No video :(

Spaghetti al Nero di Seppia, una ricetta per salvare il mare

Подписаться 881 тыс.

Просмотров 99 тыс.

50% 1

#PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #food
INGREDIENTI 4 PERSONE:
300 gr di spaghetti
600 gr di seppie da pulire, OPPURE 400 se le prendete gia pulite, in questo caso, avete bisogno di comprare il nero di seppia a parte che lo vendono in tutte le pescherie.
mezzo bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio di aglio
prezzemolo
sale, pepe, peperoncino
olio extra vergine di oliva
Come viene fatto l'olio del mio amico Giuseppe, clicca qui:
Produzione olio Extravergine di Oliva
• Produzione olio Extrav...
Per comprare l'olio del mio amico Giuseppe clicca qui non te ne pentirai.
www.terradeigi...
ALCUNI LINK DOVE POTER ACQUISTARE IL LIBRO:
www.libreriaun...
www.lafeltrine...
www.amazon.it/...
www.unilibro.i...
www.chefstefan...
per abbonarti al canale, clicca qui
/ @chefstefanobarbato
Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link
www.chefstefan...
❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE
★ SUBSCRIBE / chefstefanobarbato
★ FACEBOOK YT CHANNEL / chefstefanobarbato
★ INSTAGRAM / chef_stefano_barbato
★ TWITTER / barbatostefano
★ FB / st.barbato
★ WEB SITE www.chefstefano...
Musiche in 432 hz di Gerardo Capaldo
/ @gerardocapaldo5213

Опубликовано:

6 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 178

@elenamosca3742 Год назад

Bravo bravissimo. La pulizia fa un po' impressione

@mariopolito1318 Год назад

Grande chef! Se posso... in fase di pulizia delle seppie, tieni da parte il fegato e usalo in cottura, al pari della carne. Spettacolare...

@andrealore75 Год назад

CHE GRANDE ESPERIENZA...VERAMENTE UN POZZO PIENO . GRAZIE ANCORA ,QUI DALL'AUSTRIA, ANDREA❤❤❤❤

@michelemalvestuto219 Год назад

Confermi di essere un grande professionista, il cuoco vero parte da lontano, parte dalle materie grezze, da quando si raccolgono e sono più buone, le seppie in questo periodo sono al top, grazie Chef e non curarti dei commenti stupidi come chi li scrive.

@annabigo5608 Год назад

Io oltre all’aglio trito anche dell cipolla e allungo il sugo con passata di pomodoro. Proverò la tua ricetta però.

@AddisonLanierII Месяц назад

I do not speak one word of Italian . . . and I loved watching every minute of this great video!

@pasqualedigennaro3092 Год назад

Sempre simpatico e con ricette squisite..👏👏👏👏

@giovannimonni8386 Год назад

Io ci metto un paio di cucchiai di passata di pomodoro...nn si usa?

@adafreda4703 Год назад

Bellissimi questi spaghetti! Ma se volessi un risotto al nero di seppia?

@Annadaicapellirossi1965 Год назад

Sei di parola....detto FATTO❤️

@danielhectordibenedetto5931 Год назад

Se siente el perfume del mar Stefano, muy buena receta. Un saludo desde Argentina.

@hudinivice66 Год назад

Grande chef sei sbarcato anche su Byoblu sto segue do la tua interessantissima intervista, ormai stai volando nell'iperspazio.😁👍🏻Le tue ricette tutorial sono fantastiche perché semplici e dai sempre tante alternative per realizzarle,n°1 👏👏👏Avanti così.

@tinaiavarone8581 Год назад

Chef una mia amica messinese era bravissima a fare questa ricetta ed era davvero molto buona 👏🏻👍❤️

@mauropagano4407 Год назад

Ottimo però,io alle seppie aggiungo prima il sugo facendo insaporire le seppie e poi il nero...e dentro gli spaghetti naturalmente per completare la cottura.

@lucydiazperez4838 Год назад

Saludos de chile me encantan tus recetas 🥰😍

@stefanobianconcini6706 Год назад

Che bella ricetta, me li faceva mio padre... 🤤🤤Grazie chef, la rifarò sicuramente

@massimobena3693 Год назад

Semplicemente fantastico. Questo piatto lo faccio di sicuro

@frankdavis2694 Год назад

Scusami Stefano, ma le sacche d'inchiostro dopo che hanno lasciato il loro inchiostro, le hai tolte? Nel video non si vede. Comunque bisogna toglierle!

