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肉跟很多種類的蔬菜一起拌炒
還有搭配好吃的飯跟味噌湯
用這個組合就可以享受日本的
定食料理屋很接近的氣氛～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
黑醋雞肉拌炒定食/鶏肉と野菜の黒酢炒め定食
[1人份]
雞胸肉 Chicken breast-1片
砂糖 Sugar-1小匙
鹽巴 Salt-1/4小匙
清酒 Sake-1大匙
太白粉 Starch
洋蔥 Onion-1/4個
紅蘿蔔 Carrot-20g
蒜頭 Garlic-6粒
青椒 Green pepper-1/2個
高麗菜 Cabbage-80g
鴻禧菇 Shimeji-50g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
麻油 Sesame oil-1小匙
清酒 Sake-2大匙
砂糖 Sugar-1大匙
味醂 Mirin-2大匙
醬油 Soy sauce-2大匙
番茄醬 Ketchup-1大匙
日式高湯 Dashi-100cc
太白粉 Starch-2小匙
水 Water-2小匙
黑醋 Vinegar-2大匙
[香菇白蘿蔔拌飯]
白飯 Steamed rice-500g
乾燥香菇 Dried shitake-3片
白蘿蔔 Daikon-50g
薑 Ginger-10g
清酒 Sake-1大匙
味醂 Mirin-2大匙
醬油 Soy sauce-2小匙
香菇水 Shitake water-100cc
砂糖 Sugar-1小匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
白芝麻 White sesame-1小匙
[馬鈴薯味噌湯]
馬鈴薯 Potato-1個
洋蔥 Onion-1/4個
日式高湯 Dashi-500cc
味噌 Miso-50g
蔥花 Scallion
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
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3 окт 2024
