Comunque Giano io ti trovo Italiano anche dal punto di vista caratteriale. Hai uno spirito caloroso e scherzoso e sei vero. Orgoglioso di averti in Italia e sarebbe bello averti come amico.
A volte pensavo, adesso i due sarebbero scoppiati subito.. ma poi Giano 🤣🤣 "si scioglie in bocca ..." e Christoph 😆😆 "buono buono..", mi ha tranquillizzata 😅😅
Carissimo Giano, da un bolognese d.o.c. un grande "Grazie!" per le belle parole da voi spese, e per l'entusiasmo dimostrato verso la nostra Bologna. Per assaggiare tutte le cose buone d'Italia ti ci vorrà una buona parte della tua vita, ma di certo non te ne pentirai. Sappi che, nonostante ciò che avete mangiato, avete fatto solo un piccolo "stretching" dello stomaco... Se ritornerete, segnati prima altre cose assolutamente imperdibili: le tagliatelle al ragù, le tagliatelle al prosciutto, le lasagne gialle (quelle storiche), le lasagne verdi (nate a Bologna nel 1920), i tortelloni burro e oro, i cannelloni ripieni di ricotta, gli "strichetti" (farfalle) di pasta fatta in casa), i passatelli in brodo (ancor più buoni se mangiati il giorno dopo), la zuppa imperiale, il "fritto bolognese" (con zucchine fritte, con melanzane fritte, e con i cubetti di crema fritta che hai assaggiato) da mangiare con i pezzetti di polenta fritta, il friggione (con cipolla e pomodoro), da mangiare avidamente col pane "impadellàndosi" tutta la camicia o la maglietta, le crescentine con i salumi, i formaggi e i sottaceti, le tigelle col "pesto" e il parmigiano (per onestà, originarie dell'appennino modenese e bolognese), la zuppa inglese, la torta ricciolina, il "salame di cioccolato", i castagnacci, il "panspziél", dolce natalizio bolognese per eccellenza (che i bolognesi chiamano "certosino"). Sappi che a Bologna apprezziamo il lambrusco (non tutti, ma quelli buoni sî), che non é un vino Bolognese, ma modenese, e a volte reggiano o mantovano, che comunque é perfetto con salumi e crescentine. Sappi che il brodo dei tortellini é così buono e trasparente quando é fatto a regola d'arte, cioè con brodo di cappone filtrato. Con le tagliatelle al ragù, si abbina bene, per stare in zona, una barbera dei colli bolognesi. Coi tortellini, un pignoletto frizzante (attenzione, NON tutti, alcuni ci stanno come i cavoli a merenda). In ultimo (e mi scuso per essere stato così prolisso) un piccolo omaggio alla tua cultura tedesca. Una cosa che credo ti sorprenderà non poco: il vino forse più adatto per abbinarsi ai tortellini in brodo é il riesling alsaziano. Il tortellino é piuttosto grasso, molto spesso anche il brodo, e ti lascia la lingua e la bocca unta ed impastata. La discreta salinità del riesling alsaziano consente, con un semplice sorso, di "pulirti" la lingua e la bocca, predisponendola a godere pienamente del gusto delle successive cucchiaiate di brodo e tortellino. Provare per credere! Un abbraccio.
No credo proprio. É un abitudine abbastanza diffusa lungo tutta la bassa padana. Ma altro che un goccio, ci mettono anche mezzo bicchiere o un bicchiere, in genere di lambrusco secco. Pare che la cosa sia nata in tempi difficili, quando si era sparsa la convinzione che ciò aiutasse a prevenire la malattia della pellagra. A Bologna, per parlare di casa mia, é considerata una bestialità e un'eresia, ma non posso giudicare perché non ho mai voluto nemmeno provare. So che a San Cesario sul Panaro c'è o c'è stato chi versa il vino rosso direttamente sulle tagliatelle al ragù, e qui preferisco astenermi da ogni commento...
è un piacere vedere un tedesco che apprezza cosi tanto la nostra cucina e la nostra cultura trasmettendo passione che nemmeno alcuni italiani hanno .....SEI UN GRANDE
@@quelodequelo grande, comunque non lo so,Bologna è grande, penso che se vai in giro per il centro un negozietto lo trovi, è anche questo il bello di Bologna si scoprono posti nuovi...