@matteocaldognetto6915 Год назад

Molto buona ❤❤❤❤❤ soprattutto le seppie

@francescabassi3211 Год назад

Grazie SEMPRE!! Che meraviglia e che cremositaggine!!!!

@miminapotenza9594 Год назад

Sei bravissimo 👍

@tizianasolinas5728 Год назад

Grande come sempre e che ricetta!! ... ciao chef😉

@antonioviti1113 Год назад

Che bella ricetta...spero di poterla sperimentare a breve...!le tue spiegazioni sempre impeccabili.🔝🔝🔝

@annabaldini8424 Год назад

Grazie, io pure le cucino così

@ilgiaro8228 Год назад

Mamma mia, mai mangiati, li proverei volentieri 🎉👏🎉

@christiandagostini4545 Год назад

Colori e preparazione veramente straordinaria. Complimenti chef assolutamente top 💪💪💪

@gianlucagrandi7162 Год назад

ma che bel piatto...mamma mia che bontà chef!!!

@robertogualtieri6458 Год назад

Salve,le seppie che compero in pescheria non hanno la sacca,va bene lo stesso se uso le dosi in bustine confezionate ,o cambia il sapore grazie

@ChefStefanoBarbato Год назад

Va benissimo

@cavallopazzo64 Год назад

Ciao chef, molto bello come sempre. Tra un po' comincio a preparare!! Domanda tecnica: le sacche nere le metto a parte ma il nero che dicevi degli occhi è buono? Ha quel sapore eccellente o è meglio scartarli? Grazie F

@silvanasperanza6745 Год назад

Bravo complimenti 👍🤗🤗🤗

@marinellasavoia4126 Год назад

Chiedo scusa chef so che non è il video adatto ma avrei bisogno di sapere per quanto riguarda la pizza. Vorrei sapere se l'idratazione per fare una focaccia con il lievito madre è la stessa della pizza oppure no. Grazie mille

@robertocoiante1981 Год назад

Ciao Stefano, quanto vorrei stare a pranzo con te! ci mangeremmo pure la padella, fermo restando che le bevute sono a parte.

@francesconapolitano9740 Год назад

Chef ma hai mai usato il fegato della seppia?

@peppinopercoco554 Год назад

Grande Chef Stefano

@JamesBond-ut5jt Год назад

Meraviglia Chef sei un mito, sto ancora aspettando i tuoi coltelli? Hai novità sui tempi? Grazie

@giovannachiaramontemurno3444 Год назад

Complimenti signor Barbato,grazie per la sua esposizione,chiara e completa in ogni dettaglio,l'unico aspetto che non ho afferrato riguarda la pulizia delle sacche, ovviamente si lavano sotto l'acqua corrente prima del loro utilizzo? Grazie. Buon appetito ❤

@sebastianseb1723 Год назад

Fatta stasera. Ho seguito il video alla lettera e...spettacolo!!! Sei il numero 1 chef. Peccato che sei milanista ma te lo perdono 😂

@dukeheel1159 Год назад

Perfezione e semplicità sono le tue Sante mani

@glauberjr Год назад

Bravo! I miss the time I used to work in Catania!! Delicious!!

@Leo-rf7ur Год назад

Complimenti per il video e la tua simpatia.. Proverò presto il tuo metodo.

@hrd5200 Год назад

Grande Stefano. Sei il numero 1. Se seguendo le tue istruzioni ci sono riuscito io… ci riescono anche i sassi 😅😅😅

@miminapotenza9594 Год назад

Grazie per la ricetta bravissimo 👍🥰

@criscros363 Год назад

Que rico, che gusto……. Che fame mi hai fatto venire a mezzanotte 😢

@rosannarendina6209 Год назад

Come sempre sei il 🔝🔝🔝💯💯 un abbraccio chef

@ChefStefanoBarbato Год назад

Grazieee

@robycriscuolo4445 Год назад

Io pure li faccio ma con le seppie fresche con il sacchetto loro.Vediamo vediamo❤dopo aver visto il video io lì faccio diversamente innanzitutto con cipolla e uno spicchio di aglio un solo sacchetto del nero per non renderli così neri da fa impressione 😂 concentrato di pomodoro e qualche pomodorino😋😋😋😋😋😋😜👋👋👋👋👋

@maciomancurrioccifaiteoni4331 Год назад

Grande Stefano... stupenda ricetta come sempre.. anche lodevole per l'ambiente... ti faccio solo una domanda.. conosci o hai mai fatto i Sedani alla Pratese ??

