Spaghetti Cacio e Pepe - Con questa ricetta vi verranno sempre cremosi.

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lo spaghetto Cacio e Pepe all'estero è meno famoso della carbonara, al contrario in Italia lo spaghetto Cacio e Pepe è più ricercato della pasta fatta con uovo e guanciale.
Come spesso accade quando ci sono pochi ingredienti da assemblare Questa ricetta è molto difficile nella riuscita perfetta finale.
Con i miei consigli Spero di potervi aiutare ad ottenerla in maniera più semplice possibile
ingredienti per 2 persone:
200g di pasta
70g di pecorino romano
2 cucchiai di pepe nero in grani

Опубликовано:

3 окт 2024

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Комментарии : 264

@mattiamattia2221 2 года назад

Grazie ai tuoi video ho imparato a cucinare i primi piatti della tradizione romana, grazie a te mi sono appassionato a cucinare, grazie anche perché mi fai ridere un sacco quando dici le parolacce in romanesco mentre spieghi le ricette. 🙏🏻

@cucinaconsimone 2 года назад

😄😄😄 Grazie mille. Sono felice che ti piacciano

@simonettafadda3890 2 года назад

Sono senza parole,stavo per mordere il cellulare,non l ' ho mai mangiata,ma ora è arrivato il momento... seguirò tutti i tuoi passaggi.COMPLIMENTI .

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie mille

@RenatoPalmieri-j9z 11 месяцев назад

STRA OR DI NA RIO! Grande Simone...e grazie!

@cucinaconsimone 11 месяцев назад

Grazie a te

@stefanocaprara9236 10 месяцев назад

Spettacolare Simone sempre molto chiaro Bravo Buona serata

@andreavidi8794 Год назад

Come sempre c'è solo da imparare , grazie mille dei tuoi consigli.., sei unico 😜😜👍

@sofiawischnewski3269 8 месяцев назад

La tua è DI GRAN LUNGA la miglior cacio e pepe vista online da tanto tempo a questa parte. Complimenti. Continua così.

@cucinaconsimone 8 месяцев назад

Grazie mille

@robertocarsetti6951 Год назад

Ciao Simone, sono Roberto da ROMA e sinceramente vorrei stare lì, per mangiare insieme a te, un piatto che mi ricorda anni passati con mia Nonna e mia Mamma che cucinavano e facevano "godere" a 7 persone in casa..... GRAZIE sei una garanzia in cucina❤❤❤

@cucinaconsimone Год назад

Grazie mille 😙

@federicocastaldo5282 8 месяцев назад

ARTE CONTEMPORANEA..ANZI ARTE SENZA..TEMPO..BRAVISSIMO 👏👏

@patriziadamico2095 2 года назад

Direi una cacio e pepe a regola d'arte e di cucina! BRAVO 👏👏👏

@ilariatelefono6497 2 года назад

Ci mette passione buona carissima

@giampierofidati2869 2 года назад

Ciao Simone, questo e' amore, arte e godimento..! Sei il numero uno, in cucina non hai rivali, continua cosi'..! Un saluto dalla bella Umbria.!

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie di cuore ❤

@katiagiordani5618 2 года назад

Ne ho viste altre versioni interessanti ma questa, a mio parere, è la migliore. Proverò, grazie

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie a te

@liazanoni9999 Год назад

C'è sempre da imparare da te caro Simo! Ogni giorno una bontà sopraffina!..... tu ai "grandi " sceffi puoi solo che insegnare, altro che'!! .. ciao tenerone❤

@selui7691 2 года назад

Applausi. Niente di + e niente di meno che, APPLAUSI.

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@francescopoleo9654 Год назад

Bravo👏👏👏👏

@maxmarymm 2 года назад

Sei fantastico x me il chicco Totti dei fornelli mitico

@cucinaconsimone 2 года назад

Wow...grazie mille

@stefanocosentino1770 2 года назад

Grandeeeeeeee!

