Tällä videolla kokeilen mitkä mausteet toimivat savulohen päällä parhaiten. Testiin päätyi tällä kertaa pippurimauste, sweet chili+teriyaki+pinjansiemen sekä kaikista mielenkiintoisimpana kardemumma+kaneli seos.
#Savulohi #Pihvimies #Savustus
Kaikki kalat tulivat minulle Jumbon Citymarketin kautta ja heille kalat toimittaa Juhan Kala. Tein testin niin, että graavasin ensin lohifileet yön yli jääkaapissa ja sen jälkeen laitoin niihin mausteet. Tämän jälkeen oli tarkoitus savustaa niitä Weberin SmokeFire pellettigrillissä hyvin miedolla lämmöllä. Tässä vaiheessa kuitenkin tein käyttäjävirheen ja laitoin kalojen alle liian paljon leivinpaperia, joka selkeästi sekoitti pellettigrillin lämpötilan. Lämmöt grillissä nousivat aivan liian korkealle ja kalat ehtivät mennä reilusti yli suunnitellusta 50 asteen sisälämmöstä.
Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :)
Kalat tälle videolle tuli Jumbon K-Citymarketista
bit.ly/3dcvU9y
Mystipuu Liekki laudat
bit.ly/3FYPL7v
Meater+ lämpömittari
bit.ly/3DVe857
Grilli Weber SmokeFire EX6 GBS
bit.ly/3c8fGNx
Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta
bit.ly/3uKSwn6
Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi: / 2851210098501164
Seuraa minua somessa:
Facebook: / pihvimies
Instagram: / pihvimies_youtube
3 окт 2024