Hallo Ole habe schon viele Videos zu Stremellachs geschaut, doch deine war anders, die anderen waren alle Kaltgeräuchert, doch deine Variante hat mich neugierig gemacht, werde ich sicher mal ausprobieren 👍
Moin Ole, sehr lecker. Habe ich heute nachgemacht, Gasgrill bis 25 °C KT "getrocknet", danach auf den Palletsmoker. Zuerst bei 81°C danach bei 110 °C und zum Schluss bei 121 °C. Hat bei mir 3 Stunden gedauert. Außentemperatur lag bei 3 °C. Super saftig und lecker. Tolles Video und tolle Idee. Macht weiter so. LG Chris
Vielen Dank und viel Spaß beim Nachmachen. Lass mal hören, wie es geklappt und geschmeckt hat! 👍😉 Die Urkunde ist vom Patentamt für die Wortmarke „Wattn BBQ“ . Rätsel gelöst…. 😂👌😎