@massimopandolfini7907 Год назад

Io, probabilmente, faccio cuocere le seppie troppo poco e mi rimangono un pó callose. Dopo aver ascoltato le tue parole allungheró i tempi ci cottura. Ma, una domanda; se uso le seppioline congelate viene bene il piatto ? e le tempistiche sempre sui 12 minuti ?

@leonardosarigu9103 Год назад

semplicemente grazie🙏🏻

@83pekipeki Год назад

Perché la pelle va legata? È edibile? Ha cattivo sapore?

@giuseppecontaldo5944 Год назад

Fantastici il mare a tavola 👍👍👍👍👍👍👍ma come e perché questa ricetta aiuta il mare... per i granchi lo hai spiegato mi interessa molto grazie Stefano

@ChefStefanoBarbato Год назад

Per la stagionalità del prodotto

@luigimafodda6214 Год назад

Adoro questa ricetta 💯😍❤️❤️🖐

@matteocaldognetto6915 Год назад

❤❤❤❤da ciuparse los dedos !!!! Da venesia un saluto!!!

@rossellazironi6240 Год назад

Ciao Stefano, una ricetta fantastica ! Complimenti per la pasta al nero di seppia e per la tua partecipazione al programma ONLUS salva mare ! Ci voleva proprio uno Chef come te per farlo conoscere bene...Sinceramente la pasta con il nero di seppia non l'ho mai fatta ma ci proverò molto presto...Complimenti ancora Chef !!!

@alessandrorocca1910 Год назад

Chef mio padre la fa spesso ma ci mette il sugo di pomodoro

@benedgagliardo1723 8 месяцев назад

Che dire....🔝🔝🔝

@salvotoreromep5322 6 месяцев назад

Ciao Chef, premettendo che sei bravissimo e che seguo con ammirazione i tuoi video, riguardo tempi di cottura della seppia ,20 mn mi sembrano esagerati. La seppia non è come il polpo , bastano pochi minuti.

@davidecosciani9232 Год назад

Fantastico come sempre Chef! Da te ho imparato a cucinare! Solo una domanda: perché per salare l'acqua della pasta si usa il sale grosso piuttosto che fino? Costa meno?

@juancariglia3543 Год назад

Eres un artista chef!!!❤

@andresoullard4478 Год назад

Bonjour à tous, juste un petit mot pour vous qu'on se régale aussi des recettes de Stefano Barbato en Corse. Merci pour tous ces bon conseils. Ciao.

@antonioferraro2018 Год назад

Bravo! Questa è la ricetta vera.

@elenapol4827 Год назад

Perfetto così le cucino pure io ma trito le teste x fare sugo più cremoso

@guidodimaggio72 Год назад

Bella ricetta chef....però la prossima volta la facciamo con la maglietta bianca !!

@tatianafurmuzachigrigoras2803 Год назад

Grande chef!!! Grazie

@rosalbadetommasi9687 3 месяца назад

Mi piace molto

@giampierorodi4699 Год назад

Grande, come sempre e anche di più!!!

@zagorfario51 Год назад

Ahahah grande Stefano, stavo x dirti che l'unica cosa che stonava nella ricetta erano i colori....bianco del piatto e il nero degli spaghetti ma ti sei ripreso alla grande con il rosso del vino ahahah sei mitico. Ciao Chef un abbraccio forte forte Maurizio

@4WLEX Год назад

quel vino rosso che ci fa li? lol questa ricetta la devo provare, sembra buonissima e molto piu' semplice di quella che faccio io di solito e.....forza milan!

@bradipoperezoso2179 Год назад

Ciao Chef ma col pesce non si beve il vino bianco?