@@giacomostorri2613 forse l'ho trovato, in via oberdan "l'asporto", la birra di Bamberg devo trovarla ziobo, il prossimo mese andavo a Bamberg apposta e alla fine laa trovo a casa 😂
Ragazzi, fate veramente onore al cibo italiano! Da romagnolo posso dire che in Emilia Romagna come cibo siamo al top, purtroppo tutta roba un po' pesantuccia! Se venite in Romagna possiamo anche proporvi ottimi piatti di pesce che magari sono un po' più leggerini. Oppure i cappelletti anziché i tortellini, che sono altrettanto buoni. D'altra parte abbiamo un secolo di esperienza nello sfamare gli amici tedeschi! 😉
@@andreamigliavacca862 hai perfettamente ragione....fortunatamente della politica me ne frega zero ! Io guardo la qualità della vita e soprattutto il cibo e il divertimento . E questo non manca fortunatamente 😉
Da bolognese ti ringrazio,Giano,per le belle parole su Bologna.e non mi capacito come hai fatto a mangiare,tutti quel cibo.Complimenti a te e al tuo amico
Ti ci vorrebbe un mese in ogni regione x provare tutto. Poi il brodo,come le lasagne, in ogni casa è fatto diverso o quasi!. Il tuo amore x il nostro cibo ci rende orgogliosi! Grazie e continua di brutto!
Sto recuperando tutti i video che mi sono persa .... questo è fantastico 😍 signora e ragazzo bolognesi molto simpatici; pure il bavarese. Giano e Christoph troppo forti 😂😂😂 stomaco d'acciaio
Grande Giano da Bolognese posso dirti che hai fatto un grande reportage culinario.. è bello che i Tedeschi apprezzino il cibo Italiano e oltre ai vini x fare un ' abbinamento con la birra bavarese è il top.. e poi noi siamo famosi x le 3 T!!!
Vi invidio in questo momento, qui il tempo fa venire la depressione, simpaticissimo il tuo amico, solo io non ho ancora trovato tedeschi simpatici come voi, pochissima roba Grüß aus Stuttgart ✌🇮🇹🇩🇪
si esatto ti capisco benissimo, io sono a Monaco. Sono un po' invidioso, qui 15° a luglio... Tedeschi bravi ne puoi trovare, ma non è assolutamente come in Italia, il modo di scherzare e di vivere è anche dalla lingua, il tedesco non consente molti giochi di parole per esempio, e i tedeschi non sono proprio campioni di umorismo... Poi ammazza quant'è difficile.
@@amosmattia Concordo assolutamente con te, io ne ho fatti 22° a Gennaio ne ho 2 amici però come dici tu hanno un'altro senso dell'umorismo rispetto a noi difficile da capire per alcuni,poi il resto di amici sono greci, turchi, croati, portoghesi ecc...
@@umbertodevardo1435 ...22 anni in Germania!! Io non rimarrò qui così tanto almeno che non trovo un lavoro mega-spaziale. Ho bisogno di un clima migliore e più 'easy' credo tu capisca cosa intendo.
@@amosmattia Eh si 22 oggi ne ho 42 e ti capisco benissimo io per forza di situazioni sono qui anche se ogni tanto il cervello va dritto nella mia isola chissà magari un giorno.....
Bonjour à toi , milles merci de fair partager la culture italienne, ça fait plaisir de découvrir t’en de saveurs. Heureuse de t’avoir découvert le jour de la finale, Italie , anglet aire , tu est un garçon formidable, extraordinaire. Je me permets de te faire un gros bisous ciao. A bientôt
grande giano sei un tedesco che tiene alta la bandiera dell italia , delle tue origini, io e mio figlio ti seguiamo da un paio di mesi e il video che ai fatto nella nostra bologna e' fantastico , i tortellini sono la nostra passione , percio' grazie di come li ai descritti , un consiglio la prossima volta che passi di qua devi assaggiare il friggione altro tipico piatto della cucina bolognese , vedrai ne rimarrai estasiato.
