Ich bin in Augsburg geboren..ich bin from Greece...Viele Danke ,so hubsch und so guter Chef..Und so elegant..ich vergesse viele probleme, wen ich ihre video sehe..Danke sehr..ευχαριστώ.. 🥰
Das mit dem Trieb beim Knoblauch hat ohne zu übertreiben wirklich mein Leben verändert. Den Tipp habe ich bei Dir das erste Mal gesehen und seitdem bin ich ein glücklicherer Mensch geworden. Denn ich stinke einfach gerne Mal 3 Tage lang nach Knoblauch und konnte daher praktisch nie Knoblauch essen, wenn ich nicht gerade 4 Tage oder mehr frei hatte. Ohne den Trieb habe ich aber keinerlei Probleme mehr und kann nun fast so oft Knoblauch essen, wie ich möchte.
Super lecker sieht es aus wird demnächst nachgekocht ... bezüglich Kochfeldgeräusche mir ist nichts aufgefallen oder störend ... alles gut , danke und weiter so ... Spitzenklasse Koch
Always a big culinary surprise . This good as we see a different pasta with shrimp. So the cleaning the shrimp will be a challenge for me. Looking forward to cook this black pasta this week for sure. Thank you again. Cheers from Canada.
Hammer Garnelen! Die Qualität muss man erst mal finden. 😀 Vielen Dank auch für den Gabeltrick. Das muss ich ausprobieren. Einen kleinen Tadel gibt's diesmal aber: das Nudelwasser! Kein echter Italiener kippt das einfach weg. Und dann wird auch noch die Pfanne mit klarem Wasser durchgeschwenkt... Mamma mia! 😜Das nächste mal dafür bitte einen Schluck Nudelwasser abfangen. Oder besser noch die Nudeln direkt aus dem Topf fischen und zur Soße in die Pfanne geben.
Die Aussage bei 3:25 hat mir besonders gut gefallen. Habe dann meiner Frau gesagt, wir sollten mal wieder essen gehen, da kann ich dann wenigstens mal wieder mit Penaeus Monodon rummachen. Hatte dann jede Menge Spaß. Hab Dir Daumen hoch gegeben.
Der Trick mit der Gabel ist echt absolut genial, habe bisher immer gedacht dass der Darm reißt wenn ich versuchen würde ihn an einer Stelle herauszuziehen. Und dein Video macht echt Lust das nachzumachen, und genau das werde ich auch. Vielen Dank für das Teilen deiner Kochgeheimnisse / Rezepte !!
Bin erst gestern auf Deinen Kanal gestoßen. Ich muss schon sagen, ich konnte mich gleich gar nicht „satt“ sehen an Deinen tollen Kochvideos. Du erklärst alles sehr ausführlich und zudem auch noch super sympathisch. Getriggert davon heute in M am Marktplatz Garnelen und feine Tagliatelle gekauft und Dein Rezept nachgekocht. Was soll ich sagen, die besten Pasta die ich je gemacht habe. Und… Ich werde noch viiiiiiele Deiner tollen Rezepte ausprobieren. ❤️-lichen Dank dafür. 😊
ICH LIEBE ES !! :-) ... als leidenschaftlicher Pastafan sowieso. Liebe Pasta in allen Variationen, vor allem wenn sie aus Italien oder der Toskana kommt. Es sind ja einige Italienische Rezepte auf diesem Kanal. Alle schon gekocht und genossen. Ein großen Dank an Daniel Petri !! Mag Ihren Kanal und wünsche weiterhin nur das beste und bin auf neue Rezepte sehr gespannt.
Super genau so wie ich sie mag. Ich benutze auch manchmal „tagliatelle al Nero do Serpia“ Tagliatelle pasta mit Tintenfischtinte. Und Weißwein und ein bisschen ZitronenSchale. Super gemacht. Und ich bevorzuge auch die Brühe von den Schalen der Garnelen zu machen. Genauso wie du es vorbereitet hast. Sehr schön!
