Тёмный

State Banquet Master Chef's Dry Pot Cauliflower, Crunchy and Tasty. +Useful Tip 

老饭骨
Подписаться 833 тыс.
Просмотров 350 тыс.
50% 1

Hello my friends. This dry pot cauliflower cooked by Er Bai today may be the favorite of many friends. Let's watch the video and learn immediately!
Er Bai will teach us a tip to make cauliflower crunchier and tastier, and to make oil not spatter when the cauliflower is poured into the wok. It's really the soul of the dish. What is it? Let's find it out through the video. And welcome to upload your work to our Facebook page!
Hello everyone! We are Lao Fan Gu, old men from Beijing that excel at eating, cooking and chit-chatting.
Our dishes are good-looking, delicious and hardcore. Both of us used to work as chefs of China state banquets catered to government guests. Now we are retired at home. Together with our old friends, we want to share the dishes we studied and practiced when we were young, so everyone can prepare them at home and try what country leaders are catered when they visit China.
Da Ye (Zheng Xiusheng): Executive Chef of Beijing Hotel, hosted China's 50th Anniversary dinner.
Er Bai (Sun Lixin): Planned dinner menus multiple times for China state banquets hosting foreign country leaders.
We will upload new videos every Monday, Wednesday and Friday.
You are welcome to comment, like and subscribe to our channel. Turn on the notification bell to receive the latest updates of the channel!
Click the link down below to subscribe to our channel!
bit.ly/30QmA1X
Facebook
/ laofangu
#國宴大師#干鍋花菜#大師的菜#老飯骨#國宴#干鍋菜花
#laofangu#花菜#花菜做法#StateDinner#吃貨#家常菜
#做菜#美食#TikTok#TikTokFood#抖音美食#Recipe#干鍋花菜做法
#抖音老飯骨#主廚 #大廚 #國宴主廚#美食教程

Хобби

Опубликовано:

 

