🇧🇦🇧🇦🇧🇦
Dragi moji,za vas danas prava starinska repna corba. Kolicina koju sa ja upotrijebila je bila dovoljna za najmanje 5-6 porcija.
Potrebni sastojci:
2 vece kelerabe(oko 1kg)
oko 500gr juneceg mesa
1 kasikica crvene mlj.paprike
par tankih kriski suhog mesa
2 mrkve
nekoliko struka celera
Priprema:
prorziti meso na vrelom ulju,dodati kasikicu mljevene paprike,zaliti sa vodom i kuhati oko 20 min. Za to vrijeme izrezati povrce. Dodati povrce mesu pa preliti sa vrelom vodom,toliko da se dobro prekrije. Ostaviti da kuha najmanje 30-40 min. kada je fino skuhano i ukrckano onda zaciniti-ja sam stavila samo malo soli i bibera. Probajte kako je dovoljno slano. Stavila sam samo malo soli jer je suho meso takodje slano.
(pazite da ne presolite jer se repa lahko da presoliti)
na kraju pri serviranju dodajte 1 kasiku kisele pavlake/kajmaka
🇩🇪🇩🇪🇩🇪
Meine Lieben, für euch gibt es heute Kohlrabi- oder Rübensuppe, die Menge, die ich verwendet habe, hat für mindestens 5-6 Portionen gereicht.
Benötigte Zutaten:
2 große Kohlrabi (ca. 1 kg)
etwa 500 Gramm Rindfleisch von Hals oder mit knochen(ist noch besser😍)
1 Teelöffel roter Paprika
ein paar dünne Scheiben trockenes gereuchertes Fleisch
2 Karotten
ein paar Stangen Sellerie
Vorbereitung:
Das Fleisch in heißem Öl anbraten, einen Teelöffel gemahlenes Paprikapulver hinzufügen, mit Wasser bedecken und ca. 20 Minuten garen. In dieser Zeit das Gemüse schneiden. Das Gemüse zum Fleisch geben und mit heißem Wasser übergießen, sodass es gut bedeckt ist. Mindestens 30-40 min kochen lassen. Wenn es gut gekocht und beladen ist, würzen Sie es - ich habe nur ein wenig Salz und Pfeffer hinzugefügt. Probieren Sie, wie salzig es ist. Ich habe nur ein wenig Salz hinzugefügt, weil trockenes Fleisch auch salzig war.
(Achten Sie darauf, nicht zu viel zu salzen, da Rüben zu stark gesalzen werden könen)
am Ende beim Servieren 1 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen
mit Pogatscha servieren. Bis das neue video zu Pogatscha kommt hier ein altes rezept das änlich ist.
hier link⬇️⬇️⬇️
• brza starinska i jedno...
🇬🇧🇬🇧🇬🇧
My dears, today you have kohlrabi or turnip soup, the amount I used was enough for at least 5-6 servings.
Ingredients needed:
2 large kohlrabi (approx. 1 kg)
about 500 grams of neck or bone-in beef(is even better😍)
1 teaspoon red pepper
a few thin slices of dry smoked meat
2 carrots
a few stalks of celery
Preparation:
Fry the meat in hot oil, add a teaspoon of ground paprika, cover with water and cook for about 20 minutes. During this time, chop the vegetables. Add the vegetables to the meat and pour hot water over them so that they are well covered. Let cook for at least 30-40 minutes. When well cooked and loaded, season - I just added a little salt and pepper. Taste how salty it is. I only added a little salt because dry meat was salty too.
(Be careful not to over salt as beets can become over salted)
at the end, when serving, add 1 tablespoon of sour cream
serve with pogacha. Until the new video for Pogatscha comes here is an old recipe that is similar.
here link⬇️⬇️⬇️
• brza starinska i jedno...
🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Canlarım bugün alabaş veya şalgam çorbanız var benim kullandığım miktar en az 5-6 kişilikti.
Gerekli malzemeler:
2 büyük alabaş (yaklaşık 1 kg)
yaklaşık 500 gram gerdan veya kemikli dana eti(daha da güzel😍)
1 çay kaşığı kırmızı biber
birkaç ince dilim kuru füme et
2 havuç
birkaç kereviz sapı
Hazırlık:
Eti kızgın yağda kızartın, bir çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyin, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında sebzeleri doğrayın. Sebzeleri ete ekleyin ve üzerlerini iyice kaplayacak şekilde sıcak su dökün. En az 30-40 dakika pişirelim. İyice pişip yüklendiğinde baharatlayın - sadece biraz tuz ve karabiber ekledim. Ne kadar tuzlu olduğunu tadın. Ben sadece kuru etler de tuzlu olduğu için çok az tuz ekledim.
(Pancar fazla tuzlu olabileceğinden fazla tuzlamamaya dikkat edin)
sonunda servis yaparken 1 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin
poğaça ile servis yapın. poğaça için yeni video gelene kadar burada benzer eski bir tarif var.
işte link⬇️⬇️⬇️
• brza starinska i jedno...
11 апр 2023
