Тёмный

Tự làm dấm bỗng để nấu bún ốc,bún cá. Siêu ngon, siêu dễ. Chỉ ba bước.How to make wine vinegar . 

Món ngon Việt - Hàn
Подписаться 39 тыс.
Просмотров 52 тыс.
50% 1

Dấm bỗng là loại dấm làm từ bã rượu để lên men chua. Vị chua của dấm bỗng rất đặc biệt, thơm nhẹ, chua nhẹ , thanh thanh...và là loại dấm không thể thay thể để làm nên linh hồn món bún ốc và bún cá . Ở nước ngoài, việc tìm mua được dấm bỗng là rất khó, mình hi vọng có thể giúp các bạn bằng cách làm dấm bỗng từ cơm rượu này.
Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng .
Đừng quên bấm đăng kí kênh ủng hộ mình nha.
Cảm ơn các bạn rất nhiều.
( Video này mình làm lại, cụ thể hơn, tiếng to hơn để thay thế video cũ tiếng nhỏ quá .Rất mong sự ủng hộ của các bạn ).

Опубликовано:

 

22 авг 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 126   
@doantranghb
@doantranghb 6 месяцев назад
Chị hướng dẫn rất chi tiết, và đầy đủ kiến thức khoa học, mọi người hiểu bản chất và thành công luôn. Cảm ơn chị!
@AbYes1
@AbYes1 3 года назад
Nice video vlog share recepi cooking i like god job
@minhbui-dw9lj
@minhbui-dw9lj Год назад
Tuyệt vời quá
@ThuNguyen-gt5lw
@ThuNguyen-gt5lw Год назад
Cảm ơn bạn , rất hữu ích .
@akzmft4580
@akzmft4580 3 года назад
Lần trước e làm ok lắm chị. Lần này chỉ hướng dẫn kĩ hơn , chắc chắn ai cũng thành công
@LdK050810
@LdK050810 3 года назад
Làm dấm bỗng rất khoa học mà ngon👍😍
@LdK050810
@LdK050810 3 года назад
Cảm ơn cô
@LdK050810
@LdK050810 3 года назад
Cảm ơn cô
@vietquangvu3840
@vietquangvu3840 Год назад
Cảm ơn món ngon Việt - Hàn nhiều em nhé . chúc em và gia đình vui khỏe , Hạnh Phúc !
11 месяцев назад
Em cảm ơn ạ ❤
@DannysFoodTravel
@DannysFoodTravel 3 года назад
Wow ! Cool 👍
@IndayMarikit
@IndayMarikit 3 года назад
Thanks for sharing your recipe
@wakung71
@wakung71 3 года назад
cảm ơn bạn đã chia sẻ
@tunguyentuan4904
@tunguyentuan4904 Год назад
Cám ơn chị đã có vì deo hay nhà em đang nấu rượu mà bỗng toàn cho lợn
2 года назад
Cách làm rất hay, rất có cơ sở khoa học. Bản chất là rượu loãng (dư lượng) được chuyển hóa thành axit acetic.
@vinhlocphan5298
@vinhlocphan5298 Год назад
Ch3cooh à
@ngocsuongle5082
@ngocsuongle5082 10 месяцев назад
Cám ơn bạn nhiều.
@Channel-tl7mn
@Channel-tl7mn 3 года назад
Hello wow 👍❤️❤️
@ongngo8114
@ongngo8114 3 года назад
Cám ơn bạn rất nhiều , mình ở Đà nẵng ko mua được dấm bỗng
@GladysDelgado
@GladysDelgado 3 года назад
Thank you for the tip.
@hans-josefschlitz2100
@hans-josefschlitz2100 11 месяцев назад
Cảm ơn cháu
@phuongdo5206
@phuongdo5206 3 года назад
Cảm ơn bạn nhiều mình sống ở nước ngoài muốn ăn bún nấu với dấm mà kg có.
@thixuanchunguyen6534
@thixuanchunguyen6534 2 года назад
Thich
@namnguyen-mx8qs
@namnguyen-mx8qs 3 года назад
thanks Chi
@thitaphaetpricha4827
@thitaphaetpricha4827 3 года назад
Thank for sharing
@user-zw8hd9dl3n
@user-zw8hd9dl3n 2 месяца назад
Cảm ơn bạn
@Nikkys_Beauty
@Nikkys_Beauty 3 года назад
Great tips, thanks for sharing
@jesusrangel2057
@jesusrangel2057 3 года назад
Nice vidio my friend 👍🤗🌹😘
@MinhLe-qj2eh
@MinhLe-qj2eh 3 года назад
Khi ăn hết, muốn làm tiếp thi lại bắt đầu từ cơm rượu hả chị?
