Stufato di cavolo 

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Lo stufato di cavolo è un secondo piatto molto semplice da realizzare, ma decisamente ricco di gusto e sapore.
Mi piace farlo durante le giornate più fredde dell'anno perché, grazie al suo tepore, riscalda la mente e il cuore.
Di questa ricetta con i cavoli esiste ovviamente anche la versione vegetariana che potrete tranquillamente fare eliminando la pancetta, ma questa - a mio avviso - è superlativa perché proprio grazie alla sua aggiunta dona un sapore tondo, pieno e rustico all'intero piatto.
Lo stufato di cavolo ha un sapore ricco e soddisfacente grazie alla combinazione di ingredienti come cavolo, carne, brodo, aromi e spezie.
Questo piatto è perfetto per riscaldarsi durante i mesi più freddi e offre una bella sensazione di sazietà.
Gli ingredienti principali di questa ricetta come il cavolo, le patate e la pancetta sono generalmente economici e facili da reperire, rendendo questo piatto una scelta conveniente per molte persone che vogliono portare a tavola qualcosa di buono senza spendere troppo.
Lo stufato di cavolo è un piatto molto nutriente e appagante: il cavolo viene considerato un super food, poiché è ricco di vitamine, minerali e fibre, ed è per questo che bisognerebbe consumarlo spesso e volentieri; tra l'altro fatto così è buonissimo!
Questa ricetta con i cavoli poi è molto versatile e può essere preparato in diverse varianti a seconda dei gusti personali e degli ingredienti disponibili.
Si può, inoltre, aggiungere una varietà di verdure come carote o sedano oppure variare il tipo di carne per creare nuove versioni del piatto; lasciate spazio alla fantasia e soprattutto consumate le riserve che avete in frigorifero.
► Ingredienti per preparare lo stufato di cavolo:
Cavolo cappuccio 600 g
Cavolo verza 400 g
Patate 400 g
Cipolle 200 g
Pancetta affumicata 250 g
Salame piccante 100 g
Paprika 2 cucchiai
Semi di cumino 1 pizzico
Brodo di carne qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
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