El plato mejora si el preparamos el día anterior y lo dejamos reposar. Si preparamos pollo con samfaina lo cocinaremos exactamente igual, sólo reduciremos un poco el tiempo de cocción ya que se cuece más rápido. Un plato excelente de la cocina tradicional catalana, un clásico para mojar pan!
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
Para el asado
1 conejo troceado
1 cebolla
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 cabeza de ajos
sal marina
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
½ rama de canela
1 hoja de laurel
1 taza de café de brandy
500 g de samfaina (ver el post samfaina)
Encontareis todas las recetas en nuestro blog de cocina www.kilometre0.cat
Si teneis alguna duda, enviadnos un mensaje e intentaremos ayudaros.
Que aproveche!
Júlia y Montse
28 авг 2024