@ucrainadascoprireecucinait4187 2 года назад

Cacio e pepe , sei il numero uno 👍

@3minutiincucina-lericetted641 2 года назад

Complimenti! Spiegato benissimo 👍🏻

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@silvestromargotta8930 2 года назад

Che spettacolo!!!! 😍🙏👏👏👏

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@massimilianomastrangeli8905 2 года назад

Sei un grade👍so e 09 30 de mattina la sto preparando guardato il video me pia sempre na fame quanno guardo i tuoi video

@cucinaconsimone 2 года назад

grazie

@PaoloMasella-zx8hu 2 года назад

Che dire... Ho appena cenato, ho visto questo video e mi è venuta l'acquolina in bocca, sei un grande

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@fabriziomarconi1625 Год назад

Super cremosa spettacolare semplicissima , grande Simone 💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻

@cucinaconsimone Год назад

Grazie mille

@salvatore4219 Год назад

Grazie Simone! ❤ Sui primi romani non accetto varianti, pur essendo siciliano! Spettacolari!

@cucinaconsimone Год назад

Grazie

@soniaboh1569 2 года назад

Ho imparato a farla perfetta con i tuoi video. Graaazie 😘

@cucinaconsimone 2 года назад

È un piacere

@AO-ni6qj 2 года назад

Ho finalmente capito perchè il pecorino mi filava sempre.. sempre al top Simo

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@francescacuoricino9000 2 года назад

Siamo in du'😂

@massimobaglioni7903 2 года назад

Complimenti confermo così si fa

@tommasorubino6445 2 года назад

Simone sei semplicemente un artista ai miei complimenti

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@ilduca3129 2 года назад

Provata questa sera, perfetta. Mescolare il pecorino con l acqua di cottura fa la differenza eccome. A me piace un po'più liquida , in pratica versando la salsa deve avvolgere , questo secondo il mio gusto.Comumque complimenti

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie mille e bravissimo

@enzapositano6622 2 года назад

Non c'è nulla da aggiungere fantastico Chef Simone 😍

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@enzapositano6622 2 года назад

@@cucinaconsimone grazie a te chef sto imparando a cucinare tanti piatti nuovi👍🏻

@cucinaconsimone 2 года назад

Bravissima

@albertopopolo2282 2 года назад

Grazie! La devo assolutamente provare!!

@stefanocapitanucci2516 Год назад

Sei bravissimo❤complimenti

@cucinaconsimone Год назад

Grazie mille

@jonathanmontero4430 2 года назад

Sei mítico!!! Grazie ancora per Iole diritte. Saludos desde España 🇪🇸

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie!

@fiorenzocionfrini475 2 года назад

Complimenti Simone eccellente

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@silvanarosi5609 2 года назад

Meravigliosa! Ne sento tutto il sapore!!!! 😋😋😋👍😜

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@Luca80KR 2 года назад

Top 👍🏼👍🏼

@rosettatumino4235 Год назад

Che te devo di' Simone...sto piatto cacio & pepe e stato il mio successo la prima volta che l'ho fatto ...qualke tempo fa l'hai fatto proprio così bono bono si fa cosi....🎉🎉🎉 Sei esperto complimenti delle tue conoscenze in fatto di piatti romanii !!!

@rosettatumino4235 Год назад

E poi la tua bravura e accompagnata dalle risate quelle vere quelle belle.... Ti auguro tutto il successo che meriti

@cucinaconsimone Год назад

Grazie mille

@28a21971 2 года назад

Spettacolare !!!!!👏👏👏👏👏

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@maxmarymm 2 года назад

Buonissimi Simone e grazie ROMA 🤩

@MikePatton74 2 года назад

Grazie Chef! Con lo smartworking ho avuto tempo per provare a fare i primi piatti romani ed i tuoi video mi hanno fatto raggiungere ottimi risultati! Grazie grazie grazie

@cucinaconsimone 2 года назад

Bravissimo

@MikePatton74 2 года назад

@@cucinaconsimone ok, provato il tuo metodo e non mi è riuscito 😓 Ovviamente colpa mia, alla fine il pecorino si è sciolto male a contatto con la pasta.