3 май 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 530   
@NGC2070
@NGC2070 4 года назад
原来要先加盐!!大师手里随便一个简单的小技巧,我自己摸索的话可能多少年都领悟不到,所以传承技艺,真的是很重要,也很伟大的事情。
@davidl1999
@davidl1999 4 года назад
喜欢二伯一本正经地回答问题时,又不停地认真炒好每一步骤,二伯是一位严谨细致的大师傅。👍厉害
@super2068
@super2068 4 года назад
先放盐可以用渗透压把蔬菜细胞内的水份给沙出来一部分,等下加热烹制的时候不容易水份膨胀过大把细胞壁给撑破,破坏纤维组织,所以菜会比较脆。
@hsiengtang5073
@hsiengtang5073 4 года назад
謝謝二伯。我超愛吃干鍋花菜🥦
@qiuzhenyao2894
@qiuzhenyao2894 4 года назад
1.葱白、青蒜切大段,大蒜五六瓣拍软切大块,适量小米辣椒切小圈 2.花菜洗净切好后沥干水分,撒上食盐,保证油炸后的脆和不散 3.制作调味汁,酱油和蒸鱼豉油一比一 4.宽油,热油至六成热,花菜下锅炸脆后快速捞出 5.少许油,炒肥瘦肉片,先放蒜末翻炒出香味,再加入辣椒葱段煸炒出香 6.倒入炸好的花菜和调味汁,上下翻炒,最后加入青蒜简单翻炒几下,出锅!
@user-xu8tu6pf2u
@user-xu8tu6pf2u 4 года назад
先灑些鹽,好料理,學到了,太感謝了,謝謝。
@rebeccaw5516
@rebeccaw5516 4 года назад
老北京話,地道~家鄉人,好親切,再配上京韻大鼓,絕了!!謝謝師父,不僅傳授手藝,同時傳承文化。
@aaaac4260
@aaaac4260 4 года назад
多謝二伯教了這道平時就能做的家常菜!看起來簡單又好吃!卻隱藏很多技巧!
@zzhrr9392
@zzhrr9392 4 года назад
喜歡老飯骨,師傅們都不藏私,這麼好的節目最少都要百萬以上的訂購了。
@user-ci3uu2jn5z
@user-ci3uu2jn5z 4 года назад
好,很好!真高兴在英国看到你们做菜!加油!
@user-vp9pj9mf1x
@user-vp9pj9mf1x 3 года назад
时隔一年 我来写评论 今天做一次二伯教的真的非常好吃! 人生第一次吃到这么好吃的干锅花菜!! 感谢老饭骨 受益颇多!
@user-lx8ll2md4t
@user-lx8ll2md4t 4 года назад
小焦耶~期待二伯带小焦再教大家做家常面食~
@taipeitaxi
@taipeitaxi 4 года назад
謝謝二伯的無私傳授
@foody8836
@foody8836 4 года назад
太棒了!看起来很好吃。。自己也想试试
@faithtonejason
@faithtonejason 4 года назад
二伯这份儿轻描淡写信手拈来啊… 这个菜得好好学学!
@user-db7cr6gy4f
@user-db7cr6gy4f 4 года назад
二伯太棒了,願意教竅門的老師傅,謝謝您!
@YJ-vk3hj
@YJ-vk3hj 4 года назад
最喜欢看国宴大师做家常菜了。把菜花炒出国宴味儿。
@summerzhang7442
@summerzhang7442 4 года назад
就好這一口!就愛看二伯做菜🥰🥰
@weixiangyu6183
@weixiangyu6183 4 года назад
二伯,加油,谢谢你们传艺。
@xuebinbu3581
@xuebinbu3581 4 года назад
牛,每周我都吃一頓菜花,本周複製一下您做的
@zhusuzy3696
@zhusuzy3696 4 года назад
前排,搬個小板凳慢慢看~
@m713954268
@m713954268 4 года назад
又學了個竅門…讚!
@zwjgift
@zwjgift 4 года назад
特喜欢吃这菜,慢慢的干货,谢谢二伯。
@chole8583
@chole8583 4 года назад
今天就去买花菜!👍🙏谢谢二伯~❤️
@cicicicicicic
@cicicicicicic 4 года назад
二伯总是给我们细节上的小窍门,感谢🙏
@l.spower1314
@l.spower1314 4 года назад
非常喜欢二伯的感觉,说话也好听,做的这道菜,绝对的亲民,非常喜欢 这两天就做一个
@axiantian8922
@axiantian8922 3 года назад
二哥今天做我最喜欢的干锅菜花。口水哗哗的
@shangruyang5284
@shangruyang5284 4 года назад
刚试了,真的很棒!
@yao2757
@yao2757 3 года назад
今天晚上用了二伯的方法做成了这道菜。非常棒!
@qijunouyang254
@qijunouyang254 4 года назад
特别爱吃这道菜!终于教了
@user-zz7hd9vs9e
@user-zz7hd9vs9e 4 года назад
真想尝尝老伯们做的菜。看起来真香
@liyuan8486
