Alla faccia di chi, il sabato sera, esce e va in giro a divertirsi. Io no, sto a casa e mi vedo l'ultimo video di Stefano Barbato. E scusate se è poco...
Buonissimi ho l'acquolina in bocca. Nelle tue mani tutto si trosforma in qualcosa di eccezionale. Grazie per tutto le fantastiche ricette che ci proponi.
Sei il Numero 1!!! Ho seguito moltissime delle tue ricette e non sono mai rimasto deluso, ma qui secondo me ti sei superato e consacrato, sia per la qualità, per la consueta simpatia e per il messaggio che hai trasmesso! Insuperabile
Cioè nn è normale che di sabato sera in un locale a bere cocktail arriva la notifica della trota salmonata,ma nn sono normale neppure io che al rientro alle 2 con un occhio aperto ed 1 chiuso guardo il video,grande maestro che in qualsiasi orario e in qualsiasi giorno passa dritto come un treno!💪👍
Hello my dear friend Always nice final presentation dish Your recipe looks very tasty and i love it Thanks a lot for this great video ANd Hello from FRANCE 💖🍚🍄💖💖🍚🍄💖🍚😍🍄💖🍚
Ciao Stefano questa notte ho visto il video ricetta semplicemente stupenda nella sua semplicità come sempre la tua professionalita impreziosisce anche le cose piu semplici sei Grande.grazie ora provo ad eseguire la tua ricetta speriamo bene grazie grazie ancora buona domenica😍😘😘😘😘❤
Ma una qualche riccettina in piu' sulla selvaggina?? Cervo..capriolo..cinghiale... indifferente tanto le ho tutte! una cosa pero' particolare.... dai su!!! un grande bravo!
@@ChefStefanoBarbato Figurati se non le ho già viste...! Comunque va beh dai... inizia il caldo e la selvaggina non è la cosa piu' adatta prima di andare al mare... rimandiamo all'autunno!
Mamma mia chef,ti adoro...!. Che bontà ! Vorrei essere la" tua serva" ......😱 In cucina, per imparare tutti i tuoi segreti,i tuoi trucchi, per fare dei piatti esilaranti,da rimanere senza fiato!!!😵😘
Should be easy enough: - Fish: Salmon (not smoked) or trout. The small fishes are sardines: you can buy them conserved in olive oil mostly everywhere. - "Scalogno": not sure about US, in Australia you can easily find shallot and use that. I believe you can use onion as well. - Herbs: Thyme (the first one used). It might be hard to find it fresh, but you should find it dried. Parsley is the herb used at the end - green chilly - zucchini - White wine or apple vinegar: used for the sardines, but if you buy them in olive oil, then you don't need the vinegar. - Dry white wine, salt, pepper. - Saffron: this is the red dust used towards the end. Should be available everywhere
Ciao ti seguo sempre con interesse! Complimenti! Potresti fare un video su come si sfiletta il pesce, mio marito è appassionato pescatore e spesso torna con delle trote ...ma non riesco a pulirle bene. Grazie di cuore. Rossella
Ciao chef, ottimo piatto, mi piace molto l idea del timo. Volevo chiederti un consiglio, sto provando a perfezionare due piatti, uno è crema di patate e cozze. Mentre l altro è crema di zucchine e Vongole, i piatti risultano buoni, ma manca quel tocco in più che li faccia diventare top, cosa mi consigli?
AAAAHHhhh.... mi hai insegnato a cucinare (nel mio piccolo)!!! Ti reputo l'unico grande chef presente in rete e TV in quanto non hai mai "pasticciato" cercando contrasti assurdi come il tartufo nell'aragosta (vomitevole ricetta di uno chef stellato spesso in TV)... ora però diventa troppo laborioso e complesso, CHIEDO VENIA, ma di curare le lische della trota anche no!!! Forse mi piacciono le ricette minimali... forse sbaglio io.. in ogni caso ti ringrazio del rendere spesso semplice il tutto, dei tuoi fantastici risotti mantecati senza grassi, del fatto che non occorrono troppi fardelli per mangiare cose buone....
Sei così simpatico che mi hai convinta a " spadellare", e fa niente se mi sono ritrovata con una parrucca di spaghetti😂😂!! Sei davvero..spettacularrrr! ! 😙
Grande chef!! Ma dove vai a pescare? Nei dintorni di Milano? Sto cercando un posto raggiungibile non troppo lontano (Ma so che ogni pescatore ha i suoi posti segreti, per cui se preferisci non rispondere lo capisco perfettamente ahahahah) Comunque resti il numero 1!!
Sono decisamente d'accordo con te per quanto riguarda i menù tutti uguali da nord a sud...ricetta, secondo me, stratosferica! Peccato sia difficile trovare la trota dove vivo io.
Si può fare metà trota salmonata a striscioline e idem con metà zucchina per far sì che seguino gli spaghetti quando si mangiano? Non so se mi sono spiegato bene, grazie
gran bel piatto! hai ragione al 100% amar i prodotti locali ed usarli, e poi l'olfatto, !!!! Stefano io sono a dieta!! e tu spari questi piatti cosi deliziosi? povero me!
Ad un certo punto l'attenzione all' ascolto della ricetta si è interrotta. La circolazione dal cervello si è spostata ... alla bocca, allo ... stomaco. Chef però io non ce la posso fare a sfilettare la trota ... Ma dici che surgelata perde molto in gusto? Magari poi l'effetto è che la si prende con meno "violenza" ahahahah, mi hai fatto morire! Altra domanda, quanto può cuocere massimo la trota prima che risulti troppo cotta? Tu complessivamente quanti minuti l'hai tenuta in padella? GRAZIE! Saluto a te ed alla regista :-)
Ciao Stefano ma sbaglio o non hai piu pubblicato video dopo questa ricettaaaaa mi sono forse distratta oppure é cosi.Sai sapendo che non stavi bene mi sto preoccupando!!!!! Ciao
