Spiegelei braten - der "Sahne-Trick" - Weltbestes Spiegelei...? Ei von unten würzen.. 

Beste Antwort ever

🤣🤣🤣

Der is gut......hast nochmehr davon😂😂😂

@@dieterwohlfarth8576 Brokkoli schmeckt besonders gut, wenn man ihn kurz vor dem Servieren durch ein Wiener Schnitzel ersetzt 😉😂

Ich möchte nicht das die Eier leiden, deshalb esse ich das Huhn.

👍

ENDLICH HATS MAL EINER KAPIERT - -WIE DES RICHTIG GEHT ! ! ! !

Und meine Oma war Baujahr 1885 , wow, ist aber lange her aber damals konnten die Frauen noch Kochen!

@@isarwasser5271 Naja - ich bin 53 und meine Oma ist gestorben, als ich knapp 9 war. Ich habe mich aber schon als kleinkind für Kochen allgemein interessiert. Meine Oma hat noch auf einem uralten Herd gekocht mit Holzfeuer und Kohlen. Die Küche war in ihrem Haus im Winter der gemütlichste Platz, weil dort immer Alles gemacht wurde, was warmes Wasser brauchte zum Beispiel. Ich kann auf so einem Herd auch noch klassisches "Einwecken" von Obst. Wenn man Sowas richtig macht, dann sind beispielsweise eingeweckte Kirschen, Pflaumen oder himmbeeren ausm eignen Garten auch nach Jahrzehnten noch gut und lecker - ohne jegliche Chemie. Und es geht mir persönlich nicht nur darum, dass Frauen (und auch Männer) da noch kochen konnten. Es wurde ganz anders gekocht als heute. Es kann ein ganz tolles Erlebnis werden, wenn man mal 50-60-70 Jahre alte Rezepte nachkocht. Schwierig kann es werden, die Zutaten dazu zu bekommen. Brot Backen zum Beispiel. Einige Gräser werden gar nicht mehr angebaut für bestimmte Mehlsorten und solche Dinge. Ich werde am Montag bissel was einkaufen und mir ein Zwiebel-Kümmel-Weisbrot machen. Solch ein Brot - noch leicht warm und da dann bissel Süssrahmbutter drauf-ein Traum!

@@stefantaubert Vielen Dank für die schönen Worte. Jedenfalls die Kondensmilch für Rührei ist ein guter Tipp! Ja, es gibt schon einfache gute Leckereien die schon schmecken wenn die Zutaten top sind. Beste Grüße, Isarwasser

In Rührei gehört ja auch Milch, Kondesmilch, sahne oder so etwas rein. Dafür kann man es auch etwas schärfer anbraten und nicht so extreeeeeem laaaaangsam stocken lassen wie es heute viel emachen. Da wieß man immer nicht ob das Ei schon komplett durch ist. Ich suche dann immer die Salmonelle, die einem zuwinken.

@@Rensch79 oder geräucherten Paprika !!

Genau, Danke Merkel !! 😹

Ich gebe mir nie viel Mühe Ei in der Pfanne Mund auf Fertig .Zu viel davon macht Impotent

Die Sahne war wahrscheinlich abgelaufen😂😂😂😂

Zuviel Pfeffer, was sonst....

Dachte ich auch. Die Eier sahen seeeeehr geistlich aus.

Mit krossen Speckstreifen!

Dann sind es aber keine SPIEGELeier mehr . ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-1EBWNY2DhBE.html

@@apollon6945 Trotzdem sind es Spiegeleier, egal obcrossen Rand. oder auch sanft weich. du kannst es mit damals nicht vergleichen, damals war sogar Nutella gesund. und andere zeug. was heute ungesund ist

@@blackbluefires Nein dann sind es keine SPIEGELeier, wenn die einen crossen Rand haben wurden sie zu heiß gebraten und verlieren den Spiegeleffekt. Dann heißen sie Ochsenaugen 🤷‍♂️. Du sagst zu nem Fenster ja auch nicht Spiegel oder ? Es ging mir um den Namen.

Ob Speckwürfel und Schmalz da "besser" sind als Sahne, bezweifel ich

@@dochnee1498 aber unumstritten leckerer ;-)

@@Rensch79 Amerikanisch wäre das Spiegelei OHNE Ei...

@@berndhankel6883 Also essen die Ammies nur Spiegel ?