@jesusrangel2057
@jesusrangel2057 3 года назад
@@MinhLe-qj2eh nice vidio 👍👍🌹🤗
3 года назад
@@MinhLe-qj2eh Đúng rồi ạ
@ngochathithu6778
@ngochathithu6778 Год назад
Được ít dấm thế này nấu bún chắc 2 lần là hết.Cảm ơn cháu.
@vyphan689
@vyphan689 3 года назад
Dung gao nep trang thuong duoc khong ban? Cam on
@tanvu9487
@tanvu9487 3 года назад
👍
@user-sq4jy1ue6z
@user-sq4jy1ue6z Год назад
Lúc ủ hèm mình để nguội hay còn nóng vẫn ủ được ạ ,cảm ơn bạn
@thinhnguyen1712
@thinhnguyen1712 Месяц назад
Chị cho em hỏi qua trình làm từ ngọt lên cay như chị nói khác với việc để cơm rượu nếp tự lên cay thế nào ạ. Mong chị trả lời giúp em
@Yoqueriaserununicornio
@Yoqueriaserununicornio 3 года назад
Awesome sharing.... n__n
@hungleviet3950
@hungleviet3950 2 года назад
Sao mình ủ công đoạn đun lên sau 7-10 nó bị lên váng trên mặt bạn nhỉ?
@thichungnguyen625
@thichungnguyen625 4 месяца назад
Cách nấu từ hèm thì nấu như nào bạn ơi chỉ mình với
@qualitymusic8127
@qualitymusic8127 12 дней назад
Tôi đố ai làm theo cách này mà chua mà có mùi giống giấm bỗng truyền thống.Quy trình nấu rượu ra hèm còn khác về chủng loại men .định lượng men. Định lượng gạo .hết ngọt thì chua kiểu gì? Đây chỉ là lý thuyết thôi
@user-oq8eo5lw9m
@user-oq8eo5lw9m 3 года назад
😀😀🙃🙃🙃😂😂🥰🥰🥰
@nguyenhuyendieu1941
@nguyenhuyendieu1941 2 года назад
Chị ơi. Cơm rượu nếp bên Hàn mua ở đâu vậy ah? Em cảm ơn chị!
2 года назад
Thì thoảng trên fb có bán bạn nhé
@quelathi8303
@quelathi8303 3 года назад
B ơi cho mình hỏi . Khi chuyển từ đường thành rượu có vị cay chua đúng k b
3 года назад
Đường thàng rượu có vị cay, chuyển từ rượu sanh dấm có vị chua ạ.
@vanphule5600
@vanphule5600 Год назад
Lấy rượu nếp thêm nước nấu cho bay hơi rồi lại bỏ vào chai như đang thực hiện được ko ạ, cảm ơn nhiều
Год назад
Không được bạn nhé
@quelathi8303
@quelathi8303 3 года назад
B ơi cho m hỏi dẫm bỗng này để lâu có bọ hư k b . Cảm ơn b
3 года назад
Để trong tủ mát được vài tháng bạn nhé. Để lâu quá chân thành lượng sẽ giảm bạn ạ.
@vanphuctran8935
@vanphuctran8935 2 года назад
Ở phút 7:36 bạn có nói là để khoảng 7 đến 10 ngày là để ở ngoài (nhiệt độ thường) hay để trong tủ lạnh vậy ạ?
2 года назад
Nhiệt độ phòng ban nhed
@liemduong8631
@liemduong8631 2 месяца назад
Nói như này ma nó hiểu
@thuykuty5125
@thuykuty5125 2 месяца назад
Còn không thèm trả lời người xem. Quên đi những kênh kiểu này đầy người dạy hay
@vanphule5600
@vanphule5600 Год назад
Vi dấm như thế nào là chuẩn em ơi? Cảm ơn trước
Год назад
Chú nhẹ, thanh thanh,, thơm dịu ạ
@QuynhNguyen.yb68
@QuynhNguyen.yb68 3 года назад
C ơi, có thể hướng dẫn e từ bước nấu cơm sau đó ủ men k ah
3 года назад
Chị xem video cách làm cơm rượu nếp miền bắc giúp em. Em có đăng rồi ạ
@user-xy8gx7jy3q
@user-xy8gx7jy3q 3 года назад
Phần bã rượu sau khi lọc bạn sẽ làm gì, có thể chia sẻ được không ?
3 года назад
Mình làm gỏi cuốn .
3 года назад
Mình sẽ chia sẻ vào 1 ngày gần nhất ạ
@TrangNguyen-yy1ci
@TrangNguyen-yy1ci Год назад
Có đắp mặt trị nám được kg bạn. Tại mình thấy có nguoi bảo thế mà mìn kg dám làm
@buithuanh2476
@buithuanh2476 3 года назад
Bạn ơi cho mình hỏi là mình có rượu nếp tự làm cay quá ko ăn hết, để 1 tháng rồi thơm lức mùi rượu lắm và còn nướcs lẫn cái, mình làm bằng gạo nếp lứt. Vậy bây giờ mình vớt cái hòa với nước để nấu 1h rồi ủ hay là mình vẫn cần ngâm cái và nước mấy ngày trước khi nấu ạ?
