Snyggt, lika klart och tydligt som Christer Matsson från den gamle TV-Shop eran. Pedagogisk och detaljrikt, blir till att köpa sig en säck lök och en kniv som inte är som en grov bågfil.
Ha gärna en fuktad vettex trasa under skärbrädan, så minskar man risken att brädan förflyttar sig och man slinter. Riktigt bra om man använder lätta plastskärbrädor
Jag använder flärparna på toppen av löken (som du skar bort först) för att få tag i skinnet, vilket annars kan driva en till vansinne. Annars topp! Älskar ljudet av kniven mot skärbrädan 👌🏻😅
Det skulle vara jätte kul om du skulle kunna göra en video när du är ute i t.ex. ute i skogen och visar olika råvaror som vem som helst kan hitta😃 Du är bäst!!
Snyggt! Uppskattas nog av fler än vad man tror! Jag skulle vilja veta hur man steker i oliv- eller rapsolja utan att det stänker så galet mycket. Sänker man temperaturen blir det ju kokt! Har läst att det är vatten som orsakar det och att man ska torka av det man steker, men jag märker ingen skillnader!?? Använder gjutjärn, rostfritt och kolstål.
hoppas du håller samma format i din "gunderna" serie. Skönt att få uppleva ljud och ljuskvalitén i det lugna tempot. Har du planer på någon form av top-view rigg ?
Det är ju faktiskt kul att.jag har fått lära mig detta i hemkunskapen. Fast det är bara jag som kommer ihåg det😂. Men jag älskar att lära mig sånt här för att sedan kunna impa på alla andra i klassen😂 lär. Mig framförallt mycket från mamma också!
Jag har ett tips som jag brukar använda mig av. Använder man väldigt vassa knivar så finns risken att kniven glider igenom hela löken när du skär vågrätt. Sätt då handflatan på löken så att och pressa den ner mot brädan, då finns ingen risk att du skär dig i fingrarna och löken hålls fortfarande stabilt.
Hej, Johan! Bra video, men ett tips är att skära, "snitten" som du börjar med på halva löken, efter du har skurit ovanifrån. Om du förstår vad jag menar. Jag tycker att det blir enklare och så har jag fått lära mig. Prova! :)
Har fått totalt dille på dina videor på sistone, du e hur skön som helst! Jag ville bara fråga om du använder MinoSharp rullslipen även till dina Yaxellknivar? Funkar den oavsett vilken slipvinkel knivarna hade från början? Jag är lite rädd o sabba en bra kniv för att man använder fel slip :)
Jag gör ju alla rätt, helt omedvetet✌😎 Hoppades du skulle säga något om hur man gör för att inte gråta, har hört att man ska andas genom munnen och inte näsan och att om man gråter så är inte kniven tillräckligt vass?
Hej och tack för en väldigt inspirerande kanal! Jag skulle vilja tipsa dig om en mycket trevlig juldrink som är fantastiskt god. Som jag förstått så är du ganska insnöad på gin. Och den här drinken innehåller gin och julmust. Det bildas väldigt oväntade smaker när man blandar dessa 2 vätskor. Och ja, den funkar givetvis lika bra till påsk. 😉
Haha jag som är heeelt kass på allt som gäller mat och matlagning trodde verkligen jag skulle lära mig något nytt, insåg snabbt att jag gör exakt som du visar!😂 kanske inte är så kass ändå haha!
Tack nu har jag att tänka på inför nästa matlagning med lök inblandat! Frågan är dock om det finns ett vettigt knep (som faktiskt funkar) mot att undvika att ögonen tårar sig?
@Eddie Halling Jag måste instämma med föregående talare ( @Niclas Lundberg ), en bra kniv gör allt när det kommer till matlagning, då inte minst tomater!
En sak att tänka på är också att alltid ha en redigt vass kniv. Gör allt mycket lättare. Är kniven för slö så är det nästan omöjligt att träna rätt. ^_^
Skulle nog rekomendera att hoppa över att skära vågräta vertikalt in mot löken om man inte behöver vara super nogrann blir inte super mycket bättre än om man bara gör vertikala skär imo
Jag brukar alltid skippa de flesta snitten. Jag tycker bara löken håller ihop mycket sämre då. Jag gör istället de andra snitten mycket tätare och då behövs. Precis som du gjorde med andra halvan.
Hej. Personligen brukar jag skölja löken efter att jag har klyvt den, då svider det mindre i ögonen när jag skär den. Hade tänkt göra en liknande video, också om hur man hackar lök, i veckan - men nu slapp jag det, tack. ;)
Tomatkvisten ska man spara man kan torka den och ha i köttfärssås och kanske i en tomatsås men ha ej för mycket för då blir det en besk smak PS fortsätt med det du gör
Jag har ett tips Johan, testa att köpa dina handskar i en storlek mindre, då blir det en närmre passform och sitter mer som ett yttre hudlager än vad det gör för dig nu :)
Hittade detta klipp nu, vet inte varför. Jag skär alltid som en solfjäder runt löken. Då slipper man skära igenom på bredden och man slipper att löken faller isär
Skyddsmask! På riktigt - det är oslagbart :) Skidglasögon hjälper också en del. Gasen som skapar svidandet angriper slemhinnor varför ögonen är de stora bovarna. Lite som tårgas.
En vass kniv är annars vad jag rekommenderar. Om man skär sönder lökens celler istället för att krossa dem, vilket en slö kniv i högre grad gör, frigörs inte lika mycket av svavelgaserna vilket minskar tårarna. Brukar också rekommendera att faktiskt skära bort det yttre av roten, men inte mer än att den fortfarande håller ihop, för att minska mängden jord-/gruskorn som kan bli på skärbrädan. En extra pluspoäng för att du även tar upp att kvistfästet på tomater ska avlägsnas - detta otyg, att lämna kvar dessa, förekommer allt för ofta - även på restauranger som anses hålla en hög nivå.
Bra video! =) Johan, vad sägs om en video kring hur man piffar upp den gamla tråkiga vardagsmaten? Ta tre "vardags-rätter", lägg till en twist och laga till!
Kan du inte göra en video om hur man skär en paprika? Blir sjukt provocerad på hur folk skär bort och slänger halva paprikan när de ska skiva upp den 😅