@@Rensch79 Und 2-3 kg gut gewürztes Hack, 1-2 Steaks, Zwiebeln, Gurkenscheiben, Ketchup, Majo und ein paar andere Soßen, Tomate, Gewürze, noch etwas Hack, ein Salatblatt wegen der Vitamine, Kraut, ein paar hundert Gramm Dönerfleisch, ein paar hundert Gramm Gyrosfleisch, ein paar Hamburgerbrötchen. Daraus lässt sich schnell und einfach ein kleiner Snack zubereiten.

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Werbeblocker hilft Ällebätsch

@voll tele Ey, ! Ich drücke immer die Aussvhalttaste von meinem Smartfon,wenn mich die Werbung zu sehr nervt. Ich weiß zwar nicht ob die das irgendwann einmal merken. Ich hoffe es jedenfalls. Vielleicht hilft's.

Werbung? Was für Werbung? Ich habe nie Werbung dazwischen! Liegt wohl am Werbeblocker......

😂

🤣🤣🤣

🤣😂

Pffffff Mathe Das Mathebuch ist der einzige Ort,wo es normal ist 56 Melonen auf einmal zu kaufen

@@adlfhtlr3051 😅🤣

Geiles statement! *grins

Kannst du die Eierpfanne mal verlinken?

Die hab ich mal in nem Laden gekauft. Schau mal bei BBQ Toro auf der Seite unter Pfannen. Die haben ähnliche...

@@milupaoutdoor okey danke dir!

Am besten noch ein Schirmchen ins Spiegelei stecken! Dann ist es Spiegelei „Hawai“!

Dachte eigentlich ich hätte es gut erklärt wo das Problem da liegt. Machen kannst du was du willst

@@milupaoutdoor Jo, danke!😜

Du kannst das Eiweiß jederzeit von oben würzen, wenn Du einen exakten Streuer hast - aber eben NICHT das Eigelb! War das jetzt so schwer verständlich?

@@guidoharlos5845 HawEi 😀

hahaha so dumm :D

Eben! Und vor allem nicht nur wegen den viel mehr Kalorien. Ein Schuß Öl oder Ein Eßlöffelchen Margarine ist auch extrem kostengünstiger als ne Packung Konditorsahne wenn man da ne habe Packung reinballern muss

Salzen wenn es frisch aus dem Huhn fällt , hast noch vergessen, aber vielleicht hilfts auch wenn man das Huhn mit Salz füttert :-)

Muskatblüte... Is zwar geschmacklich etwas milder aber muskatnuss geht genauso

Weil Macis wie Masie ausgesprochen wird.

Joan Pere Das könnte sein. Manzis 0:45 und Masie hört sich aber auch unterschiedlich an. edit: hier kann mans nachhören: de.m.wiktionary.org/wiki/Macis ~Matzes wirds ausgesprochen. Müsst ihr selber mal hören.

Klugscheisser

@@markushilbich2760 Raluca, angenehm!

@@markushilbich2760 hat trotzdem recht

mache ich auch so!

mit Wasser, ernsthaft? Hab ich noch nie gehört, muss ich mal ausprobieren...

5

@@milupaoutdoor Noch eine Frage - warum benutzt Du Macis? Ich habe vorher noch nie etwas von diesem Gewürz gehört. Was bewirkt dieses Gewürz? Gibt es eine Alternative?

@@RasenderHenry würde mich auch interessieren

Das Auseinanderlaufen hängt auch wesentlich an der frische der Eier. Wenn man das gerade dem Huhn unterm Hintern weggeklaut hat, laufen die kaum auseinander.

@@666louis Klasse Typ! Ich besprech das mal mit dem Huhn....

Nicht viel. 50ml geschätzt. Wir hatten anfangs zu viel drin

@@milupaoutdoor Super, vielen Dank

Als nächstes mit der Mikrowelle experimentiert. Erst das gewürzte Eiweiß in einen Hauch Sahne, dann das angepiekte Eigelb dazugeben. Ergebnis: Viel zu langwierig, weil man Energie und Zeit genau dosieren muss. Rückkehr zur kleinen Pfanne, auch da erst das gewürzte Eiweiß schmurgeln, dann das angepiekste Eigelb UND einen Deckel drauf (ich habe sogar einen mit „Entlüftung“), dann wird es perfekt - für mich. 👍🏻