sulc 

Doprdele konečně vidím hospodského z obušků z pytle ven 😊

prostě dobrá klasika co se dělala už za první republiky

Ten Havlíček to řekl dobře. Taky si dám cigáro. A sulc miluju. 😊

Ahoj Piškote, sem podobný ročník a jsem řeznický vnuk. Vyrostl jsem na jitrnicích, sulcu, kroupáky žemláky aj. Dokud byla strava domácí, byl jsem zdráv. Ne dnes!!! A za mě je to, co říkáš, Pravda. Ať si každý myslí co chce.., 👍🖖

No presne som to urobil podla jeho receptu a musim povedat ze sulc bol perfektny. klobuk pred majstrom .super.

Krása Piškote👍 sulc je lék a moc dobrý 😉 a ten hostinský mě od srdce rozesmál 🤣 ať se daří díky 🤟🤝

Jste vynikakící pán mistr👍🏼!!!

Pane máte stim masem 100% pravdu SMRDÍ a o chuti ani nemluvím. jinak jste frajer

Podle mne Milan fakt perfektní.....nejen muzikant, ale i řezník....a kuchař....ale hlavně fajn kluk.....

Super video. Jj tak nějak dělaly sulc rodiče. Ten byl výborný. Jo v práci jsme měli chlápka a ten za směnu snědl celou paličku česneku. Byl tím česnekem cítit, tak tomu věřím.

Nejlepsi co jsem viděl! Ne jako ty dnešní joutubři nebo co to je za dementy, dřív to nebylo! Konečně pořádný chlap řezník co má rád dobrý žrádlo a pivo.

Sulc je delikatesa. Milovala jsem když ho udělala maminka.

Ahojky Milánku.Jsi prostě super bombič a ať si říká kdo chce co chce máš výborné výrobky a videjka.Sulcík jsi vyrobil prostě suprovní.Já už jsem vyskoušel lovečák a je výborný,prý lepší než z obchodu.Teď mám naložené masko na uzení a musím udělat paštiku a selský salám. Už se těšíme na červen u Vás.Ať se daří a hodně nových výrobků.Zdravíme z Dobříva Lenka a Fanda.Pozdrav Jindřišce.🤗🤗🤗👌👌👌👍👍👍👋👋👋💥💥💥

Pane mistr,moc dobre video.Prave jsem si rikala, že bych mela konzumovat sulc, když me boli koleno.Doma jsme ho delavali ale ted mi maso nechutna,je plne vody,skoda mluvit.Vy mate maso bio a jediné co bych Vam navrhla,jako zlepsovak je,aby jste do takoveho vzacneho masa nelil ten odporny ocet (ten je dobry na umyvani oken),ale bio jablecny ocet,ktery dostanete koupit v drogerii,nebo zdravé výživě a pod.Tak ať se dilo daří,diky za recept.

Akorát jsem dodělal první kolo dvoufázového zavařování vepřovky a dostal jsem chuť na pořádný, domácí sulc. 🙂Holt si ji musím nechat zajít, páč večer už notně pokročil a je čas udělat hají. Za mě zelenina do sulcu nepatří, i když ji mám rád a také jí denně sním hodně.

Pan doktor je inzenyr😂

pecka brachu,si borec

Zdravím Vás vážený děláte to velmi dobře Také to tak dělám. Pak nakrájíme cibul na talíř špetku octa z vodou to je pak jídlo super. Dnešní době neumí pořádně tlačenky jitrnice jelita po staru. ZDRAVÍ VETERINÁRNÍ LÉKAŘ HODONÍN VAŠEK

Krása hamham😊😊😊😊😊😊

Čest bůh Kapacito 🤘. Jukám že neztrácíš smysl pro humor a to je dobře. Sulc dělám obdobně,ingredience ty samé, jen maso melu na velké šajbě(někdy i krájím na malé bebechy) a kůže na trojce. Pak ti sulcík udělá ten správný ,,adidas".s rosolem uprostřed. 👍🏻,sdílečka a hlavně ať se daří 🍀.

Máte pravdu, z kupovaného masa jde cítit močovima a tu taky cítïm z nádoby,ve které ho připravuji. Vím,co je maso z domácího vepříka a ti,co ho nepoznali ani neví, že to tak nemá být a možná,že to ani necítí. Sulc mám velice ráda, ale kyselím ho až na talíři s cibulí a s kořeninovou paprikou. Mňam.

To je pravda, s tím česnekem i u lidí

Delam to ze zeber co zbyde z uzeniho a davam teda min octu ale jinak super👍🏻👍🏻👍🏻nejlepsi🎉

Super

U nás sa varí huspenina. Je to hlavne to čisté, trasľavé.

Zdravím díky za skvělý recept možná by to pan doktor bral dát tam pár špačků nebo tabák díky...

Moc pekne video, hlavne je hezke sledovat, jak to pekne a od srdce prozivate :-) Jinak s temi sklenicemi aby nepraskla pri tom nalevani, zkuste do ni dat lzici. Nevim jak to bude fungovat u sulce, ale u sklenice a vrouci vody to funguje, aby sklenice nepraskla. :)

Jé. Tak to je odveta že jsem se ozval na to (mladé skopové, jehněčí kůzlečí) . No,hned jsem dostal ty správné chutě a závist nad tím jemňoučkým guláškem. Jen tam,pro mně kazil tu prácičku ten knedlaks. Radeji chléb,a guláš zahusťovat chlebem🤭😄😂🤣

Ahoj. Dělám trochu jinak. Maso a kůže vařím zvlášť, kromě koření přidávám i kořenovou zeleninu a cibuli. Vývar přecedím a maso nakrájím na malé kousky. Uvařené kůže semelu. Připravím nádoby a do nich rozdělím ještě teplé kůže a rozmíchám s trochou vývaru, přidám pokrájené maso a doleji ochuceným vývarem. vznikne tak sulc, že na dně je maso a zbytek rosol, po vyklopení obrácené. Octa dávám do vývaru minimum, více mi chutná, když si poté ještě dochutím čerstvým octem. Někdy přidávám do sulcu i trochu mrkve a hrášku, spíše ale pro efekt.