@liyuan8486 4 года назад
真正的大厨,大赞!
@wulantuo4262
@wulantuo4262 4 года назад
最喜欢干锅花菜了,最爱
@peritsai8775
@peritsai8775 4 года назад
我好愛這道菜..
@funtrain23
@funtrain23 4 года назад
多謝二伯的竅門👍👍👍👏👏👏🤗🤗🤗
@royhou3898
@royhou3898 4 года назад
非常喜欢这道菜,周末做
@meiyuezhou
@meiyuezhou 3 года назад
原来我一直做成了水煮菜花。谢谢二伯传授,太实用又好吃了,这菜!
@SunGuang
@SunGuang 4 года назад
这个好吃,好久没吃过了~👍👍
@user-feiyun
@user-feiyun 4 года назад
先点赞,后观看,我要养成好习惯。
@gengli2707
@gengli2707 4 года назад
二伯真棒,好几个菜都跟二伯学的,蔬菜锅真棒,里面的肉比红烧肉都好吃,跟二伯学的几个菜,家里人都爱吃,再多看看老饭骨的视频,都能开个小饭馆了。
@gongxingshi
@gongxingshi Год назад
香脆嫩,味道足!
@ggghh3668
@ggghh3668 4 года назад
太好了,谢谢二伯
@lucyluo3035
@lucyluo3035 4 года назад
精髓,立马学起来👍
@qqjj827
@qqjj827 2 года назад
做了, 好吃!一整个菜花全部干掉·了·, 谢谢二伯!
@eunikajones3444
@eunikajones3444 4 года назад
终于等到这个菜了!!!
@David-lu9it
@David-lu9it 4 года назад
二伯做的菜一个字棒!
@mayflower8563
@mayflower8563 4 года назад
今天晚上吃二伯教的菜花!
@tarquinwang
@tarquinwang 4 года назад
简单又美味,太好了,不知道大爷和二伯什么时候出一个卤味的视频,夏天来了,卤鸡爪和藕片太下饭了
@user-kz4jy2jl2c
@user-kz4jy2jl2c 4 года назад
謝謝啦!終於知道怎麼煮白菜花了。
@user-ut3pn4yu9n
@user-ut3pn4yu9n 4 года назад
一直想学菜花怎么做!!收藏了!!😅
@duoxlb11
@duoxlb11 4 года назад
睡前看都肚子餓了
@YamYam-gb2eq
@YamYam-gb2eq 2 года назад
这个方法好!花菜是真的会脆!实测准确。
@shilei35
@shilei35 Год назад
特别喜欢大师教做家常菜,尤其蔬菜!这才是百姓常吃常做的。
@t.e.j8480
@t.e.j8480 4 года назад
哇!這道菜感覺很簡單,改天來試試
@fjs8432
@fjs8432 4 года назад
来了来了,好不容易抢个前排学习一下
@xnzhao5292
@xnzhao5292 2 года назад
学习了!你们的对话太逗了!
@user-mu3jp5ol7n
@user-mu3jp5ol7n 4 года назад
这道菜大爱👍❤️
@raysunqi
@raysunqi 4 года назад
二伯从来不藏着掖着 点赞
@gracefang5511
@gracefang5511 4 года назад
老饭骨节目成为我在youtube停留时间最长的地方,北京大爷们说话都亲切极了,北京大妞骨灰极粉你们,加油,太棒了,我从这里被孩子们更加爱戴,因为做饭更好吃了,他们说像回到北京的餐厅
@wu183
@wu183 4 года назад
“老饭骨”教的菜有家庭操作性,使用的是普通煤气炉,所以我喜欢跟着学
@nothing5321
@nothing5321 4 года назад
就等这道菜了😀
@lilicheng5995
@lilicheng5995 4 года назад
看着流口水,明天马上做起来
@yingtingyin8002
@yingtingyin8002 4 года назад
别死乞白赖得煸哈哈哈哈哈,二伯太逗了
@jianiao96
@jianiao96 4 года назад
这个菜做的漂亮
@Lovechina0755
@Lovechina0755 4 года назад
很喜欢吃的花菜
@havenonoodle
@havenonoodle 4 года назад
对的!二伯说的没错,煎什么东西之前倒了油,放点盐进去,再放食材就不容易溅油
@chengjiwei
@chengjiwei 4 года назад
好吃,我试过一次了
@xiaogengxiang5639
@xiaogengxiang5639 4 года назад
看大师学做菜。终于有点入门的感觉了
@kurtyang5741
@kurtyang5741 4 года назад
今天试了一下。一脆二香三有锅气。除了费油,真是好吃
@stevenlll935
@stevenlll935 4 года назад
真棒👍
@edwardpatrick118