Boah, da tropft einem ja der Zahn, so appetitlich sieht das aus! Danke für die wieder super Erklärungen. Und bitte gerne mehr solcher leckerer Pastagerichte (mal was anderes). Übrigens wunderbar, dass Du wieder regelmäßig hier kochst 🤗
Wieder ein super Gericht, toll erklärt und gezeigt. Immer wieder eine Bereicherung. Ich wiederhol mich gerne. Bester Koch und Kochkanal im RU-vid Fernsehen. Danke Dir sehr.
Tolles Rezept, Danke! Ich hab Version 2 der Darmentfernung schon vor einer Weile mal getestet. Der Darm kommt zwar raus, aber er presst seinen Inhalt öfter mal in die Garnele. Schneiden ist daher meiner Meinunung nach die gründlichere Variante.
Tja, genau so etwas ist der Grund, warum ich diese Videos nicht am Abend, wenn sie herauskommen anklicke sondern erst am Morgen gleich nach dem Aufstehen: dieses Appetitgefühl, das schon beim Zuschauen aufkommt kann ich jetzt wesentlich besser in den Griff kriegen. Und in den meisten Fällen kann ich auch sofort reagieren und nachkochen - leider nicht heute, da ich erst noch die Garnelen besorgen muss.
7:16 ,,wo gehobelt wird da fallen Spähne“ 😂😂👍 . Ich freue mich immer über ein längeres Video von dir bzw. euch! Von mir aus könntest du auch ein Video mit drei Stunden reinstellen, ich würde es mir freudig ansehen ☺️
Wie immer super gezeigt, vielen Dank.Das mit dem salzigen Nudelwasser ist auch echt ein guter Tip :)Eine kleine Anmerkung hätte ich noch... Ich schneide den Garnelenpanzer der Länge nach auf und entferne den Darm. Anschließend brate ich diese scharf an und entferne dann erst den Panzer um mir daraus einen Fond zu ziehen . Der Vorteil ist das die Garnelen weniger direkte Hitze bekommen und dadurch viel zarter bleiben.
Wieder wunderschönes Video, wobei ich noch überlege, ob mir schwarze Spaghetti gefallen!😊☺😘 Wo kann ich denn die Pasta Mariella beziehen??? Liebe Grüße 💕💕
Top Video, hab mich bisher noch nie an Garnelen dran getraut, wird aber definitiv bald nachgeholt! Muss nur noch einen Laden finden wo ich sie frisch bekomme. Das Brummen vom Herd ist mir in diesem Video gar nicht mehr aufgefallen, das war im vorherigen Video deutlich schlimmer und störender.
das Summen habe ich auch nicht gehört, aber mein Herd summt auf der höchsten Stufe auch am Anfang. Das sieht ja mal wieder toll aus, nur habe ich gelernt, nicht das ganze Nudel Wasser abzugießen. Von dem Wasser etwas in die Soße. Durch die Stärke wird die Soße etwas dicker und haftet besser.
Ich hab auch kein störendes Summen gehört, und außerdem, wo gehobelt wird, fallen Späne ;) Solange ich dich verstehen kann, darf das Kochfeld auch lautstark seine Arbeit machen. Danke für das echt coole Rezept! Genial wäre auch mal der Klassiker der Italienischen Restaurants, Nudeln mit Lachs und Spinat in Sahnesoße.
Hey Daniel, warum hast du eigentlich überhaupt gewechselt auf Induktion? War ein Gasanschluss auf der kochinsel nicht möglich? Im übrigen hör ich bisher noch keine störenden Geräusche von dem Kochfeld.
@@letitcook wenn ich bei Freunden koche, stell ich auch immer viel rum am Kochfeld. Komm damit auch nicht so klar. Hab immer das Gefühl mit Gas ist deutlich einfacher 😅
Schönes Rezept. Dankeschön. Dennoch eine Frage: Du brätst mit (nativem) Olivenöl scharf an? Vielleicht magst du das in einer der nächsten Folge näher erläutern? Vielen Dank!
Ich gebe in das Nudelwasser immer einen kleinen Teelöffel Butter, das verhindert das Überkochen. Außerdem gebe ich die Nudeln bereits ins kalte Wasser, das macht ihnen überhaupt nichts und spart Energie. Die Mähr vom heißen Wasser kommt m.E. von frischen Nudeln, da diese sonst zerfallen. Außerdem gebe ich 3 Scheiben Ingwer dazu, den Ingwergschmack nehmen die Nudeln nicht an aber die Soße bleibt danach besser an den Nudeln haften. Den Trick mit dem Ingwer habe ich beim Stefan Marquart abgeschaut.
