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten und mit Rotwein ablöschen. Anschließend Dosentomaten, passierte Tomaten sowie Frischen Balsilikum, Zerdrückten Knoblauch, 4 Halbierte Zwiebeln, 2 halbierte Karotten, Salz,Pfeffer und etwas Zucker hinterher schmeißen. Ca. 2 Stunden lang kochen lassen- abschmecken- fertig!
Ein schmorgericht in 45 min? Für mich gehört übrigens in eine Bollo kein tomatensaft, eher tomatenmark und auf jeden Fall etwas Rotwein! Und in der Zeit noch selbst gemachte pasta? Das wird mehr als knapp.
Also Ehrlich, bin Hobbykoch, seit 40 Jahren. Aber in dem Alter so wie ich da die Jugend sehe war ich schon sehr weit. So einfache Gerichte habe ich schon mit 12 Jahren Gekocht. Muß aber Betonen, ich bin damit Aufgewachsen. Meine Eltern hatten 28 Jahre Gastronomie. Und ich habe mich für das Kochen begeistert. Also kein vergleich. Trotzdem sollte man sich ein wenig Mühe geben. Aber wenn das Grundwissen fehlt. Wie ein Huhn, Ente, Pute vom Optischen aussieht. Das sollte man schon wissen. Bin ich der Meinung.
Die Bolognese vom Chefkoch würde ich bestenfalls durchgehen lassen, wenn man mit den Resten aus dem Kühlschrank was zusammenschmeißt, was am Ende ähnlich sein soll. Original ist recht wenig, nur halbwegs die Zutaten. Ja, es gibt selbst zig verschiedene Versionen in Italien selbst (allein was an Fleisch reinkommt), aber das was Achim da veranstaltet ist ne Frechheit, vor allem wenn man davor lauter Jugendliche zurechtweist die gar nicht kochen können und dann das Gewurstel als "Original" deklarieren.
Das einzige was der Koch richtig gemacht hat war zu versuchen Tagliatelle anstatt Spaghetti zu machen. Die waren zwar unter allem Qualitätsanspruch aber immerhin die richtige Pastasorte. Das einzige Land auf der Welt wo es keine Spaghetti Bolognese gibt ist Italien: Dort gibt es stets Tagliatelle mit dem berühmten Ragu di Bolognese.
Also ich bin gelernter Koch und wir haben in der Berufsschule gelernt das Nudeln mit Eigelb gemacht werden Öl muss auch noch rein und wenn er bei der Menge jeder Nudel Einzelend rein wirft sind die ersten durch wen er die letzen rein macht frische Nudeln sind sehr schnell fertig das klumpen verhindert man in dem man den Teig mit viel Mehl bearbeitet bedeutet wenn die Nudeln geschnitten werden ordentlich mehhlieren dann klebt auch nix meiner Meinung nach ist der Koch n schlechter Hobby Koch das einzige was lobenswert ist ist das Hack da er das falsche Filet benutzt das Sitz in der Schulter des Rindes und ist ein ganz mageres Stück Fleisch aber mit einer dicken sehne in der Mitte muss man eigentlich entfernen aber ja Fazit der Typ ist der Grund warum die Leute so schlecht kochen er lebt es im tv ja vor mit seinem halb wissen
Knoblauch ist streitbar. Knoblauch ist eine bittere Note, Ragout Bolognese ist süß und erdig, weshalb z.B. gerne Hühnerleber mit rein kommt. Die gewünschte Note vom Original beißt sich also mit dem bitteren vom Knoblauch. Und ja ich liebe Knoblauch auch und ja ich mache es auch bei normalen Tomatensaucen ran. Bei einem Ragout Bolognese bleibt das für mich aber weg. :D
Also bei dieser Zubereitung fang ich an zu heulen. Das ragout muss mindestens 2 Stunden kochen damit es Geschmack bekommt und tomatensaft hat da nichts drin zu suchen. Und dazu isst man frische tagliatelle (also nicht mit grieß sondern mit eiern und Mehl)
Ich weiß garnicht wo ich anfangen soll. 1. „Original“ italienische Bolognese ist das definitiv nicht, die „originale“ Variante kennt meiner Meinung nach in Deutschland sowieso so gut wie niemand und würde man diese serviert bekommen, würde man diese nicht als solche zuordnen hahah 2. Nach dem oben erwähnten „originalen“ Rezept wären Tagliatelle schon richtig, denn an ihnen haftet das sogenannte „Ragù“ wesentlich besser als an den glatten und kleinflächigen Spaghetti. 3. In diesem Fall wäre es dann eine sogenannte „pasta all’uovo“ und in diesen Teig gehört nichts, außer Weizenmehl und Ei. Kein Wasser oder sonstige Zutaten! Ich könnte noch tausend und eine Sache daran aussetzten, aber dafür ist mir die Zeit zu schade. Ich wunder mich nur, wie schnell sich Leute heute als Küchenchef betiteln.
