Hola para los q no entiende se pone 500grs de harina 4 cero y 5 huevos 1 cucharadita de sal y5cucharadas aciete y un poquito de agua si es nesesario... los pasos son ... poner la harina en forma de corona incorporar los 5 huevos las 5 cucharadas de aceite y la cucharadita de sal y en forma enbolvente vas formando la masa y la amasas y si no se une te ayudas con muy poquita agua y formas una masa uniforme despue la estiras y la estias ...
Cala no grite tanto. Por favor. Usted es único y yo soy su fan. Lo unico que le critico y perdón todos tenemos algo, es cuando se hace el actor. No le da. Ud es un gran chef o cocinero el mejor. Lo digo desde cuando trabajaba con El Gato Dumas. Por qué le decian el gato?. Me desconcentra cuando se hace el gracioso.
@@nelidasaavedra4843 si en 1/2 kg son 5 huevos, en 1kg son 10 huevos... igual si son huevos grandes podes poner menos, como explica el cocinero. Yo creo que 100 gramos de harina (1 huevo) por persona seria la porción.
disculpen mi ignorancia :S una vez que los tallarines ya están cortados, se cocinan como cualquier otra sopa? (agua, sal, condimentos y dejarla hervir)
Los míos son mas fáciles. Un huevo por persona, sal y la harina hasta hacer la masa. Amaso, la estiro con la maquina una o dos veces y después hago los tallarines. Se hierve el agua, le pones un chorrito de aceite y pones los tallarines. Si le agregas aceite o agua a la masa no te queda por eso la cambio.
