Op de patat, de gebakken aardappeltjes, op een broodje of als basis voor een saus. Ieder Nederlands huishouden heeft wel een pot mayonaise in huis. Wat is de lekkerste? Hoog tijd voor een smaaktest! 2 november 2013
Jezus Leeft jaa tube of de pot allemaal zelfde joh behalve die metalen tube.. bovendien is in deze aflevering niet de goede zaanse gebruikt want zaanse heeft toch altijd een rode dop?
ik ben opgegroeid met de zaanse mayonaise en eet deze ook al 45 jaar, was de mayo voor mijn moeder en vond als kind dat het een goede keuze was, natuurlijk ook veel patat van de snackbar gegeten, en die gebruikten toen der tijd veel remia of calvè mayonaise, en die vond/vind ik ook best wel lekker als ik wat afwisseling wil, en ook deze zijn wat zurig, dus ik leg mij bij neer dat ik de zuurkamp bent, je kan wel zeggen, ik ben een echte zuurpruim 😋
Het grappige is dat de meesten alles gewoon mayo(naise) noemen (zelfs de snackbarharses), maar meer dan de helft van de tijd bedoelt men fritessaus. Die twee sauzen verschillen behoorlijk van elkaar. Waar mayonaise vooral uit olie/vet bestaat, zit er in fritessaus veel meer suiker (vandaar de veelal zoetere smaak). Fritessaus is doorgaans ook veel minder 'klodderig'. Kwa fritessaus is Oliehoorn absoluut de lekkerste als je het mij vraagt, nét boven die van Lidl.
Hellmans is intussen al weer twee keer van smaakprofiel veranderd,en als je het in een ander land eet heeft het weer een ander smaak profiel.Te verwarrend.
@@googlacco ??? Ze hebben mayo en fritessaus en mosterd en ketchup en knoflooksaus dus.... En niet te vreten is een kwestie van smaak. Ga jij lekker andere saus eten toch ?
@@marikehazenberg het is allemaal zoete troep, nog erger dan zaanse mayo. en de mosterd is gewoon bruine mayonaise. één keer geprobeerd, en nóóit weer.
Ze hebben de Hellmans aangepast, recept verandert volgens Unilever meer europese smaak. Niet te vreten. Het ergste is dat er een import verbod is van de orginele versie, dus de plastic pot is nergens meer verkrijgbaar. En de originele (zo als in de test) is zo lekker. Ik vraag me af of ze na aanleiding van deze test Hellmans in europa hebben geintroduceerd. (met gewijzigd recept)
Dhr Kattan, hoogleraar voedingsleer??????? Ik heb werkelijk vraagtekens bij deze man. Hij mag wel weer op een opfriscursus, want zijn theorieën stammen uit de jaren 50 en zijn nogal achterhaald. Of meneer staat onder druk van het Voedingscentrum en/of Unilever...
Helaas hebben ze de smaak veranderd.. een jaar of 3 geleden toen ze ook de kleur van de potdeksels veranderden. Geldt ook voor de tubes trouwens. Heb ze erover gemaild destijds, maar ze ontkenden. Ik vind hem nog steeds lekkerder dan de anderen, maar hijs intussen ook een berg duurder geworden.
Uit de top 5 van de mayonaises die zij getest hebben is de Hellmans idd het lekkerst. Maar de smaak is met de jaren aangepast en wat zoeter dan het was. Geef mij toch maar de zure Vlaamse mayo's en dan winnen de mayo's van de huismerken AH (zowel de AH excellent als de 'normale' Belgische AH mayo) en Jumbo het van D&L (toch iets te zoet) en de veel duurdere mayo's van Ton's en Jean Baiton. De lekkerste vlaamse mayo is echter die van Gouda's Glorie, maar deze verkopen ze jammer genoeg alleen in de groothandel, in een mega pot...
Professor Catan moet eerst een 11 rollen voordat hij mayonaisekaartjes mag pakken. Al staat de rover nu wel op de mayonaisemijnen, dus dan heeft hij er nog steeds niets aan. Gelukkig dingt hij nog altijd mee naar de Meest Merkloze Handelsroute.