3 года назад
Ngâm nước chị nhé
@Quynhtrang249
@Quynhtrang249 2 года назад
Cái tách ra ý thì có thể làm món gì dc nữa bạn nhỉ ?
2 года назад
Mình có video làm nem cuốn Hà nội cổ truyền với cái bã đó rồi. Bạn xem giúp mình nhé
@HANGUYEN-kp7pf
@HANGUYEN-kp7pf Год назад
Bảo quản dấm bỗng ở bên ngoài hay phải để trong tủ lạnh hả bạn?
@ngocsuongle5082
@ngocsuongle5082 10 месяцев назад
Sau khi thử có vị chua của dấm bỗng thì sử dụng ngay. Nếu còn dư thừa thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản tốt. Ở phút cuối bạn ấy có nói đến.
@bbthuhang61
@bbthuhang61 3 года назад
làm cơm rượu nếp thì dùng nếp thường hay nếp lứt ạ? sao thấy nó vàng vàng?
3 года назад
Dùng gạo nếp lứt sẽ bổ dưỡng hơn bạn nhé . Màu vàng là đúng rồi bạn. Vì vỏ gạo lứt màu đậm . Khi chưa thành dấm nó cũng có màu vàng nâu, khi thành dấm sẽ chuyển màu vàng .Nếu nấu loãng thì màu nhạt hơn chút . Dấm bỗng mua thì ít vàng hơn vì cơm họ ủ làm rượu là nấu bằng gạo tẻ thường bạn ạ.
@Qinn12391
@Qinn12391 3 года назад
Ti le men và gạo là bao nhieu để ra com riệu ha ban ?
3 года назад
Tùy loại men , mình có nói rõ trong video rồi bạn nhé . Men bột thì có loại 1 kg gạo 20g men .....mến quả thì 1kg gạo 50g men .... Cảm ơn bạn ghé thăm .
@minhphan6708
@minhphan6708 3 года назад
Cơm rượu nếp tôi không nấu lên như bạn lại cho thêm giấm + rượu trắng + nước sạch + ít giấm bỗng làm mồi để lên men ủ được 2 ngày rồi vậy có dùng được không nhỉ
2 года назад
Làm cẩn thận nếu không sẽ ngộ độc bạn nhé
@vanphuongpham8405
@vanphuongpham8405 Год назад
Vậy mình dùng hèm đã trưng cất thành rượu nấu lên đc k bạn
Год назад
Được bạn.
@minhphan6708
@minhphan6708 3 года назад
Ôi tôi tự làm không giống qui trình của bạn không biết có thành công không đây
@thuykuty5125
@thuykuty5125 2 месяца назад
Ghét nhất là chủ kênh không tương tác với người xem
@duyq123456
@duyq123456 3 года назад
Chào chị . Chị cho em hỏi tỉ lệ giữa gạo nếp và men rượu ạ . E cảm ơn
3 года назад
Cảm ơn chị đã ghé thăm .Em có video hướng dẫn làm cơm rượu nếp, chị xem giúp em sẽ rõ hơn ạ . Chúc chị luôn hạnh phúc
@duyq123456
@duyq123456 3 года назад
Em đang làm rồi mới ủ cơm rượu được 2 ngày làm lần đầu hi vọng thành công . Cảm ơn chị nha .
@duyq123456
@duyq123456 3 года назад
Chị ơi em đã ủ được 10 ngày cơm rượu nếm thử cay nhưng nó vẫn có vị ngọt thì để cay tiếp hay đổ nước vào ủ hả chị?
3 года назад
@@duyq123456 ngọt ít thôi thì ủ luôn cũng được ạ
@linnaa6374
@linnaa6374 2 года назад
Cái bã hèm đã nấu rượu có làm đc dấm kg c e thấy nó chua lắm
2 года назад
Được bạn ah
@Matrick2202
@Matrick2202 2 года назад
Mình ủy theo bạn hướng dẫn nhưng nó có một lớp màng trắng trên mặt có sao không hả bạn ơi?
2 года назад
Làm lại bạn nhé
@VanNguyen-gj3tp
@VanNguyen-gj3tp Год назад
thành phẩm thu được mình dùng để nấu nước dùng hả b
Год назад
Nước dùng các món bún ốc, riêu cua bạn à
@TuanAnhTV-fw8ed
@TuanAnhTV-fw8ed 2 месяца назад
Bạn có bán giấm bỗng ko ạ😊
2 месяца назад
Không bạn ơi
@minhthuphan1191
@minhthuphan1191 3 года назад
Cho vào để đủ 1 lít nước ., hay cho thêm 1 lít nữa thành 1lít 6 ? Và mua men ở đâu ?