Taky delavam

Krásná práce👌👍sulc mám ráda a věřím,že ten Váš byl výborný,ale netřeba se urážet,když to nechce někdo ochutnat.Prostě to nemá rád,já taky nejím jídla co ostatní zbožňují🤷😊

Super nemůžu ani mluvit mám hubu plnou slin jako bernardýn. Natodle se nedá dívat v 10 večer❤

Ja teda dávám maso líbovější, třeba i jazyky a samozřejmě kůži.Maso.nakrajim na malé kousky a kůži najemno pomelu. Dám do hrnce a znovu hodinku povařím. Mám vyzkoušeno. Když to znovu povaříte, tak ten rosol je úplně čirý, průhledný a vůbec ta struktura je na řezu lepší. Kousky masa spojená krásným čirým rosolem

Mňam

zelenina do tohoto nepatří, to zas vymyslel nějaká.... to už je potom obdoba aspiku... Ale ten hospodsky z obušku se ti povedl .😂😂

Moc kecaš málo pracuješ

Nožičky nedáváš ? Ty já tam miluju

áno, máte pravdu, sme to čo jeme

Bez sulcu, bych byl v prdeli, horal potřebuje kloubní výživu, díky za recepty

Zdravím, co recept to jinej postup. Náš sulc se dělá z nožiček, kolene a ocet se trochu zjemní kořenovou zeleninou jako na způsob pácu na nakládání masa na svíčkovou, zvěřinu či králíka. Když se sulc ještě horký nalijeme do nádob navrh poklademe strunou nakrájené vařené vajíčka. Zkuste to. Zdravím Ondra.

👍🥩🍻🍀🤘

Piškote, v dnešní době je tolik informací, že když napíšeš "sulc", tak mě nezajímá Piškotova žvanírna, na to nemám čas. Když tak označ začátek videa 9:20.

Zdravím. Tak to je divné. Porážel kozlíky,že udělá prát na párky.No a připravuje sulc. Kde je natočena prácička na prát a výroba párků. Chtěl jsem zhlédnout a ponaučit. Tak zatím 👍😁😂

Nejleppsi vec na klouby

Maso? Nejspíš jsme z chudého kraje protože sulc se vždycky vařil z kotů (prasečí nožky).

mluvit s plnou pusou, opravdu inteligent

Variš nebo vypravis historky jak ander s Košic smudlo

Nemáš vetší vařečku nebo kopist 🍗🥩🍖🧅🧄

Příď Piškotem do Ostravy příď a bude řiť kvůli tobje se naučím hrát i na pijano

Tvl ocet nene 🙉🙉

Asi 30 let tomu zpátky jsem si koupil od velkochovatele živé prasátko (živé váhy cca 130 kilo) na porážku. V té době jsem se přestěhoval do činžovního domu, kde jsem zabíjačkou chtěl obdarovat sousedy) a rozdal jsem takzvanou "vejslužku" ... asi po třech letech poté, když už jsem se v tom domě skamarádil se sousedy, bylo mi na domovní schůzi sděleno, že všichni do jednoho mou "výslužku" vyhodili, či dali slepicím... proč ??? Protože ten dobytek, (co mi prasátko prodal) mi neřekl, že svoje prasátka krmí zbytky z podniku RYBENA (dnes už neexistující) a to maso smrdělo jako ryba... Já tomu tehdy nevěřil, ale bylo tomu tak... čím prasátko krmíš, tím voní (viz Liberijská prasata, krmená na žaludech). Tak asi tak... já měl prostě 130 kg kapra a ne vepřové. Mou zabíjačku tehdy zbaštil můj vlčák, tomu to chutnalo, já to ale, (jako mnou obdarovaní sousedé) též nejedl ..

Budeme mluvit česky? Copak je to vocet a šajba?

.Jo kozina ze síru vůbec nemusí být cítit,alespoň tedy já mám tu zkušenost.Sulc jsem nikdy neměl odvahu zkusit.Tak vlastně nevím zda mi chutná.

Neresnik krkovička a Jája a Pája s mistrem Malkem 2jka

Dobrý den.Narazil jsem na vaše videa ,super. Zabijačky u nás odjakživa, sám pokračuji po dědovy. Chtěl jsem jenom říci k nalévání do sklenic. Babička, děda ,moje matka ,já pokračovatel. Když dílo je horké, sádlo, sulc, a jiné ,tak vždy podložily sklenici nožem ,nebo příborákem a nikdy nepraskla a nepraskne. Mnoho dalších krásných videí, a Váš styl vyprávění .Zdravím od Karlových Varů, Hospodský jak z obušku z pytle ven, jak píše jeden pán, super to trefil, jen Vy jste pohodový chlapisko ,a on byl takový lumpík. 😂😂😂

Ještě se zeptám jaký je Váš názor na vepřové nožičky. Děkuji.

Co je to za vola ?

Nemel dve hodiny

Moc kecá nic neukazuje

Moc zbytečně kecá!!!

Ocet se tam nedává. Jinak se Šulc se zkazí. Vím to od svého řezníka.

🤮

Co jiný kraj to trochu jiný recept na sulc. U nás děláme sulcu hodně - 4 nožičky+všechna čtyři kolena+ořez z plecek+kůže. Ochucujeme octem a na závěr přidáme 1-2 sklenice nadrobno nasekaných feferonek i s nálevem. Část zavařujeme do sklenic na silvestra a oslavy.