@cucinaconsimone 2 года назад

@@MikePatton74 evidentemente era troppo calda la pentola

@carlodefazio9467 Год назад

A Simo' l'ho fatta ieri.....na cannonata......so rimasti tutti a guardamme, una me fa " ao ma nuove hai mparato a ffalla ccosi? E io ho detto "mal maestro Simone, mo hai nartra fanse........sei mitico❤❤❤

@cucinaconsimone Год назад

Grazie mille

@bargowashere 2 года назад

Quando voglio commuovermi, o guardo un video di gattini, o guardo una di queste ricette ❤

@cucinaconsimone 2 года назад

😂

@keybg7295 Год назад

Bellissima, l’assaggio po’ Anna’… 😀😀

@maidiremirko 2 года назад

Poesia, amore, tecnica

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@sebastianseb1723 2 года назад

Spettacolo

@emilioartini6936 2 года назад

Senza burro senza panna senza trucco e senza inganno me la faccio e mela magno grande simo

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@marcosp.3855 2 года назад

Puro sabor! Grande Simone, un abrazo desde España.

@cucinaconsimone 2 года назад

Gracias

@grazianofocacci3931 2 года назад

👏 👏 👏 👏 👏 Bravo

@MrStephan1960 2 года назад

Meraviglioso, vedo le tue ricette da parecchio mese e siccome sono un appasionato die Roma le godo molto . Saluti da Aquisgrana Stephan

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie mille ❤

@giorgioabbruscato3396 Год назад

Grazie Simone per le ricette deliziose. Io nella mia cacio e pepe, apporto una variante (😂), non mi attengo alle quantità del pecorino. Mi piace troppo Grazie ancora e buona salute.

@andreab.7143 2 года назад

Ciao Simone, ormai sei diventato il mio chef preferito. Il procedimento di far cuocere la pasta in padella per tirare fuori l'amido è un grande ottimo modo per rendere la pasta cremosa ma purtroppo è facile da applicare solamente con pochi grammi

@cucinaconsimone 2 года назад

A casa piu di 2 porzioni non si possono fare in padella ma si puo ottenere comunque lo stesso risultato con la pentola. A lavoro con le padelle grandi si puo' raggiungere le 5 porzioni a padella ed e' piu comodo

@marcobacchetti3734 2 года назад

Sempre Grandissimo Simo!!

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@gabriellatartoni7692 Год назад

Sei un grande

@cucinaconsimone Год назад

Grazie mille

@serenacalamari4325 2 года назад

wow buonissima la cacio e pepe!!!!! questo week la proverà a fare vittorio

@lucianoiovino304 2 года назад

Spettacolo!

@darti0310 2 года назад

Grande simò anch'io la faccio così grande

@antoninotantillofoodblogge9547 2 года назад

spettacolooooo

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@vincentgood2635 2 года назад

Magia.✌️ top

@stefanoceciliato5317 Год назад

Grazieeeeee

@SimoneRipanti 2 года назад

And the Winner is Simoneeeeeee❤

@cucinaconsimone 2 года назад

Thank you 😄

@vittoriogamba9247 2 года назад

Mi piaceva di più la prima versione. Comunque sei forte e fai le cose con passione…

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@ilariatelefono6497 2 года назад

Mpl Ti è venuta benissimo complimenti

@lucapenna2806 2 года назад

Pienaaa d amoreee

@enzodatri7572 2 года назад

Devo provare a farla💪💙

@antaresbiondi1459 2 года назад

Ottima 👏 😋 🤗

@ViolettaLove06 2 года назад

I miei preferiti😍

@gianfrancoguaragno5648 2 года назад

Superlativa 🔝

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@pezzispeed981 2 года назад

Capolavoro Simo'!!!

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@ilariatelefono6497 2 года назад

Stupenda

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@Gianni88 Год назад

L'OTTAVA MERAVIGLIA DEL MONDO . . . . E ANCHE DE' L'ARTRI PIANETI . 😛😛😛

@cucinaconsimone Год назад

Grazie

@francescacuoricino9000 2 года назад

La verdadera CASSIO Y PEPE Ayyy que comida Rica😉😂😂😂😂

@cucinaconsimone 2 года назад

Muchas gracias

@cococardi8019 2 года назад

Che bonta'.CUCCIOLI PECORARI MI MANCAVA AHAHAHAH .GRANDE DAVVERO .TI VOLEVO CHIEDERE RIFARAI ANCHE LA NORCINA LA ZOZZONA LA SCORREGGIONA HO LE POSSO RIVEDERE SU QUELLE CHE HAI GIA FATTO? UN ABBRACCIO SEI IL TOP GRAZIE A TE HO SCOPERTO TANTI TRUCCHI CHE NON SAPEVO ANCHE SE HO STUDIATO ALBERGHIERO 🤣🤣🤣UN BACIO AL PICCOLO😍CIAO CUCCIOLO ❤

