Gehu Sambal Kecap
Bahan
Tahu pong 15 buah
Kol 150 gram iris halus
Toge 150 gram
Wortel 2 buah potong korek (150 gram)
2 batang bawang daun
3 batang seledri
Minyak sayur untuk menumis & menggoreng
Bumbu halus / cincang halus
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
Bumbu
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
Adonan Pelapis
250 gram terigu protein sedang
50 gram tepung beras
1 sdt kaldu bubuk
350 ml air
Sambal Kecap
50 gram cabe rawit hijau (sesuai selera)
100 gram kecap manis
Cireng Sambal Rujak
Bahan Biang
200 ml air
50 gram tepung tapioka
3 siung bawang putih haluskan
½ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk
Bahan Lain
200 gram tepung tapioka
2 batang bawang daun iris halus
Minyak untuk menggoreng
Sambal Rujak
10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
½ sdt garam
150 gram gula merah
10 gram asam Jawa
25 ml air panas
Karoket Bihun (Lumpia Bihun)
Bahan
Kulit lumpia secukupnya
250 gram bihun matang
2 buah wortel potong korek halus (150 gram)
1 batang bawang daun iris halus
2 batang seledri iris halus
Minyak untuk menumis & menggoreng
Bumbu halus/cincang halus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Bumbu
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt kecap ikan / kecap asin
Sambal Kacang ala Bibi Bibi
5 buah cabai merah, rebus
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera), rebus
20 gram kacang tanah sangrai/goreng
50 gram kentang, kukus
200 ml air
½ sdt garam
2 sdm gula pasir
½ sdt cuka masak
Bala Bala (Bakwan Sayur)
Bahan
1 buah wortel
¼ buah kol
1 batang bawang daun
2 batang seledri
2 butir bawang merah
3 siung bawang putih
500 gram tepung terigu protein sedang
400 ml air
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Sambel Kacang
4 апр 2021
