Cemilan sejuta umat. Bikinnya gampang, bahannya ekonomis, hasilnya sempurna asal tahu tekniknya.
MARTABAK MANIS TEFLON
Bahan A :
250 gram tepung terigu protein sedang
40 gram gula pasir
½ sdt garam
300 ml air
1 butir telur
Bahan B :
50 ml air
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
Toping :
Mentega, keju, meses, kental manis (sesuai selera)
PENTING :
*INTI BERHASIL ADALAH DARI API KOMPOR. TEFLON TIDAK PERLU DIOLESI DENGAN APAPUN. Pastikan teflon sudah benar2 panas (panaskan minimal 5 - 10 menit api sedang) baru tuang adonan. Bisa di perciki air, kalau berdesis dan airnya langsung kering tandanya teflon sudah benar-benar panas. Kalau sudah mulai muncul sarang/buih-buih di pinggir, segera kecilkan api ke api yang paling kecil. Dan tunggu sampai seluruh permukaan muncul buih-buih baru taburkan dengan gula pasir supaya membantu gelembung pecah, dan segera tutup dan masak sampai atasnya kering.
*Teflon ukuran 18 cm (tebal) atau 20 cm(lebih tipis) bisa menghasilkan 3 buah martabak.
Ok selamat mencoba semoga berhasil. Kalau saya bisa, kalian juga pasti bisa :)
#martabakteflon
27 июл 2024
