Para el adobo
1 taza de jugo de piña
1/2 taza de aceite vegetal
1 cabeza de ajos pelada o 6 dientes grandes
1 cucharadita de orégano entero
1/2 cucharadita de cominos
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de sal
4 y 1/2 cucharadas soperas de chile colorado molido
2 kg de cesina carne de puerco
sal o sazonador al gusto
trozos de piña fresca o en almíbar
verduras para acompañar
cebolla blanca y cebolla cambray
1 chile serrano
Un manojito de cilantro verde
trozo de repollo para picar
para la cebolla con limón
cebolla morada, limones ,sal y orégano
salsa roja taquera
tortillas de maíz c/n
7 сен 2023