La cosa che mi piace è che mentre al sud (Roma, Napoli, Bari ecc.) trovi street food tradizionale i cui procedimenti sono semplici senza trascendere, a partire dal centro nord (e includo Bologna, Parma, Venezia, Milano, Torino ecc.) c'è sempre un tocco di modernità e fantasia in più che magari non ti aspetti, ma poi ti fa sentire comunque fiero di essere italiano ❤️ con il cibo non si discute, siamo tutti fratelli
Giano te lo dico col cuore: è un onore per un italiano vedere uno “straniero”( tra virgolette perché comunque tu hai molto di italiano in famiglia) amare così tanto il nostro paese.
Comunque ho parenti tedeschi che quando vengono in Puglia non si fanno mai mancare grandi quantità ogni giorno di orecchiette tradizionali alle cime di rapa e acciuga, oltre che panzerotti e Farrate di Manfredonia, te le consiglio, per un futuro, segnalo ❤️😁
Giano ti ho conosciuto durante gli europei. Sei simpaticissimo!!! E si vede che sei un bravo ragazzo. Continua così. Ti auguro tutto il meglio che desideri.
Grande Giano benvenuto nella mia Bologna....devi assolutamente provare se non l'hai già fatto le tigelle e le crescentine e ovviamente i tortelloni di ricotta....viva bologna....❤
Beato te caro Giano che hai le possibilità di viaggiare in tutta Italia...io sono Sardo e in cerca di lavoro, mi piacerebbe tantissimo andare in tutta Italia come te ad assaggiare qualsiasi cosa...la sfortuna di vivere in un'isola è che si è lontani dallo stivale e ogni spostamento costa un patrimonio😅 Dai che quando vieni in Sardegna ci mangiamo un botto di roba e andiamo anche allo stadio! 😉
Ma anche no, so che è normale considerare migliore il proprio cibo, ma c'è un motivo se l'Italia è famosa per il cibo, perché tutta ha piatti caratteristici e deliziosi, e lo dico da pugliese 😉
Vieni ad Avellino in Irpinia. Ti ospito io. Qua c'è tradizione e cultura italiana del cibo "povero" contadino del meridione. Sei grande Giano. Ti vogliamo bene 💚🤍❤️
Complimenti!! Davvero bellissimi i video che fai..io abito in provincia di Vicenza e quí è famoso il baccalà alla vicentina anche se io il pesce non lo adoro..se passi dalle mie parti magari ti so indirizzare.. Ciaoo
Da siciliano...devo ammettere con piacere che Bologna eccelle per due cose...il cibo..superlativo..e i pompini....hai mai provato una bolognese verace.....spettacolare..........Non c'è paragone...delle vere maestre...che dico....professoresse...provare per credere.e.naturalmente anche la cultura e i dottorati a Bologna sono la regola ..viva l'Italia
Sai una cosa? Io sono italianissima Anzi, "romana de Roma da più di 7 generazioni". Con una eccezione: una trisavola tedesca, dei primi del '900. Una Muller! Quando mi incavolo per i difetti dell'Italia mi appello a lei! 😆 comunque sono preoccupata: prendi 10 chili continuando così.
Prossima città termoli nel Molise io ci abbitavo ora mi sono trasferito io l'ho consiglio perché vedendo i tuoi video c'è tutto quello che a te piace e una città che si affaccia al mare e una cosa li e il pesce li si fanno delle fritture di pesce incredibili
Giano io convivo da 10 anni con una tedesca , è di emdem la Germania l'ho girata tutta ma tutta e mi sono trovato benissimo e il piatto che adoro sono i roladen con contorno di patate e cavoli rossi ! E uno spettacolo vedervi mangiare mi fate venire fame ! Sono di Pavia una città non tanto grande in provincia di Milano ! Se un giorno passi di qua ti farò assaggiare la trippa ciao 👍👍👍👍👍👍👍👍
Si mangia bene come in tutta Italia , ti piacerà non è gente di particolare ma si sta benissimo , più che città è un paesone 🤪 io sono un atrezzista meccanico tu che lavoro fai ! ? Ciao e buona giornata 👍
Io in Germania " convivo con una tedesca " ho avuto l'onore di essere stato a un concerto di André rio' " la musica è arte fin dalla preistoria! E ho visto concerti di musica metal con orchestra di Berlino ,Vienna insieme a Deep purple, Scorpions ! E come sport faccio karate! ( Non a livello agonistico direi ho 47 anni ) 👍