@cucinaconsimone 2 года назад

Rifaró tutto. Per quanto riguarda l'alberghiero serve per dare un infarinatura basica, ma usciti da lì si entra nelle vere cucine e si parte da zero. Tutto arriva con l'esperienza

@elenacammarano4447 2 года назад

Simone vederla fare a te sembra molto facile ma la voglio provare non so se ci riesco grazie🤪🤪🤪🤪👍👍

@cucinaconsimone 2 года назад

Basta seguire alla lettera ciò che dico e andrai alla grande

@rosac.3899 2 года назад

Lo spaghetto non si lega......ma chi le dice ste cose?!. Tanti complimenti a te simo 😘♥️👏

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@flaviokirieleison1189 2 года назад

Mamma mia bella Simo'.. ja dato du belle forchettate è..🤤🤤🤤😋😋😋Ma che je voi di'?Che spettacolo...Hai detto bene,li c'è Roma..ma prima di tutto c'è il cuore Simo'😉 e nei tuoi piatti se vede.. eccome 👍 Aho',co te se magna de core..co altri co visto...lasciamo perde...stellati,pluristellati, graduati..manco stessero in caserma..

@cucinaconsimone 2 года назад

La cucina è buona umore e svago. I militari c'hanno le stelle

@flaviokirieleison1189 2 года назад

@@cucinaconsimone Hai detto proprio bene Simo'👍Co tutte quelle stelle diventano come Ken Shiro...che s'è matto...ma lascia perde...

@angelo68scardullo15 2 года назад

💘

@rolandcallet2853 2 года назад

Troppo forti gli itatiens per la pasta Viva Simone ❤❤

@maurogambarini2440 Год назад

Ah che bella visione... comunque lo spaghetto non si nega o non si lega? No è nega e non si nega a nessuno. Vorrei essere ospite della tua cucina. E vorrei le ricette anni 80 😂 complimenti, le ricette eterne.

@cucinaconsimone Год назад

Grazie di cuore

@davidemirrione9173 2 года назад

Stupenda la farò lo conosci Stefano Barbato anche lui molto bravo suo libro ma voglio anche il tuo❤

@gianlucav1585 2 года назад

Grande Simone le tue paste dietetiche sono sempre uno spettacolo!!! Porzione un po' scarsa però

@cucinaconsimone 2 года назад

Dal momento che non devo sfamare nessuno e che mio figlio non la mangia perché dovrei farne di più? Buttare il cibo è una cosa che odio. E negli altri canali vedo troppo spreco. Grazie mille ❤

@gianfrancocristallo9607 2 года назад

Ciao simo io nn amo la cacio e pepe pero' cucinata da te me la mangerei volentieri madonna mia😂😂😂😂

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie mille

@dionida1 2 года назад

a miticoooo sei troppo er mejo

@madmetalofsixties2315 2 года назад

Ciao Simone, domani (Domenica) proverò a farli con la mia compagna. Poi ti farò sapere come saranno venuti. 😊😂 Un abbraccione.

@cucinaconsimone 2 года назад

Buona domenica

@antonioromano8504 2 года назад

Ho seguito i tuoi suggerimenti ed è venuta perfetta. Ti chiedo una cosa però: c'è un sistema per farla più calda?

@cucinaconsimone 2 года назад

Dovresti mantenerla in una ciotola con bagnomaria ma che non tocchi mai l'acqua

@antonioromano8504 2 года назад

@@cucinaconsimone Le ricette romane mi vengono tecnicamente perfette ma il sapore non è sempre il massimo. Credo sia un problema di materia prima. Posso chiederti una marca di guanciale e una di pecorino che secondo te danno un ottimo risultato? Quelli che compro al supermercato spesso hanno difetti (pepe preponderante e amaro, troppo sale nel pecorino etc ). Grazie, sei uno dei pochi che rispondono sempre e sai cucinare benissimo.

@cucinaconsimone 2 года назад

Il pecorino romano ciccia nera semistagionato è il top. Il guanciale puoi trovarlo negli shop online di amatrice.

