Spaghetti alla "scorregiona"
Per 4 persone: 300 g di spaghetti di Gragnano, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1 carota, cotica di maiale, 2 costine di maiale, 1 salsiccia, 450 g di pelati di pomodoro SanMarzano, 1/2 bicchiere di vino bianco, 250 g di fagioli Borlotti lessati, olio Evo, peperoncino, opzionale (pecorino, pepe, timo).
14 май 2021