Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute mache ich zum Mittagessen was aus meiner Heimat und das sind Wareniki.
Wareniki sind Teigtaschen und die mache ich heute mit Quarkfüllung ( Tworog) und den Teig mache ich auf der Kefirbasis.
Aber ich habe auch ein Video, Wareniki mit Kartoffelfüllung und Nudelteig gemacht, wenn Sie Interesse haben, schaut bitte rein.
Wünsche Euch viel Spaß!!!
ZUTATEN für ca. 50 - 60 Stück:
Für den Teig:
450g Mehl Type 405
1/3TL Backpulver
1/2TL Salz
1TL Zucker
1 Ei + 1 Eiweiß
ca. 220ml Kefir
Für die Füllung
500g kernigen Frischkäse (Tworog)
Prise Salz
2EL Zucker
1 Eigelb
Schmand und Butter zum Servieren
Nach aufkochen ca. 3 - 4 Minuten langsam köcheln.
Fertig!!!
Guten Appetit!!!
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21 окт 2024
