Emeğinize ellerinize sağlık demek ki yoğurttan tereyağı yapmak daha lezzetli olacak gibi deneyeceğim teşekkürler güzel bir bilgilendirme videosu olmuş emeğinize sağlık
Merhaba bu tereyağ serinizi çok güzel olmuş. Ben de kaymaktan yapıyorum. Biriktirdiğim kaynaklardan tereyağı alıp kalan sütünden yoğurt yapıyorum. Tereyağ yaparken sulandirdigim kaymagin yağını aldıktan sonra alttaki sulu sütü de kaynatıp sirke ve tuz ilavesi ile azda olsa lor çıkarıyorum. Kalan peynir altı suyundan da pişi yapıyorum. 😊
Hocam fabrikasyon sut urunleri piyasaya ciktiktan sonra,sutten tereyagi da yapilmaya baslandi.El emegiyle yapilan yogurttan tereyaginin yerini suttten tereyagi almiyor.Cunku tat farki var.
Bu iki videoda, Manda sütü ile Jersey sütünü karşılaştırdık. Hangisinden ne kadar kaymak çıktı görebilirsiniz. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oszL1U8JEEk.html ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LkNQRvcyeU4.html
@@esmsezgin hocam sütü ilk kaynamadan sonra 15 dk kaynatıyorum dediniz bir video da doğru mudır. Bir de sorum kaymak toplama işleminde kaymağı buzlukta mı dolapta mı saklıyorsunuz dolapta kaç gün durabilir kaymak toplama saklama koşulları nedir?
@@pe.p4824 Hıza göre 1-2 dk farkeder. Çok önemli süreler değil.Bu videoyu izledikten sonra eski usul ve yeni usul farkını göreceksiniz. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KKij4SlQ0NA.html