3 года назад
Xem lại video giúp mình. Men mua ở chợ, trên mạng bạn nhé
@giangvutruong3426
@giangvutruong3426 11 месяцев назад
chị ơi cho e hỏi?chut ạ .lấy bã rượu (Đã chưng cất lấy rượu rồi) lọc lấy nước chính là dấm bỗng mà sao e làm nó hay bị váng trắng ở trên ạ
11 месяцев назад
Có lẽ khâu vệ sinh có sơ suất,hoặc bạn để lâu quá bạn ah
@giangvutruong3426
@giangvutruong3426 11 месяцев назад
@ dạ e cam on chị.để e làm thử lại a
@duyminhao434
@duyminhao434 3 года назад
Men làm bánh đc ko ạ
3 года назад
Phải là men rượu mới lên men rượu được ạ
@huyennguyen-zz4fm
@huyennguyen-zz4fm 2 года назад
Dấm này để dc bao lâu chi ơi
2 года назад
Cả tháng ok bạn ạ
@ThuNguyen-kq9sk
@ThuNguyen-kq9sk Год назад
Em nói hơi dài dòng lần 1 để cơm rượu trong 7 ng cho ra men rượu,lần 2 đổ nước để thêm 10 ng cho ra rượu ,đem ra thêm nước nấu rồi để ủ thêm 10 ng nữa mới ra dấm có đúng hay khg xin cho biết
Год назад
Xem kĩ sẽ biết có đúng không ạ. ❤❤
@TrangNguyen-yy1ci
@TrangNguyen-yy1ci Год назад
Cái cái cinf có tác dụng gì kg b
Год назад
Mình có video làm gỏi cuốn ạ
@kimquyen6058
@kimquyen6058 2 года назад
Nói dài dòng quá. Chỉ cần nói các bước chính thôi sẽ dễ nhớ hơn
@ucthanho6283
@ucthanho6283 2 года назад
Giải thích nhiều người nghe sẽ bị quẩn chỉ cần Giải thích quy trình làm thôi
@landang9774
@landang9774 Год назад
Giam Bong khac Giam Gao nhu the nao vay ban?
Год назад
Giấm bỗng chưa dịu, thơm hơn bạn nhé
@landang9774
@landang9774 Год назад
@ Cam on ban nhe!
@vanphule5600
@vanphule5600 Год назад
Lấy hèm rượu nấu lên có được ko bạn
Год назад
Càng tốt và tiện bạn nhé
@user-sq4jy1ue6z
@user-sq4jy1ue6z Год назад
Cách nấu từ hèm như thế nào. Chị chỉ giúp e với. Cảm ơn chị nhiều
@minhthuphan1191
@minhthuphan1191 3 года назад
Lử nước ngoài mua mẹ nở đâu ạ
3 года назад
Mua ở vn mang sang hoặc trên mạng bạn nhé.
@thuhang6010
@thuhang6010 2 года назад
Ko
@thanhhuongtran5532
@thanhhuongtran5532 3 года назад
Hướng dẫn quá dài dòng , nghe rối quá, cần nói các bước chính.
@HoangNguyen-ny3pr
@HoangNguyen-ny3pr 2 года назад
E thắc mắc nhé, có đường mới ra rượu, ức chế cơm thành đường thì lấy đâu ra đường để thành rượu ạ! Hì
@havu5128
@havu5128 Год назад
ban do qua, khi ruou da thanh ruou nep roi thi no ngot, de lau no se tro nen chua va ta se co dam bong.
@diuhien8790
@diuhien8790 3 года назад
Hướng dẫn mà chả có công thức bao nhiêu nếp bao nhiêu men cả
3 года назад
Có ghi đó bạn xem lại giúp mình nha
@ThamNguyen-sc8fl
@ThamNguyen-sc8fl 11 месяцев назад
Có bán o chi cho sô điên thoai
@lyvu7720
@lyvu7720 4 месяца назад
Dài dòng khó hiểu
@user-tl7xe8vg2u
@user-tl7xe8vg2u 2 месяца назад
Bà này nói dài dòng mất thời gian o muốn xem và nghe luôn
@aiai3651
@aiai3651 Год назад
Nói vài vòng
@xuanucpham4865
@xuanucpham4865 Год назад
Dài dòng
@uctrong4601
@uctrong4601 11 месяцев назад
Nói dài dòng nhảm
Далее
Cách làm cơm rượu nếp miền Bắc 05062024
6:48
Dấm bỗng cho nhà hàng - DẤM BỖNG PHỐ CỔ
10:01
CÁCH LÀM GIẤM GẠO TRẮNG #NTH
7:12
Просмотров 12 тыс.