Als je Hellmann's mayonaise de juiste structuur vindt hebben dan weet je niet hoe een mayonaise hoort te zijn - Erik van Loo moet zich schamen. Wanneer je van mayonaise blokjes kunt snijden klopt er toch echt iets niet. Ik heb Hellmann's drie keer gekocht en alle drie de keren kon je het snijden en met een vorkje prikken, daarnaast is de stijl die van een geschifte saus (korrelig, klonterig). De panelleden zouden zich kapot moeten schamen als ze die mayonaise, die sowieso eerder op frietsaus lijkt, het beste vinden. Daarnaast hoort in mayonaise geen suiker.
Ik woon in Canada, en daar krijg je alleen Hellmans in de winkels. Ik begrijp echt niet dat deze zogezegde pro's kiezen voor de meest gore Mayonaise in de wereld Hellmans? Wat een amateurs, niet te vreten die troep veel te zout! Ik importeer mijn mayo uit Nederland, merken als Cave, en AH excellent behoren tot de favourite's. Zou Hellmans, Kassa onder de tafel betaald hebben? Ik ben ook een Limburger dus het bourgondische zit er wel in natuurlijk.
Oliehoorn valt hier de laatste tijd ook beter in de smaak dan Calvé. Ik neem net zo lief Remia Frietsaus. Zaanse uit een tube is gewoon handig voor salades en bv frikandel speciaal
Nou ja zeg ik heb een yofresh pot op in 3 a 7 dagen 😆😆 tenminste, het ligt aan hoe vaak ik patat of vissticks eet maar dat eet ik dus heel vaak. Heb het altijd in veel minder dan 3 maanden tijd op hoor..
Dat wordt proberen: De Jumbo variant. Oliehoorn is wat zoeter mayo, best lekker hoor! Wij gebruiken zelf Remia mayo, ook een beetje zoet. Die zure smaak van de Belgische mayonaise vinden wij persoonlijk niet zo lekker. Ik deed vroeger bij de nasi wat mayo, wel een beetje vreemd nu, nog steeds fout lekker! 😂
@@rodesnavel7419, oliehoorn maakt alleen mooie flessen. Die sausen zijn generieke, goedkope rommel. In menig smaak van ze is glucose-fructosestroop de belangrijkste smaakmaker, zoals bijvoorbeeld hun currysaus.
Vond het ook al zo raar. Op spaghetti doe je geen mayo, cultuurbabaar, daar hoort pasta of tomatensaus op. Dan ben je mij het etiket 'Fijnproever' niet waard. Net zoals friet patat noemen. Bij ons hier in Brabant het dat toch echt friet.
@@MrAlfa156sw, mayo bij Spaghetti is niet echt een vergezochte combinatie. Mayonaise is in principe gewoon een saus en die combinatie klinkt niet persé veel slechter dan menig Carbonararecept. Hoezo jij pasta toevoegt aan een pastagerecht is mij trouwens een raadsel, maar dat zal een typfout geweest zijn.
74Robinos daar ben ik het helemaal mee een ik hadt midag dienst gehadt en kom savonds thuis dus eem een schnitzel bakken beste lepel van die mayo nou jah klaar jah en ik smek een stukje vlees door die mayo steek het in me mond gadver wat zoute bende
Ik maak mijn eigen recycle mayonaise, ik doe de prut die ik krijg na het uitknijpen van mijn mee eters ook in deze mayo en het smaakt heerlijk! Mijn vrouw en kinderen willen alleen nog mijn mayo met uiteraard een geheim recept.
Gouda's Glorie was van Van Dijk Foods, da's een paar jaar geleden overgenomen door Remia. Daarom is het nu ook duurder dan vroeger, net als de Mad Sauce en de sweet onion sauce.
3 eigelen, 1 el scherpe mosterd, 1 el lauw water, sap van 1/3 tot 1/2 citroen, 300 ml zonnebloemolie. Afwerken met peper en zout. Voor een optimale emulsie: alles op zelfde temperatuur. Het eigeel fungeert als emulgator. De olie beetje bij beetje toevoegen. 1 minuut werk, vijf dagen houdbaar in de koelkast. Smakelijk!
