Stewed chicken in red wine - Simple recipes from chef MIKUNI 

私達は幸せな時代を生きて感謝です。 巨匠三國シェフの、お料理をこんなにわかりやすく無料で勉強させていただけるんですもの。 昔では考えられない事です。 感謝です！ありがとうございます。

このビデオは何度も観て、本当に美味しそうだなぁと惚れ惚れしていましたが、今夜初めて作ってみました！きのこの代わりにベイビーアーティーチョークで。じつは去年の夏に、大きな山火事でわが家を失って、以来、自分のためにきちんと料理したのは久しぶりでした。本当に美味しくて、幸せな気分に包まれ、涙が出ました。三國シェフ、そしてスタッフの方々、本当にどうもありがとうございます！

このビデオを見ると、三國シェフがいかに天才なのかよくわかります。暮らしの手帖などでも三國先生の素晴らしいお料理が紹介されていますが、こんな動画でしっかり視聴できるとは幸せな時代になりました。三國シェフに感謝です♥️

ケチャップにウスターソースで、デミグラスソースの代わりになるんですね！！ありがとうございます！

クリスマスにこちらを作ってみました🎄 プルーンが入手できなかったので、リンゴとイチゴジャムで代用してみましたが、とても美味しかったです😋 香ばしく焼けた鶏と、濃厚な赤ワインソースが最高でした！ 最近我が家のメニューはフランス料理が増殖中です😉ありがとうございます♪

三国シェフこんにちは、若い頃プーサンポワレと言うランチタイムだけの大好きな料理がありました、この料理だったのですね、5分の煮込みでこんな素晴らしいフランス料理を作ってしまうシェフはやはり天才ですね、スーパーで揃う材料ですからカミさんの誕生日に作って驚かせてみます、ありがとうございました^_^

毎回、わかりやすい解説ありがとうございます。 肉の色によって胡椒を使い分けるという事を初めて知りました。

涼しくなったので久々に赤ワイン煮込み作りました☺️何回作っても簡単で甘酸っぱく美味しくて家族が喜んでくれるので嬉しいです🤣煮込みと言っても何時間もコトコトしないので時間がない時でも手軽に作れるのがありがたいです✨毎日美味しいレシピをありがとうございます👌

美味しそう。ベーシックなレシピですね。しかしそこに、きのこ、プラム、ローリエ、が入るのですね。2020年5月の動画ですが、シェフの一貫した考え方がよくわかりました。家庭だと今あるものを組み合わせて作るのですが、この基本の理解が少しあると、料理を作るのが楽しくなっています。

手羽元はミックスハーブとガーリック使用で揚げる事 が多かったです。マーマレード煮とか。ちゃんと野菜を入れてが望ましいですね。健康面を考えても,学ぶ事の多い毎日で有りがたくもあり,助けられています。反省もしています。より美味しいものを頂けるのはとても幸せな事ですね。感謝しています。

赤ワインがまだ味の変化する前にデミグラス入れるんですね、自分は普通の赤ワイン煮込みが好みなんですがフォンドボーでは無くデミグラスやプラムは奇抜で作ってみようと思います。

煮込まずに手軽に作れて良いですね

作ってみました！こちらと１５４のコックオーヴァンと迷ったのですが、プルーンが美味しそうなこちらをまず作ってみました。デミグラスも入るので少し甘みがあるのが食欲をそそります。１５４の方が甘味が控えめで大人っぽい味になるのかな。ニンニクは焦げやすいので片面焼けてから入れる方が無難かも知れません。簡単なのに手間をかけたような、来客にも驚かれそうな美味しさです！

鶏肉の赤ワイン煮込みいいですね👍👍🤩👏👏食べたい。是非‼️‼️‼️作れるかな私。 三國シェフまたまたワインは、飲まないのですか？手羽先私のいいでは、カレーにいれました。 ありがとうございます。楽しいです❤️🤩🤗🤗💐💐💐

ミクニシェフ、こんにちは！このRU-vidで大ファンになり、毎日お料理作って堪能しています😊ミクニシェフのお料理本を一冊ずつ買っています！あとはジャポニゼだけ！

いつも解りやすいフランス家庭料金紹介有難うございました。新しいレパートリーになりました。香川県なので京都にいった際には三国さんのレストランを訪ねてみたいおもいます。

フォンドボーペースト無いけど、キューブある！ 作ってみますね。

ニンニク一粒使う時は芽を取らなくていいんですか？

WILDERNESS COOKING

シャイニーから来た　うまそう

クリスマスにつくるぞ～💖

ザフランス料理って‥感じでいいですねーあの、プルーンの代わりにミキプルーンで代用出来ますか？

熱海で40年フレンチギャルソンやってました。30年前フランス帰りシェフが庭先ﾃﾞｶﾓﾉｺﾝﾌｨｰ、リードーボ、ローニョンドボー煮込み、セルベルドボーのローニョンでワインで試食しました、いまはコロナの影響でフランスでジビエ､内蔵煮込みはビストでもないですか？ナポレオンも愛食した、コックオーバンもよかっです。エスコフィェ､三国バｰｼﾞｮン､宜しくお願いします。

デミソースはハインツ　マヨネーズはキューピー　ケチャップはカゴメ　大人の事情

ケチャップとウスターソースの時の割合ってどうしたらいいですかね？

うまそ😏作ります

いいね。三國先生！　最高です。

作りたくなった。

三國シェフ、いつまでこの動画の アップ続けてくれるかな。いつかは終了になるのは宿命だけど。

塩コショウは最初に手羽元にふった分量だけで足りるのでしょうか？

作りました❤️ ものっっっすごく美味しかったです😋🍴💕 仕事から帰って娘達の塾の送迎まで１時間❗ 余裕で作れました✨ 早く出来るのは有り難いです🤗 食べちゃったみたいでプルーンが無くて、レーズンとクランベリーで作ったので、次回はプルーンで作ってみたいです🎵 いつも 美味しい家庭向けレシピをありがとうございます❤️