Stracciata di pomodoro. Come utilizzare i pomodori durante l’estate quando sono buonissimi  

Finalmente una persona che la pensa come me!🎉 Anch'io facevo la passata e ho smesso non ne potevo più😅

Ciao Cristina, ho lavorato per diversi anni come educatrice e vedere i video dove Matteo cucina mi scioglie sempre il cuoricino 🙂😍😉 ti seguo da un po' e siete una bella big family. Ovviamente ricetta sfiziosa. Bravo Matteo ☺️

Io e Matteo abbiamo una cosa in comune: tagliare tutto a dadini molto piccoli. I lavori certosini come li chiamiamo qui. Bravo.

Volevo dire tra 15 ore..qua non si dorme troppo caldo🥳io mi guardo le vostre ricette...grazie

Buongiorno Signora Cristina 🥰🙋🙋ben tornata, quando nn ti sento ,mi viene tristezza,ma quando ti rivedo e con Matteo ❤️ sei di una forza unica,e poi , si sente quanto le vuoi bene a Matteo,💞ogni volta che lo chiamiti vengono gli occhi dolci,spero vivamente che te possa realizzare il tuo sogno🙏🙏la ricetta e buona, grazie Cristina, buon pomeriggio 🙋🙋🙋

In questa ondata di calore tu e Matteo siete una grande ventata di freschezza! Un'altra delle tue cavolate geniali! Un abbraccio di cuore e con affetto 💓💓💓

La pazienza e'la virtù dei forti 🎉vero Matteo🤗🤗🤗🤗

Grazie Cristina e grazie Matteo le vostre ricette sono preziose!❤

Ciaoooo Cristina e ciaoooo Matteo❤complimenti Matteo sei bravissimo ,io nn ho tt questa pazienza e quindi ti ammiro ancora di più.mia madre facceva la minestra di pomodori freschi .aggiungeva tantissimo basilico e cucinava la pasta che delizia sento ancora il sapore in bocca😋anche mia madre cucinava x 9 e spessissimo eravamo anche in 15 forse anche di più.venivano i fratelli del mio papà cn le rispettive famiglie xk le mogli nn adoravano il profumo del pesce o della carne dentro casa.noi abitavamo in città e quindi in appartamento...mi sn dilungata cm sempre e ti dico complimenti x il tuo sugo👏👏👏 buonanotte carissimi❤❤❤❤

Che buon piatto fresco estivo, con due bei gamberoni grigliati sopra la vedo ancora meglio 😋😋😋👍🙋💐

Buongiorno Cristina e Matteo è proprio bravo

Ciao carissima Cristina mi sei mancata in questi giorni....un abbraccio ❤❤❤❤❤❤

Absolument génial !👍👍👍👍🥰🥰🥰 Oggi, con bruschette e pesce alla griglia! Mille merci Cristina e Matteo!!! ❤❤❤❤

Grazie Cristina per questa ricetta grazie a Matteo : ottima idea conservare questi meravigliosi pomodorini,nel barattolo di vetro.Anch’io che sono siciliana cucino spesso i pomodorini così ,a volte metto anche l’origano e basilico,quando faccio la pizza😋😋😋😋

Grazie Cristina, ho provato questa tua ricetta, ottimo sughino veloce e saporito👏🙋‍♀️

Non sono una appassionata del pomodoro (milanese) ho voluto comunque provare.......stupenda! Domani è ferragosto e viene a pranzo mio figlio con famiglia, oltre ad altri piatti ho preparato pasta fredda con stracciata.....unica aggiunta....pinoli ed uvette!!!!! 😉😉😉😉😉😉😉 buon ferragosto alla grande famiglia!😘🐶

Buon giorno Cristina o visto iil de terreno che dovete...... Mettere le piantine bramissimi che bello stare in mezzo alla natura.... Poi voi avete questo bel progetto.... Che Dio vi dia tanta benedizione di portare avanti alla grande ciao Cristina ti voglio bene

Grazie, la farò. E credo proprio che utilizzerò il suggerimento di metterla nel congelatore 😊

Ero preoccupata per non vederti più. Poi ho saputo del tuo problema .tanti tanti auguri da Marta Firenze

Ciao Cristina e a Matteo e da poco che ti seguo ,non avevo letto in descrizione della tua famiglia ,mi fa piacere avere conosciuto Matteo che ti aiuta anche nelle ricette❤❤

È però facile così!!! Con un aiutante d eccezione come Matteo!!!❤ Bravo Matteo e brava anche la Cry...❤

