Tandoori Chicken Tikka + DIY tikka masala spice mix + Pudina Chutney (English & Español) 

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Este video incluye 3 recetas en 1 video:
**** mezcla de especias tandoori tikka hecha en casa ***
-1 cucharada. mezcla de especias
-1 cucharadita polvo de cilantro (debe ser de semillas de cilantro)
-una pizca de nuez moscada
-1/2 cucharadita cúrcuma
-1 cucharadita de paprika
****sustituto de semillas de cilantro: 1 cucharada de semillas de mostaza o semillas de hinojo
*** El mejor y más delicioso pollo tandoori tikka ****
-800 gramos de pollo (los muslos obtienen más sabor)
-245 gramos de yogurt (1 taza)
-jugo de 1 limón
-2 cucharadas. chile cayena en polvo
-1 cucharada. pasta de jengibre (aprox. 1 pulgada)
-5-6 dientes de ajo hechos en pasta
-1 cucharada. sal
-3 cucharadas petróleo
-colorante de comida color rojo
-2 cucharadas. de tikka masala (ver receta arriba)
*** Delicioso chutney de cilantro y menta (pudina) para comer no solo con este sino con muchos otros platos. ***
-½ taza de yogurt
-½ jugo de limón
-1 manojo de cilantro
-1 manojo de hojas de menta
-1 jalapeño mediano
-1 pizca de gengibre
-1 diente de ajo
-½ cucharadita sal
-½ cucharada azúcar
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This video includes 3 recipes in 1 video:
**** DIY tandoori tikka spice mix ***
-1 tbsp. garam masala
-1 tsp. coriander powder (must be from coriander seeds)
-a pinch of nutmeg
-1/2 tsp. turmeric
-1 tsp paprika
**substitute for coriander seeds: 1 tbsp of mustard seeds or fennel seeds
***The best, mouthwatering tandoori chicken tikka****
-800 grams of chicken (thighs get more flavor)
-245 grams of yogurt (1 cup)
-juice of 1 lemon
-2 tbsp. chili cayenne powder
-1 tbsp. ginger paste (approx. 1 inch)
-5-6 garlic cloves made into a paste
-1 tbsp. Salt
-3 tbsp. oil
-Red dye
-2 tbsp. from tikka masala (see recipe above)
***Delicious mint cilantro (pudina) chutney to eat with not only this but many other dishes! ***
-½ cup yogurt
-½ lemon juice
-1 bunch cilantro
-1 bunch mint leaves
-1 medium jalapeño
-1-inch ginger
-1 garlic clove
-½ tsp. salt
-½ tbsp. sugar
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