Es ist zum einen schlicht und einfach nicht möglich eine Original Bolognese in 45 Minuten zu machen. Die braucht alleine schon mal mindestens 3 Stunden auf dem Herd. Also muß man die Sauce etwas anpassen, das dann aber als "perfekt" zu bezeichnen ist absolut inakzeptabel. Der angebliche Nudelteig dieses Kochs ist ebenso falsch wie das was er daraus "baut". Selbst wenn das ein Koch wäre, was angesichts seiner "Leistung" zumindest als fragwürdig bezeichnet werden darf, ist es eine Beleidigung eines ganzen Berufsstandes.
@@stefanosara3633 Leider kann ich kein Italiienisch, verstehe also keinen Ton von dem was mir gesagt wird. Glücklicherweise ist unter meinen Freunden hier auf der Insel ein Koch aus Italien der mir gerne italienische Originalrezepte verrät. Bin da also bestens versorgt
Bolognese ohne Wein, ohne Rosmarin, und in 45 Minuten? Von dem Nudelwitz, den euer "Chefkoch" da geliefert hat mal ganz abgesehen... Ja, viel "original italienischer" gehts wirklich nicht mehr^^
Noch ein Nachtrag, der Leo ist der beste. Lange Latte, Dünn. Kein Wunder er bekommt nichts zu Essen. Und dann macht er Fleischnudeln. Ja die Jugend, Smarti, Mc Donald und dann war es.
Ihrgendwie geht die Zeit nicht auf...die Kandidaten haben 45 min Zeit...seine Sauce alleine kocht 30 min die Nudeln 6 min und dann noch die Zubereitung.. da stimmt was nicht 😂
Ich mache meine Bolognese folgendermaßen (nicht ganz orignal aber modern abgewandelt): 1 kg Rinderschulter (~4-5 cm Würfel, NICHT gehackt) 300g Pancetta (~2 cm Würfel) 750 g Sofrito (Weiße und rote Zwiebel, Möhren, Knollen- und Staudensellerie, in ~2 mm feine Burnoise) 3-4 Knoblauchzehen (mit etwas Meersalz zerdrückt zu einer Knoblauchpaste) 2 EL Tomatenmark (Parma Di Oro Typ "Wurzgemüse") 500 ml Rotwein (trocken und kein Billigwein // Alternativ auch 300 ml Weißwein) 400 ml Kalbsfond (selbstgemacht // Alternativ gutes Produkt aus dem Glas OHNE Hefeextrake und sonstige Chemie) 400 g Dosentomaten (San Marzano Tomaten, z.B. von der Marke "Mutti") Bouquet Garni (Stück Lauch mit Faden zusammengebunden befüllt mit 3 Lorbeerblättern, etwas fr. Thymian sowie Oregano) Meersalz, schwarzer Pfeffer Reine Schmrzeit: ca. 120-180 min. am besten einen (halben) Tag ziehen lassen).
da gehört kein tomatensaft rein, sondern, nach dem anbraten.ein wenig rotewein..dann ein wenig gemüsebrühe..und kurz vorm fertig, ein wenig milch......achim, der sternkoch...hammer..omg
Achim, schonmal was von Sofrito gehoert? Wo sind die Milch und der Rotwein? Und Sauce Bolognese ist ein Ragout, wird also nicht mit Hackfleisch, sondern von zerdrueckten Fleischwuerfeln gemacht und am besten mit Penne Rigate serviert (Cannelloni Effect) . Tagliatelle geht auch gerade noch. Celery Stalks muessen ins Sofrito, nicht die Wurzeln. Bist Du ein qualifizierter Koch? Cheers
Sehr komisches Rezept vom Profikoch für angebliche originale Spaghetti Bolognese. Ich finde es eine Zumutung so ein Rezept auf wildlosen Leuten zum kochen anbieten. Es gehört nicht unbedingt zum leichten Rezept aber wenn schon ein Profikoch nicht mal Rotwein bzw. ein Tomatenmark und anstelle Olivenöl Rapsöl verwendet frage ich mich echt was das soll sein? Was die Pasta angeht ist echt komisch dass hier die Bandnudeln bzw. Tagliatelle ohne Ei zubereitet wird. Und wie sollen die Kandidaten ohne Nudelmaschine richtige Spaghetti zubereiten!? Dann bitte gleich vorab richtigstellen Tagliatelle alla Bolognese und nicht Spaghetti.