Cara Cristina, questa salsa è la mia passione da sempre, da cruda con tantissimo basilico e olio, la tengo sempre pronta in frigo, in un enorme barattolo di vetro molto spesso, perchè amiamo tantissimo le bruschette, tutto l'anno. In più la uso per condire le melanzane fritte, con o senza olive e capperi e per condire degli spaghettini saporitissimi, cotti nella salsa, allungandola con acqua bollette, è uno dei miei piatti preferiti perchè, la pasta, cuocendosi nel pomodoro ne trattiene tutto il sapore. Altra ricetta favolosa con la pasta a crudo, è quella con i bucatini. Bisogna calcolare 3 volte il peso dei bucatini per i pomodori, tanto aglio, basilico, olio... poi di questa salsa, cruda, se ne stende tantissima sul fondo di una teglia, abbastanza grande da stendere 500 g di bucatini in un solo strato, e si copre bene con resto della salsa, mi raccomando di non lesinare l'olio. Si copre con un foglio di carta da forno e uno d'alluminio e s'inforna a 160° per 1 ora. Trascorso questo tempo, si controlla: se la pasta è cotta ed è asciutta, si spegne e si lascia riposare, se non è così, cioè c'è troppo liquido, si scopre e si mescola tutto e si fa finire la cottura. Questa pasta si mangia o tiepida o fredda, calda è meno saporita, perché bisogna dar tempo, alla pasta, di assorbire bene tutto il sapore della salsa. Un abbraccio, carissima. Brava, sempre!👍🤗💖

Ciao Cristina. Da oggi solo stracciate 😊 sei sempre di grande ispirazione! Ciao Cristina e ciao Matteo...grandissimo aiutante. Buona continuazione ❤😘😘

Ricetta sfiziosa, scenografia bio, colonna sonora strepitosa (uccellini cari), brigata simpatica... ai fighetti del gourmet fashion o agli esaltati dei shorts sbatacchioni e isterici, così si fa! Semplice, amichevole e chiaro. Capita anche a voi, in certi momenti, di percepire odori o sapori mentalmente? Non so, ad un certo punto pensi peperoni e te lo senti dentro e ti viene voglia. Quando hai detto "agriturismo per i ragazzi autistici", ho sentito una forte sensazione di... nutella! Chili di pane e nutella....spero sia benaugurante! 😊

Tu le chiami cavolate ma sono le cavolate che possiamo fare tutti, di queste ricette abbiamo bisogno,grazie Cristina per l'aiuto che ci dai .Non ti dico il caldo che c'è qui in Sicilia,siamo stracotti 😅 un abbraccio a te e Matteo.Ti aspetto presto con un'altra ricetta.

Come sempre le tue semplicità sono utili, sempre piacevole vedervi , buona notte 👏🖐️🖐️🍀🍀

Complimenti a matteo troppo bravoooo a tagliuzzare tutti i pomodori un grand aiuto 😊e tu Cristina 😋 magicamente ne fai un piatto x la cena questa e arte non cavolate ciao!!😋😋💯💯💯🖐️

Bentornataaaaa!!! Che belli vedere Matteo!!!

CIAO MATTEO GRAZIE ❤

Hai ragione, Cristina!!!! Quelle faticate mega per dei barattoli da conservare per l'inverno... Oltretutto dal dubbio gusto! Stracciata di pomodori tutta la vitaaaaaa!!! 🎉😘😘😘

Le ricette semplici sono sempre le migliori!! Bravissimi!!!!

Ciao Cristina ben tornata ci sei mancata! Ottima idea la stracciata invece di fare il lungo lavoro della passata di pomodoro. Complimenti a Matteo è un grande ❤❤

Buongiorno cara io ogni anno faccio la passata , c'è molto lavoro però è una soddisfazione, ho 75 piante di pomodoro, ieri ho raccolto il basilico e via di pesto e poi io faccio il pangrattato con basilico timo e origano , lo uso per carne pesce e verdure al forno un abbraccio

Bravissimo il nostro Matteo complimenti come sempre e un in bocca al lupo x il tuo SOGNO bellissimo ! Cristina i vasetti di vetro puoi non bollirli , metti il contenuto bollente ,chiudi il vasetto e lo lasci raffreddare capovolto 👏👏👏🐞☘️🌹💐😘❤️

Amo come voi emiliani pronunciate,la o, è bellissimo 😊😊😊

Siete meravigliosi❤

Un plauso alla mia prima chef preferita e al direttore del taglio verdure del futuro agriturismo! Ti dico sinceramente Cristina, è un momento dal morale e dalle vibrazioni un po' basse, ma per caso sono piombato su uno dei tuoi video (la marmellata al caffè, che devo provare a fare appena trovo una macchina espresso, nella mia modesta cucina non è presente) e mi hai fatto spaccare! Ne ho visti altri e poi questo con Matteo e mi avete tirato su , mitici 😉 Se un giorno avrete tempo magari passo a trovarvi, vedo tante idee e motivazioni in comune, anche se non ci conosciamo di persona 😉 Per ora sono nel bolognese, lavoro in una casa in compagnia di 7 regaz, come li chiamo io, con, si dice, alcune disabilità. Penso andresti a ganio ai più di loro con la tua schiettezza ma anche perché gli faresti delle cene coi contro 🍅🍅, visto che siamo su un canale di ricette 😏 Grazie, spero le strade si incrocino, siete pure camperisti! State bene ✌️

