Takuo Miyanohara（BAR ORCHARD GINZA）/ Nikka Sour 

【BAR TIMES interview article】
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▼Nikka Sour▼
＜Recipe＞
NIKKA SESSION: 40ml
Amaro: 10ml
Lemon Juice: 20ml
Syrop: 10ml
Vanilla Liqueur: 1tsp
Egg White：1piece
Apple(Diced)：1/4
［for garnish］
cinnamon powder, Earl Grey leaves, and one orange peel slice
＜How to make＞
①Place all the ingredients in a blender, add a small amount of crushed ice, and blend until smooth.
②Strain the mixture through a sieve into a glass, squeeze and garnish with an orange peel. Sprinkle with cinnamon powder and Earl Grey leaves.
▼日果サワー▼
＜レシピ＞
・ニッカ セッション：40ml
・アマーロ：10ml
・レモンジュース：20ml
・シロップ：10ml
・バニラリキュール：1tsp
・卵白：卵1個分
・リンゴ（角切り）：1/4個
［仕上げ用］
シナモンパウダー、アールグレーリーフ、オレンジピール1片
＜つくり方＞
①すべての材料をブレンダーに入れ、少量のクラッシュアイスを加えて攪拌する。
②ザルで濾してグラスに注ぎ、オレンジピールを絞りかけて添える。シナモンパウダー、アールグレーリーフを振りかける。

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