Ich habe so gut wie jedes Video auf dem Kanal geschaut und trotzdem gibt es immer wider Tips und Tricks die ich noch nicht kenne :) Diesmal war es nach knapp 2 Minuten soweit. Wieder einmal Danke für die Inspiration und Kniffe...und den Hunger :D
Heute produziert - erste Klasse. Wichtig ist wirklich das Nachziehen lassen der Nudeln in der Soße. Dann wird´s wunderbar schlotzig und schmeckt viel intensiver. Auch beim Thymian nicht sparen!
08:14 BUMM :-) In Deinen Vorstellungen leckerer italienischer Gerichte (für mich mit die beste Küche der Welt; alleine schon der Schinken und der Käse!!!) fehlt eigentlich nur noch Canneloni! Mach mal :-)
Ich habe es genau umgekehrt von italienischen Nonnas und Mamas gelernt. "Ihr Deutschen gebt viel zu viel Sauce an eure Pasta. Ihr ertränkt sie immer! Und immer einen Schuss Nudelwasser an die Sauce geben."
Gibt es eine Webseite wo man die Nudeln kaufen kann und das Kleine Unternehmen unterstützen kann? Wie vielen anderen stellte sich auch mir die Frage mit den Därmen im Fond...?! Ich meine im Video noch Därme beim herein schütten in den Topf gesehen zu haben.
ich verstehe dass du dich vor dem Darm ekelst. Du kannst Ihn ja super raus lassen. Ich sehe das nicht so eng. Garnelen ernähren sich ausschliesslich von Planzenstoffen. Der Inhalt des Darmes ist keineswegs so ekelig wie der eines Säugetiers. In vielen Ländern wird der Darm einfach mitgegessen. Für den Fond macht es, zumindest für mich keinen grossen Unterschied. Aber jeder wie er mag. Liebe Grüsse Letitcook
@@letitcook sehr gut zu wissen. Man lernt nie aus. Lieben Dank für die wissenswerte Antwort. Hab ein schönes WE und bis zum nächsten Video. 😅👍 P.S. Hast du noch einen Link zu deinem Nudelhersteller?
Also, wenn ich ehrlich bin, sprechen mich die Nudeln nicht an. Schmeckt sicherlich super gut, aber werde das Gericht mit normalen Spaghettis machen. Trotzdem, schönes Rezept.
Liebe Ingrid, ich verstehe dass du dich vor dem Darm ekelst. Du kannst Ihn ja super raus lassen. Ich sehe das nicht so eng. Garnelen ernähren sich ausschliesslich von Planzenstoffen. Der Inhalt des Darmes ist keineswegs so ekelig wie der eines Säugetiers. In vielen Ländern wird der Darm einfach mitgegessen. Für den Fond macht es, zumindest für mich keinen grossen Unterschied. Aber jeder wie er mag. Liebe Grüsse Letitcook
ich verstehe dass ihr euch vor dem Darm ekelt. Ihr könnt Ihn ja super raus lassen. Ich sehe das nicht so eng. Garnelen ernähren sich ausschliesslich von Planzenstoffen. Der Inhalt des Darmes ist keineswegs so ekelig wie der eines Säugetiers. In vielen Ländern wird der Darm einfach mitgegessen. Für den Fond macht es, zumindest für mich keinen grossen Unterschied. Aber jeder wie er mag. Liebe Grüsse Letitcook
Da ist dir auch als Fachmann mal das Wort "Scampi" rausgerutscht, obwohl Garnelen nichts mit Scampi zu tun haben. Scampi sind die Außenbordskameraden mit Scheren, Kaisergranat, also hummerartige Kerlchen. Macht aber nichts, trotzdem immer tolle Kochvideos.
@@letitcook Hi Daniel, ist mir natürlich klar, dass du als Profi das weißt. Konnte trotzdem nicht widerstehen, und vielleicht erhellt es den einen oder anderen Zuschauer.