Ciao Cristina io o fatto i pelati .... I pomodoro interi ... Schiacciati ... Anche i pomodori secchi come sono buoni come tutte le cose ci vuole lavoro ..... Ciao

woooooowwwww la proverò. Un abbraccio grande anche a Matteo.😊😊😊❤❤❤

Salve Cristina l'ho fatta anch'io oggi, super buona ma io ho messo anche del basilico fresco e origano fresco.🎉

Grazie Cristina, anche io la faccio spesso. Vivo a Brindisi e qui di pomodori buoni c'è ne sono tanti. Un abbraccione al tuo sempre dolcissimo Matteo ❤❤❤

Io adoro il tuo Matteo e ti auguro con tutto il cuore che il tuo sogno per questi ragazzi speciali si realizzi !!!!Ho l'orto ma quest'anno è un disastro,tra la siccità e le cavallette, pure loro😡La tua cavolata però è da fare,un bruschetta.....mi ispira tantissimo. Un bacione a te e a Matteo ❤❤

Pane e pomodoro la semplicità in un piatto ciao Cristina

Ciao Cristina,sei una mamma fantastica un abbraccio a Matteo ❤

Bravo Matteo e brava Cristina 🎉👍😋👋😘♥️

Molto buona grazie Cristina 😘

Che bontà grazie ciao

Cara Cristina io la faccio ancora la conserva, quest'anno ne ho fatto 160 kg, è sicuramente stancante ma provo ancora molta soddisfazione quando guardo la mia produzione!! Bravo Matteo....ottimo collaboratore!!

Senti cri volevo chiederti Matteo in prestito x un po io sono un po ansiosaansiosa e ogni volta che lo vedo mi mette tranquillità lo adoro 😘💯x Matteo 😂❤

..ed ecco che arriva Matteo, e in un attimo mi si è sciolto il cuore. E non per il caldo. Grazie, Cristina, per queste condivisioni. La tua solarità è la miglior medicina contro le tristezze, di ogni tipo. Un tuo video al giorno toglie il medico di torno!

Che Bontà Cara Cristina.... Da realizzare assolutamente 😻 ⭐⭐⭐⭐⭐ Grazie 🫶💪💪💪

Cristina sei fantastica e matteo e speciale quando siete insieme mi emozione ❤❤❤❤

Grazie Cristina! Ho replicato questa ricetta ed è stato un successone!!! Con i crostini, le cozze e la pasta😋 Complimenti per la tua simpatia! Mi piace la tua concretezza specie quando dici "poche pippe!" 😂😂😂😂

Brava Cristina,anche io la metto nel congelatore non ci penso nemmeno un nano secondo a bollire u vasetti, già siamo noi bolliti.qui a Pisa oggi a da scappare.un abbraccio a Matteo bravissimo.❤️

Bravissimo Matteo quanta pazienza, grazieper le tue" cavolatine di ricette"😂

Bravo Matteo! 😉👍

Io lho sempre fatto lì per lì ma da ora farò come te 🎉🎉🎉❤❤❤🙏

Sempre fatto questo sughetto e il mio preferito noi lo chiamiamo sughetto allo scarpariello

Siete bellissimi ❤

Grazie! Bell'idea😊

Un petit retour😊😊: Stracciata di pomodori con pesce alla griglia (due filetti di orata e due filetti di ...qua da noi si chiama fera...pesce del lago Lemano...credo sia lavarello...ma non sono sicura..) un misto, con la stracciata..e le bruschette, mamma mia..una vera bontà 😋😋😋😋❤❤❤👍👍👍 anche i nipotini più "réfractaires à toute nouveauté alimentaire" hanno fatto il bis!!! 😂😂😂❤❤❤❤ Mille merci Cristina 🥰🥰🥰🥰

Ciao Matteo sei bravissimo

Un grazie a te Cristina, un grazie e un bacione a Matteo ❤

Buonasera Cristina e Matteo ❤, bravissimi,coppia doc🥰. Ricetta sicuramente da copiare,😋.Matteo troppo forte🤩

Anche qui in Toscana fa molto caldo ciao carino matteo

Brava ottima idea 👏👏😘 Super Matteo❤

Bonsoir Christine Quel bonheur de revoir votre dynamisme auprès de nous.😘😘

Grazie Cristina, quando proprio non so che preparare per cena oppure ho tanto pane che avanza faccio la tua stracciata, con pane tostato e tutto quello che c'è in frigo la cena è servito e mi aiuta anche a vuotare il frigo. Peccato d'inverno che i pomodori sono insapori.