@edwardpatrick118 3 года назад
最喜欢这些窍门
@ling982
@ling982 4 года назад
刚做完 简单又好吃!饭店的花菜就是这个味!不过我在家做 没有炸花菜 就干煸了一下 老饭骨真是太棒了!每次跟着做出来的东西真的都特好吃!以前看很多别人的视频 但做出来总是 就 很平常的味 和自己的方法没啥样 但你们的方法总是简单又有效 最爱你们了!哈哈哈
@suli5944
@suli5944 3 года назад
我好爱这个干锅花菜
@hww27
@hww27 4 года назад
我愛乾鍋😋
@naruoze
@naruoze 4 года назад
欢迎教日常菜!
@mylunch9844
@mylunch9844 4 года назад
这道菜太好吃了😍😍,谢谢二伯🍻🍺。二伯的女弟子一开口就是浓浓的京味儿啊。。😂😂
@gg-vs3mo
@gg-vs3mo 4 года назад
那姐姐以前和二伯一起上过电视,好像国贸饭店中餐厅副总厨
@fredrikrugby
@fredrikrugby 4 года назад
小时候学校里老师和邻居家大姐说话都这味儿 好怀念
@mylunch9844
@mylunch9844 4 года назад
@@gg-vs3mo 冲你这一说,下次去北京就住国贸饭店了。。。😂😂
@mylunch9844
@mylunch9844 4 года назад
@@fredrikrugby 现在去北京,能听到满满京腔的地方越来越少啦。。。😵😵
@fredrikrugby
@fredrikrugby 4 года назад
@@mylunch9844 是啊。。。每年回家都觉得越来越陌生
@KJ-di7rw
@KJ-di7rw 4 года назад
谢谢二伯!!!
@skylee2736
@skylee2736 4 года назад
棒棒der😄😄😄
@user-tj3js1mq7q
@user-tj3js1mq7q 4 года назад
这菜好,简单。在海外也方便学着做
@snakeypeach4501
@snakeypeach4501 4 года назад
最爱的蔬菜!!!!
@nanopower9000
@nanopower9000 4 года назад
期待二伯传承或创新版的鱼香肉丝!!!
@user-zj4yc8xe4w
@user-zj4yc8xe4w 4 года назад
希望大师多来点这样快手菜啊啊
@jamesyao1690
@jamesyao1690 4 года назад
感谢二伯不吝赐教,我女朋友是素食主义者,最喜欢吃干锅花菜,一直等着老饭骨做这道菜;我准备比葫芦画瓢做给她吃(不放肉即可)
@lyrical2351
@lyrical2351 4 года назад
James Yao 哈哈这个括号很有求生欲哈哈哈🌝
@yuwol1968
@yuwol1968 4 года назад
特别爱吃干锅花菜,但是自己不会做,现在要学起来啦!!
@lovchinagirl87
@lovchinagirl87 3 года назад
做了。很香
@theol838
@theol838 4 года назад
我正准备明天吃菜花!!!真的绝了
@ysq7326
@ysq7326 4 года назад
二伯是很传统的厨师,话不多,三叔就比较活泼
@zrlhy9172
@zrlhy9172 4 года назад
二伯太厉害了,徒弟更是个顶个的牛,看了你们的作品,我还怎么减肥啊?啊啊啊啊!
@nglaychin11
@nglaychin11 4 года назад
最爱的菜
@oreocat6565
@oreocat6565 4 года назад
刚买了花菜,试试
@user-cf9fp7yp3m
@user-cf9fp7yp3m 4 года назад
徒弟嘴甜,乖巧
@yinghuaai7188
@yinghuaai7188 3 года назад
喜欢吃
@user-yr4tn6jw4q
@user-yr4tn6jw4q 4 года назад
明天试试
@samanthaminlam
@samanthaminlam 4 года назад
我最愛吃菜花
@terencejean
@terencejean 4 года назад
先留言再看
@guanwang7526
@guanwang7526 4 года назад
虽然不是很健康的菜,但是还是点个赞👍
@sswrt7935
@sswrt7935 4 года назад
爱吃这个
@AnnaJisoyoen
@AnnaJisoyoen 4 года назад
二伯 好帅
@meimei7205
@meimei7205 4 года назад
菜花一焯水再炒就完蛋了,我炒菜花就是这么炒的,但这次学会先把盐撒菜花上,大师就是大师,厉害👍
@user-rv2gx6eo4h
@user-rv2gx6eo4h 4 года назад
这就是我想学的家里能做的菜,哈哈哈。
Далее
ТЫ С ДРУГОМ В ДЕТСТВЕ😂#shorts
01:00
Я тоже так могу
00:12
Просмотров 1,3 млн
饭店经常被点的干锅花菜,在家这样做
7:53
ТОРТ ИЗ АРБУЗА С ГУСЯМИ🤪🍉
1:00