@rosafrancesco407 Год назад

Zio Stè sei magico ❤

@lenisguedes Год назад

belissimo

@filippaalfieri8572 Год назад

Buonissimaaaa

@robertoferrari1302 Год назад

Il top della simpatia espettacular ste

@sergiogobbi7469 Год назад

Le hai fatte veramente da "maestro" ....se posso aggiungere un consiglio aggiungerei anche una manciata di vongole lupino ( adriatico ) sgusciate e con il loro liquido ...inoltre se le seppie sono veramente freschissime si può aggiungere anche il loro pasto ...una sacchetta con il contenuto giallognolo con grande sapore di mare .... comunque piatto stupendo

@asmaisbelasestorias 10 месяцев назад

Bravissimo!

@faviovioletto8445 Год назад

Stefano sei il n. 1

@GANDALF-ml7ck Год назад

Chef, qualcuno dice che mangia le seppie anche con parte della pelle. Dicono che oltre ad essere commestibile è anche buona, oltre a risparmiare tempo per la pulizia. Ci fai una delucidazione su questa cosa? Grazie

@LaConchessa Год назад

Ricetta top !! Tvb❤

@pedro190606 Год назад

Si ma io voglio quel coltello 👏

@carladesantis5238 Год назад

ho comprato il nero posso fare le linguine usando solo quello senza le seppie?

@williaminsollitto2219 7 месяцев назад

Grande chef

@brunobova Год назад

In Calabria aggiungiamo dei pomodorini/un po di salsa...pochissima

@rosettaniccoli812 11 месяцев назад

Buonissimi ❤

@nicolavalenti6770 Год назад

Stefano, dove trovo i tuoi coltelli ?

@raresvlad6279 Год назад

❤️

@lucablues Год назад

Grandissimo Stefano grandissima ricetta…domenica prossima la farò…che ne pensi se ci grattugio sopra un po’ di scorza di limone di Sorrento ?

@ChefStefanoBarbato Год назад

Ci sta bene

@antonellamancini6139 Год назад

Spettacolosi😋😋😋

@marycaro2766 3 месяца назад

Il mio procedimento è diverso... Non uso acqua di cottura... Faccio il soffritto con aglio e olio, poi metto le seppie tagliate, poi il vino, un po' di concentrato di salsina e le sacche di nero che si sciolgono nel brodetto rilasciato dalle seppie con il vino.

@matteogsalmieri1806 Год назад

Su Amazon il tuo libro delle ricette non e disponibile,come mai? Saluti Matteo da messina

@shefqetkaralliu6816 Год назад

Ottimo 🙏👍

@angeladigiorno9350 Год назад

Eccomi ❤️

@ChefStefanoBarbato Год назад

❤️❤️

@graziellaschinocca3582 Год назад

Ciaoooo,a Catania lo facciamo diversamente

@lorislaurencig7098 Год назад

Tirare l'aglio a pasta è sbagliato secondo te?🤔😋👍🤩

@ilpirata9267 Год назад

Ma le sacche ce le lasci dentro?

@alessandromazzotti341 Год назад

Ottimo, perfetto nell'esecuzione, bello da vedere, però da noi in romagna sul mare è impensabile acquistare seppie con il fiele, tutti i marinai lo tolgono subito, perchè la seppia sporca si vende a un prezzo inferiore, tenedo conto che il nero di seppia è solo per il colore dato che è insapore.

@caipi8429 Год назад

Non è insapore anzi..

@alessandromazzotti341 Год назад

@@caipi8429 Scusa ma io ho pescato alcuni quintqli di seppie, cotte tantissime in ogni modo è insapore.

@caipi8429 Год назад

@@alessandromazzotti341 Forse per il tuo palato, in ogni caso de gustibus.

@marialuisameneghin4209 Год назад

Saranno anche buoni ma la foto è impressionante.. sembrano vermi. Non credo li farò mai. Mi fanno venire i brividi

@carolinaricci5347 Год назад

Buoniiii

@giovannimonni8386 Год назад

Che coltello usi?

@ChefStefanoBarbato Год назад

Il mio

@francoferrari8697 Год назад

Ciao Stefano, seguo sempre con piacere le tue ottime ricette e, a proposito di questa ricetta vorrei darti un consiglio (non sono uno chef) perchè credo aggiunga sapore alla ricetta. Io quando faccio gli spaghetti al nero di seppia, aggiungo anche 2, 3 sacche di fegato della seppia. Ti assicuro che il sapore ci guadagna ...Scusami per l'intrusione...Buon lavoro ed ancora complimenti.

@ChefStefanoBarbato Год назад

Si ci stanno benissimo