Per me queste ricette sono nuove...oggi la faccio,noi abbiamo l'orto pomodori a gogò..abbiamo di tutto 😅😅😅un grosso saluto a Matteo 😘

Ciao Cristina, anch'io faccio una cosa simile con i pomodorini che ne ho parecchi, rosolo cipolla tritata poi metto i pomodorini sale pepe origano e un po' di zucchero lo faccio più asciutto e quando è freddo lo metto nel contenitore e in frizer. ...poi quando mi serve lo scalo con un goccio di olio, ci metto il pesto e ci confisca gli spaghetti. Domani provo anche la tua ricetta con l'aglio. Grazie mille a te e a Matteo 💋💖👏👍

Ciao Cristina nel Salento si chiamano pomodori schiattati ,si mettono interi con tanta cipolla e tanto basilico, sono buonissimi, prova a farli così. Un abbraccio a tutti voi

Cristina secondo lei la cipolla ci starebbe bene nel soffritto? Grazie e sempre complimenti per le ricette e la simpatia

Che profumoooo!!❤️❤️

Ciao Cristina, noi con questo sugo con tanto basilico ma senza zucchero ci condiamo gli spaghetti...spaghetti ca' pummarola fresca appunto. Un abbraccio a te e a Matteo, bello rivederlo all'opera.

ciaoo Matteo ,che piacere rivederti ❤❤ciao Cristina😊

Ciao Cristina, che bel posto dove vivi😃 sai che questa salsina semvra l agliata sarda, ha in piu' solo una spuzzata d'aceto. Si usa con il pesce fritto, le uova ed e' buona pure nei crostini Un caro saluto dalla Sardegna I love y❤

Buongiorno Cristina ieri sera ho fatto le fette di pollo con la stracciata SPECIALE!!!!HO un piccolo orto dove coltivo pomodori di qualità diverse e ne approfitto con questa tua ricetta che non conoscevo!!Grazie 💋Anche mio figlio è un po' stufoso!!!😵‍💫 🤣🤣🤣

Siete bellissimi....i tuoi video mi piacciono tantissimo e anche ok tuoi consigli. Anch'io vorrei cucinare fuori....puoi consigliarmi una piastra ad induzione? Grazie.😊

Proverò anche questa ❤

Buon giorno .... I pomodori si possono fare in 100 modi... Ogni modo è una bella storia da raccontare i pomodori e ricchezza e l oro rosso

Ciao Cristina e un grande abbraccio a Matteo ❤ottima idea domenica volevo fare una piccola grigliata secondo me ci sta da dio come accompagnamento😊

Ciao Matteo !!! Ciao mamma di Matteo ..sempre bello vedervi

Buon giorno Cristina io faccio lo scarpariello .... Come buono..... Si mettono a cuocere i pomodori.... Si possono usare tutti i tipi di pomodori diponde che momodori si preferisce ..... Que

☑️ RICETTA FATTA...👏🏻💕👏🏻devo ancora però trovare la dose di zucchero giusta😅😅 con i prossimi pomodori ci riprovo... 💕

Che bello sei Matteo

Buona

Ciao Cristina,grande come sempre in qualsiasi cosa che fai,grande Matteo 🥰.Volevo chiederti come va tuo fratello e famiglia 😘😘

Bentornata. Ciao Matteo. Si potrebbero aggiungere anche capperi e olive 😋😋

👏👏👏👏👏

Cristina e Matteo ❤😋🥂👍

❤

Buongiorno Cristina, se ho ben capito, si lasciano le bucce del pomodoro ? Grazie e Buona Domenica a tutti voi. Un saluto speciale a Matteo.🤗

Io l'ho sempre fatto così quando ero di fretta al mare 😂

Ciao Matteo

😍

Bravissima

Senza mettere in dubbio la bravura di Cristina quello che mi lascia perplesso è la quantità di zucchero. Ci sono tipi di pomodoro già dolci per natura e con tutto quello zucchero il composto diventerebbe sgradevolmente dolce e snaturato. Naturalmente è una mia opinione.

Buongiorno. Buono quello ricetta. la faccio. Bravi... Ma ti volevo chiedere. x le zucchine. Come conservare. in congelatore che mi rimane che non cambia tanto di sapore .... Grazie mille .un abbraccio Bravo a Matteo. Complimenti 🎉🎉🎉

Ok, questa tua ricetta è spettacolare, ma anche riuscire ancora ad avere il tempo e la forza di fare la passata di pomodoro da mettere via nei barattoli di vetro sterilizzati, significa avere in più un prodotto veramente superiore quanto a qualità e sapore. Certo è che l'impegno e il sacrificio per farlo è veramente grande !

Un caro abbraccio a Matteo ❤