Spicy Greek Mussels Saganaki with Mustard Sauce and Feta - Pikantika Mydia Saganaki me saltsa Moustardas kai Feta
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY RU-vid CHANNEL to see all my delicious recipes!
bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
www.greekcooki...
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: www.greekcooki...
RU-vid: bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page: / greekcookingmadeeasy
Τumblr: / greekcookingmadeeasy
Instagram: / greek_cooking_made_easy
Pinterest: / greek_cooking_made_easy
LinkTree for all my Social Media links: linktr.ee/gree...
SERVES 🍴⃒ PREP. TIME 🕔⃒
4 pers. as Meze 10 min.
COOK. TIME ♨ DIFFIC. LEVEL 👩🍳⃒
10 min. Very Easy
In Greek "Saganaki" means a small frying pan, which we use to create a great variety of dishes.
And similar to all iconic Saganaki dishes, this simple, easy, one-pan dish with Mussels is literally prepared in 15'.
Are you a Mussels lover? Then you are in for a treat with this amazing appetizer/meze! Share it with family or friends on a nice, cool Summer evening.
Suitable for fasting if you substitute Feta with vegan alternative or if you don't use feta at all.
INGREDIENTS:
• 500 gr. / 1 lb 2 oz shelled Mussels, boiled, frozen (or fresh) & thawed (with their juices from the freezer)
• 1 cup / 170 gr. / 6 oz Feta cheese, cubed
• 2 Garlic Cloves, minced
• 60 ml / 4 tbsp. Olive Oil
• About 250 ml / 1 glass White Wine
• 45 ml / 3 tbsp. Dijon Mustard (without pits)
• 1 bunch fresh Parsley, finely chopped
• 20 ml / 1.3 tbsp. Lemon Juice (from 1 lemon)
• Optional: A pinch of Chili flakes (boukovo)
• Ground Pepper only
•
Πικάντικα Μύδια Σαγανάκι με σάλτσα Μουστάρδας και Φέτα
ΜΕΡΙΔΕΣ🍴⃒ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 🕔⃒
4 σα Μεζές 10 min.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ♨ ΒΑΘΜ. ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 👩🍳⃒
10 min. Πολύ Εύκολο
Στα ελληνικά «Σαγανάκι» σημαίνει ένα μικρό τηγάνι, το οποίο χρησιμοποιούμε για να δημιουργήσουμε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων.
Και όπως όλα τα εμβληματικά Σαγανάκια, αυτό το απλό, εύκολο πιάτο με μύδια σε ένα τηγάνι ετοιμάζεται κυριολεκτικά σε 15'.
Είστε λάτρης των μυδιών; Τότε ετοιμαστείτε για αυτό το ορεκτικό/μεζέ που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους! Μοιραστείτε το με την οικογένεια ή τους φίλους σας μια όμορφη, δροσερή καλοκαιρινή βραδιά. Έτοιμοι για κέρασμα?
Κατάλληλο για νηστεία εάν αντικαταστήσετε τη φέτα με εναλλακτική βίγκαν ή εάν δεν χρησιμοποιήσετε καθόλου φέτα.
ΥΛΙΚΑ:
• 500 γρ. / 1 lb 2 oz Καθαρισμένα Μύδια, βραστά, κατεψυγμένα (ή φρέσκα) & ξεπαγωμένα (με το ζουμί τους από την κατάψυξη)
• 1 φλ. / 170 γρ. / 6 oz Φέτα, σε κύβους
• 2 Σκελίδες Σκόρδο, λιωμένες
• 60 ml / 4 κ.σ. Ελαιόλαδο
• Περίπου 250 ml / 1 ποτήρι Λευκό Κρασί
• 45 ml / 3 κ.σ. Μουστάρδα Ντιζόν (χωρίς σποράκια)
• 1 ματσάκι φρέσκος Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 20 ml / 1,3 κ.σ. Χυμός λεμονιού (από 1 λεμόνι)
• Προαιρετικά: Μια πρέζα Μπούκοβο
• Μόνο φρεσκοαλεσμένο πιπέρι
14 окт 2024