@paololatte7678 2 года назад

Cuccioli pecorari🤣🤣❤

@acasadiluca 2 года назад

Grazie Simone! Devo rifarla perché (se conta a fini statistici...) mia nonna non la sapeva fare... 😂

@mattiabarbato6794 2 года назад

Mamma mia Simò!

@lucascaglione1332 2 года назад

Na crema ❤️

@ducciopaci710 2 года назад

Ciao Simone, potresti fare dei fritti della cucina romana.sei un fenomeno!! 😎

@cucinaconsimone 2 года назад

Ho fatto il baccalà i carciofi i fiori suppli...insomma di roba ce n'è

@giuseppemarredda7998 2 года назад

Questa cacio e pepe è AMORE è ROMA, grande Simo

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie

@danilosilveri7553 2 года назад

Quanto sei bello e quanto è bbona 'sta CACIO E PEPE Grazie 💪

@cucinaconsimone 2 года назад

Grazie mille ❤

@angeloexcalibur 2 года назад

👍🍷

@alessandroiacomini7228 2 года назад

A' MITICOOO -- chiedevo, ma un libro di ricette? Oppure una raccolta di videoricette? --- un Salutone e un'abbraccine sincero dal " lucchese!!"... PS conosci " la " PASTA CON LE BRICILOE"?

@cucinaconsimone 2 года назад

Una raccolta la trovi nelle playlist di RU-vid. Il libro ci sto lavorando

@stefanoceciliato5317 Год назад

Lo sai che ogni volta che devo realizzare un primo piatto mi piace farlo con uno dei tuoi video davanti in tua compagnia

@stefanoceciliato5317 Год назад

La Cacio e Pepe come ieri sera anche stasera con te che mi parli. Ragazzaccioooo !😜

@ezioimpellizzeri1171 2 года назад

Carissimo Simone, ho visto qualche tuo video e da Siciliano in cui abbiamo un'ottima cucina, le tue pietanze che prepari non siano tanto meno delle nostre, un saluto da Ezio da Alcamo (Tp)

@apneasea4683 2 года назад

Bell assai assai ....dmme na cosa er pepe che tipo di nero usare a me piace tanto aromatico ?

@cucinaconsimone 2 года назад

Pepe nero classico

@danilotucci1087 Год назад

Ciao Simone, come ti regoli quando risottando la pasta ti rendi conto che hai messo troppa acqua?

@cucinaconsimone Год назад

Ne butto una parte

@YuriIozzi 2 года назад

Io modestamente ho imparato bene l'altra sera era uguale a questa. Un filino di olio di quello buono alla fine dici di evitare?

@cucinaconsimone 2 года назад

Evita....

@claudionulli7487 Год назад

Buongiorno carissimo Ho appena visto qualcosa di sconcertante La cacio e pepe cotta nella vescica del maiale.non so se ridere o piangere.mi può lasciare una tua risposta grazie

@cucinaconsimone Год назад

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@pantarei65 2 года назад

Grande Simò! Fantastico come sempre. Aspettando la Gricia, una domanda: Per avere una crema perfetta, è meglio un pecorino giovane od un più stagionato? Grazie e stasera mea magno pru'ioooo! 👍

@cucinaconsimone 2 года назад

In teoria si usa un semistagionato Ma al limite puoi sostituirlo con uno stagionato. Mai uno giovane

@pantarei65 2 года назад

@@cucinaconsimone Grazie era questo il dubbio che avevo perché l'ultima volta ho usato un pecorino in busta già grattugiato troppo fresco, si vedeva, e la crema non è venuta come la tua. Conviene scegliere un bello spicchio a giusta stagionatura e grattà! Ciaooo!

@Lance040111 2 года назад

@@cucinaconsimone ho provato un po' per i negozi qui, si trova il pecorino romano, si, ma credo sia solo decente, non propo propo buono, tu lo trovi in Spagna o lo compri in Italia?

@cucinaconsimone 2 года назад

@@Lance040111 io quando vado in italia faccio la scorta, ma ho provato anche il pecorino romano d.o.p. al Carrefour in spagna e non è male. Puoi utilizzarlo

@Lance040111 2 года назад

@@cucinaconsimone ok, il prossimo giro faccio un salto in Carrefour, grazie gentilissimo, come sempre.