Wenn ich Bock habe auf frische selbstgemachte Nudeln, dann schnapp ich mir ein Rezept. Im normalen Alltag, wo man eh kaum noch zu Hause ist und Zeit hat, nimmt man die fertige Pasta. Ich seh da keine Schande drin, wenn man nicht weiß, wie Pasta hergestellt wird. Persönlich mache ich auch keine "richtige" Bolognese, weil die halt n paar Stunden köcheln musste. Aber ganz ehrlich: Solange es schmeckt, who the f cares?! Können wir mal aufhören, auf der jungen Generation herumzuhacken?! Bezweifle auch ganz stark, dass viele Erwachsene und alte Menschen wissen, wie man Pasta selbst macht -.- Edit: Verdammt sind die Nudeln von dem Kerl dick O.o Noch nie Tagliatelle gesehen der Herr? Edit2: Ich krieg hier grad ne echte Krawatte: Wie viele haben denn einen Fleischwolf bei sich in der Küche?? Wenn man den Platz hat und echt viel kocht + auf alles bereits fertig gehackte verzichtet, dann vllt.
Frische Pasta lohnen nur, wenn man sie fast pur isst, also mit Öl, Butter, Käse. Eine Bolo ist viel zu intensiv, als dass man noch den Unterschied zu getrockneten schmecken kann. Wie du schon sagst, Pasta selbst herstellen gehört ebenso wenig zu den Essentials des Kochens, wie die eigene Herstellung von Hackfleisch, sowie die Auswahl des dazu empfehlenswerten Fleisches. Demnächst verlangt unser Meisterkoch, ein Schlachttier fachgerecht zu zerlegen.
Ich bin mitlerweille augelernter Koch. Und ich kann selbst nicht ohne ein Kochbuch und Waage einen Pasta Teig machen. Zudem würde ich gerne wiesen was Achim für ein „Chefkoch“ ist, einfach nur lächerlich
Rinderhack, Staudensellerie, Möhre, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Zucker, Schwarzer Pfeffer, Tomatenmark, Rotwein!!! Und Tomaten. Das sind die Zutaten einer vernünftigen Bolognese. Man kann auch noch gewürfelten Bauchspeck mit anbraten.
Zuerst die Bolognese ansetzen, die braucht ja 3-4 Stunden, dann hat man sehr viel Zeit für die Spaghetti. Mit einem richtigen Koch könnte die Sendung vielleicht gut werden.
Also sorry aber schämt ihr euch nicht für das Format. Wie kann man die Jugend so runterziehen. Niemand von uns Jugendlichen beschäftigt sich mit selbstgemachten Nudelteig und ich wette, dass 80 Prozent der Redaktion in ihren jungen Jahren noch nie selbstgemachte Nudeln OHNE Rezept gemacht hat.
Das ganze hat auch eher mit Unterhaltung zu tun als alles andere. Ich glaube auch ein Großteil der Zuschauer dieser Sendung ist älter, wenn ja würde es ja Sinn machen - damit sich die ältere Generation besser fühlt und was zu meckern hat? Ich finde die Sendung in manchen Dingen echt unfair, insbesondere wenn es um Gerichte geht, die manche nicht kennen. Da war Mal eine Folge mit Palatschinken, noch nie von gehört. Hat sich rausgestellt, dass es um simple Eierkuchen/Pancakes ging.
Schon amüsant den zuzusehen. 😂 Die geben das Mehl vieeel zu schnell hinzu , das muss alles ganz langsam vermischt werden weil ansonsten der Teig zu hart wird. Eigentlich müsste der Teig noch ruhen. Aber der eine ist ja komplett auf nen anderen Stern 😂😂 ich bin 13 und hab Pasta gemacht ohne Probleme
