Tartelette au chèvre et au bacon 

Aujourd'hui je vous propose de faire des tartelettes au chèvre et au bacon.
La présentation d'une recette sous forme de tartelette est tout de suite bien plus sexy qu'une tarte ou quiche, ça donne de l'élégance et de la finesse.
Je souhaitais faire une petite entrée individuelle pour démarrer un repas et j'ai trouvé que ces tartelettes conviendraient idéalement.
J'ai opté pour un pâte brisée mais vous pouvez sans problème utiliser une pâte feuilletée.
L'association chèvre et bacon fonctionne à merveille mais ce qui fait l'originalité de cette recette est l'utilisation de fromage frais dans l'appareil. En effet, j'ai mis du fromage à la place de la traditionnelle crème fraiche et franchement le résultat est génial puisque ça apporte un petit goût très intéressant. Je trouve même que ça parait moins gras !
On peut aussi remplacer le bacon par des petits lardons fumés par exemple.
J'ai mis un peu d'herbes de Provence et une pointe de muscade mais on peut tout à fait jouer sur les épices. Un peu de curry, de piment d'Espelette pourront apporter une touche plus corsée.
Comme vous pouvez le voir j'adore ces tartelettes au chèvre et au bacon et j'aimerai bien vous les faire découvrir.
Alors, faites-moi confiance et tentez l'aventure !
Allez vite ! A vos tabliers !
Ingrédients :
1 bûche de fromage de chèvre
6 tranches de bacon
125 gr de fromage frais
(Par exemple St Môret ou Philadelphia)
2 œufs
1 pâte brisée
1 cuillère à café d'herbes de Provence
Sel/Poivre
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min à four 180°C
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